是肝脏产生的一种脂肪,有些是你从食物中获得的.动物来源的食物,如蛋,肉,乳制品都人含有胆固醇,植物来源的食物不含有胆固醇.但是食物中的胆固醇不是主要原因,食物中的饱和脂肪酸也可使胆固醇升高,因为肝脏将饱和脂肪酸转化为胆固醇.
早在18世纪初期,科学家们第一次从胆石中提取出一种物质,并把它称为胆固醇。胆固醇是由留体部分和一条长的侧链组成。人体中胆固醇的总量大约占体重的0.2%,各组织中的含量差别很大,例如骨质中胆固醇含量最少,按每100克计,骨质约含10毫克,骨骼肌约含100毫克,内脏多在150~250毫克之间,肝脏和皮肤含量稍高,约为300毫克。脑和神经组织中含量最高,每100克组织约含2克,其总量约占全身总量的l/4。
胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇,1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。
胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,前者对心血管有保护作用,通常称之为“好胆固醇”,后者偏高,冠心病的危险性就会增加,通常称之为“坏胆固醇”。
扩展资料:
高密度胆固醇的危害:
胆固醇水平普遍升高是造成国人冠心病发病和死亡迅速增加的主要原因,因此要重视高胆固醇的防治。
新近公布的亚太心血管队列研究显示,亚洲心血管疾病发病率增长迅速,而且今后将集中在青少年和城市人口中。预计2010年中国中年人患心脏病的概率将会与美国持平,中国将迎来脑卒中居高不下、心肌梗死快速上升的第二次心血管疾病高峰。
胆固醇(cholesterol),别名胆甾醇是一种类固醇及甾醇,化学式为C27H46O。固态之下是一种无色的结晶。胆固醇广泛存在于动物体的细胞膜中,同时也是合成几种重要荷尔蒙及胆酸的材料。胆固醇可以分成两种,低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。若血液中胆固醇的总含量过高,则发生心血管疾病的机率会提高。
胆固醇是在1784年在胆石首次被发现的。其命名为希腊文中的chole-(胆汁)加上 stereos(固体),再加上其化学结构中有羟基,故再接上“-ol“在结尾上。胆固醇在人体内扮演着重要角色,可说是一种与生命现象息息相关的重要化合物。
cholesterol [kə`lZstəˌrol;
kəˋlєstərɒl]不可数名词‘生化’胆固醇(含于动物的脂肪、胆汁、血液或蛋黄等中)
克雷斯(特柔)儿。括号里的连读。
胆固醇的意思。
回答:cholesterol(胆固醇)读作:克来斯特绕欧
翻译
中文:胆固醇
英文:Cholesterol
例句:很多人食用燕麦麸后胆固醇水平下降了。
Many people experienced a drop in their cholesterol levels when they consumedoat bran.
胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。
中文别名:胆固醇;(3β)-胆甾-5-烯-3-醇;胆甾-5-烯-3β-醇;胆脂醇;异辛甾烯醇;胆甾醇;胆甾烷醇;胆固烯醇
英文名称:Cholesterol
英文别名:5-Cholesten-3beta-ol; cholesterol from lanolin; cholesterol from hog liver; Cholesterol, NF; (3beta)-cholest-5-en-3-ol; (3.beta.)-Cholest-5-en-3-ol; (3β)-cholest-5-en-3-ol; 3β-hydroxycholest-5-ene; 5,6-Cholesten-3beta-ol; 5:6-cholesten-3-beta-ol; 5:6-Cholesten-3beta-ol; 5-Cholesten-3B-ol; 5-cholesten-3β-ol; Cholest-5-en-3beta-ol; 3beta-hydroxycholest-5-ene; 3beta-hydroxy-5-cholestene;
CAS号:57-88-5
EINECS号:200-353-2
分子式:C27H46O
分子量:386.6535
InChI:InChI=1/C27H46O/c1-18(2)7-6-8-19(3)23-11-12-24-22-10-9-20-17-21(28)13-15-26(20,4)25(22)14-16-27(23,24)5/h9,18-19,21-25,28H,6-8,10-17H2,1-5H3/t19-,21+,22+,23-,24+,25+,26+,27-/m1/s1
密度:0.98g/cm3
熔点:147-150℃
沸点:480.6°C at 760 mmHg
闪点:209.3°C
蒸汽压:2.95E-11mmHg at 25°C
物化性质:
Density 1.06
Melting_point 147-150°C
Boiling_point 360°C
flash_point 250°C
比旋光度 -36° (c=2, dioxane)
Water_soluble negligible
1.早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇,1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似,不溶于水,易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇经代谢还能转化为胆汁酸、类固醇激素、7-脱氢胆固醇,并且7-脱氢胆固醇经紫外线照射就会转变为维生素D3,所以胆固醇并非是对人体有害的物质。
2. 胆固醇主要来自人体自身的合成,食物中的胆固醇是次要补充。如一个70kg体重的成年人,体内大约有胆固醇140g,每日大约更新1g,其中4/5在体内代谢产生,只有1/5需从食物补充,每人每日从食物中摄取胆固醇200mg,即可满足身