中威网第286期威士忌拍卖公告 | 稀存玉酿 雅韵天成

2023年3月7日20:00，中威网第286期威士忌拍卖开始预展。

拍卖标的：180件

线上预展时间：

2023年3月7日20:00-3月10日20:00

（“中威网”APP / “中威网拍卖”微信小程序）

开拍时间：2023年3月10日20:00

结拍时间：2023年3月12日22:00止（延时除外）

拍卖方式及竞价规则：设有起拍价的增价拍卖方式，拍卖结束时出价最高的且不低于保留价的竞价人则竞买成功。本次拍卖活动设置延时出价功能，在拍卖结束前，每最后5分钟内有竞买人出价的（以系统接受竞价时间为准），则整场拍卖活动顺延5分钟。

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286期部分拍品展示

展开全文

响17年花鸟风月限定版

Hibiki 17 Year Old Limited Edition

▲酒精度：43% 容量：700ml

起拍价：12500元

响17年花鸟风月象征幸福美满的描金画吉祥花纹装饰。

三得利威士忌“响17年”的特别瓶装，将象征吉祥如意的仙鹤与日本的国花菊花以传统的描金画风表现出对幸福和繁荣的期待，体现了日本人自古以来将春夏秋冬的变迁融入生活的细腻感性。同时，还蕴含着三得利威士忌“响”所表达的人与自然相互呼应之理想，陪伴特别瞬间的特别瓶装。

「响」是1989年时，三得利为纪念企业创办90周年而问世的，第一款推出的是「响17年」。三得利选择「响HIBIKI」做为创立90周年的象征符号，原因除了「响HIBIKI」是三得利音乐厅(Suntory Hall)的名字，「响HIBIKI」的日文寓意，“和谐、共鸣”同时也呼应了三得利企业理念-「人与自然、自然与社会的和谐与共鸣」。而且曾有人以交响乐来比喻调和威士忌(以独奏比喻单一威士忌)，因此Suntory第二代首席调酒师稻富孝一在创作「响HIBIKI」的风味时，盘旋在他心中的是J. Brahms：Symphony No.1 in c minor. Op. 68，交响乐的“和谐、共鸣”也奠定了「响HIBIKI」的形象与风格。而其标志性的24道切割面瓶身，更 寓意着24节气的更迭，代表响系列经时间淬炼的风情。

格兰帝30年1989-2020单桶

Glen Scotia 30 Year Old 1989-2020

▲酒精度：50.1% 容量：700ml

起拍价：9000元

此款格兰帝30年，蒸馏于1989年，桶号#317，于2020年为纪念Liquor Mountain / Y's Cask 30周年限量发行，全球仅119瓶。

Glen Scotia成立于1832年，位于苏格兰知名的产区Campbeltown坎贝尔镇，过去这个产区曾经是苏格兰酒厂密度最高的产区，全盛时期竟然高达二十九间取得授权的合法苏格兰单一麦芽酒厂，早期称该区为"苏格兰威士忌之都"。由于供过于求，加上70~80年代调和威士忌的需求盛行，酒商为了生产柔顺风格的威士忌，皆开始移往Speyside斯佩赛地区兴建单一麦芽酒厂，世界经济大萧条之后酒厂纷纷关厂，坎贝尔镇也渐渐没落。目前整个产区仅剩下三间酒厂，一间是知名风云酒厂Springbank，一间是Kilkerran(Glengyle)，另一间就是Glen Scotia酒厂。酒厂能够存活到现在，就是因为他们坚持传统的制程，呈现给世人绝佳风味的威士忌。

轻井沢贮藏17年100%麦芽威士忌

Karuizawa 17 Year Old 100% Malt Whisky

▲酒精度：40% 容量：700ml

起拍价：12000元

美露香时期轻井沢蒸馏厂选用100% 麦芽熟成17年以上。

很多人都会用「最接近苏格兰单一麦芽威士忌的日本单一麦芽威士忌」来形容轻井泽威士忌，因为在制作过程上，轻井泽蒸馏厂虽然面积不大，但几乎是完全复制了苏格兰蒸馏厂的规模。它拥有四个蒸馏器，包括两座初蒸馏（Wash Still）、一座二次蒸馏（Spirit Still）、以及一座蒸馏白兰地的－毕竟过去的经营者有酿制葡萄酒的背景。

此外，它对原料的要求甚至比日本其他酒厂都要挑剔，绝对是个完美主义的艺术家，它所采用的高级大麦名为「黄金承诺」（Golden Promise）正是当年麦卡伦（Macallan）所使用的，且全部从苏格兰的辛普森发麦厂进口；就连桶子也仿效麦卡伦，九成的轻井泽威士忌都用最高级的西班牙红橡木雪莉桶来作陈酿，只有少数用进口的红酒桶和波本桶；再加上直火加热蒸馏这种苏格兰酒厂就未必能维持的高成本传统工艺手法，一路贯彻到最后停产关闭的那一刻。

它在短短的历史里曾经多次易手，至2000年时与羽生蒸馏所一同结业；而在2000年代中期，蒸馏所建筑被完全拆毁前，肥土伊知郎先生把轻井沢的窖藏拯救出来，承担保管的责任。轻井沢的出品只能用罕有来形容，每推出一次，便意味着又少了一桶存世。

更多拍品详情，请留意本期拍卖，敬请期待！

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