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马上到中秋节了，月饼是必不可少的，我国南北方月饼的差异有哪些
北方月饼：皮厚、馅硬、味甜。
南方月饼：皮软、馅料多、除甜味外还有咸味的，如火腿、麻辣牛肉、小龙虾等。
全国有十大饼系：
（1）京式月饼，主要有稻香村的红月饼、白月饼、五仁月饼。
（2）广式月饼，流行全国。莲蓉月饼、五仁月饼、叉烧月饼都是旗下系列。
（3）潮式月饼，又叫朥饼。
（4）苏式月饼，被列为非物质文化遗产保护名录。
（5）云南滇式月饼，代表是滇式活腿月饼。
（6）安徽徽式月饼，小巧玲珑、洁白如玉。
（7）浙江的衢式月饼，主要有杜泽桂花月饼、邵永丰麻月饼。
（8）陕西的秦式月饼，代表作是水晶月饼。
（9）山西的晋式月饼，主要有提江月饼、混糖月饼、细皮月饼。
（10）创新月饼，馅料奇葩，造型精致新奇，如冰淇淋月饼等。
为什么月饼可以提前两个月、三个月上市，而中秋节一过全部撤柜
月饼是节令食品，一旦节日过后就无人再买，所以要提前上市。
提前上市是为了迎合有些人的口胃，因为有的人都喜欢提前尝个鲜，所以，一些有钱的人都会提前买月饼，就是满足一下自己的尝鲜的心理。
有的人在节前走亲访友，拎一盒月饼，特别是高档月饼是很有面子的事情。
还有一些单位要发中秋福利，那月饼就是一种最佳的选择。
最后，就是家庭条件再不济的人，过节也要买上一些月饼，这样才有过节的气氛。不然，岂不是有遗憾？
以上种种原因，都会让厂家将月饼提前上市，以卖一个好价钱和提高更多的销售量。
我发现有人喜欢在节后买月饼，这种人是极少数，主要是家庭经济条件不好，从经济上考虑，因为节前和节后月饼的价格像过山车一样的跌落，在节后买更划算，反正月饼还是那个月饼，味道还是那个味道。
月饼是一种能量很高的食品，含糖含脂肪量很高，据说一块月饼要抵三碗米饭的能量，对于老年人和有三高的患者，要少吃。
马上中秋节了，月饼有哪些品种呢
每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，
作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。 中秋之夜，合家围坐,皓月当空、或对月饮酒,或品茶吃月饼以助谈兴，亦人生之一乐事。
中秋节吃月饼，和端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是中国民间的传统习俗。 所谓的传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别
：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。 当前月饼忽略核心特点而按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等；
就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等； 按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。
近年新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。非传统月饼的出现，颠覆了人们对于月饼的看法。
非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味，同时也更符合现代人对美食与时俱进的追求。吃腻了传统口味的月饼，当代人特别是年轻群体对非传统月饼的口感、
工艺等给予了极高的评价。市场上最常见、最受欢迎的非传统月饼有味多美法式月饼、哈根达斯冰淇淋月饼等。 月饼含有丰富的油脂和糖分，
受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。 随着中秋小长假的结束,很多人家里还有不少剩余的月饼,扔掉又觉得可惜,
这“甜蜜的负担“到底该如何处理呢? 我们也可以把吃不完的水晶月饼切成小块,铺在蛋糕表面上,绝对赏心悦目。还可以将月饼切成细丁,和香菜、葱花、榨菜丝、味精、香油等拌在一起,爽口不腻。
还可将月饼切成小长条,年糕切成片状,加上葱花、韭菜花、姜丝、辣椒和味精,在油锅里快速翻炒,味道那个香,绝对让你口水直流。 中秋佳节期间，要饮食搭配得当，不要过多食用月饼，
尤其是含糖量高、富能量的月饼，而应该注重多吃蔬菜，坚持每天早晨喝点牛奶，这样对于促进胃肠消化吸收、保持身体营养平衡具有重要的
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