蒸箱哪个好，蒸箱与传统“蒸”的大对

蒸箱在前几年还是“稀罕物”，这几年疫情的原因越来越多的人注重健康，认为蒸出来的菜肴油、盐使用更合理，也不会因为爆锅等高温操作产生有害物质，蒸箱正在被越来越多的家庭选购，蒸箱哪个好也成为了想要选购蒸箱的消费者心头的疑问。

有人可能会说，传统蒸屉和焖罐不是也挺好的么，也不是什么高端科技，蒸箱就好么？好在哪里？其实要是认为蒸箱没什么科技含量你就大错特错了。

作为对比，咱们先看传统的蒸屉和焖罐，它们基本的使用原理是用天然气或燃气燃烧加热水，水沸腾后产生大量蒸汽，靠蒸汽的温度与食材接触进行加热，从而把食材做熟。开锅的时间和蒸汽量还有温度完全靠人调节水量和炉具的火焰大小来控制，无法进行量化的精准控制，而且因为锅盖温度通常较低，水蒸气在锅盖上重新液化成水滴落在食材上，不仅会影响烹饪速度，蒸出来的菜很多时候都是水哒哒的，菜肴原本的味道、色泽、品相都会受到不同程度的影响。

那么使用蒸箱呢？我们以小编家自己正在用的西门子CD589ABS0W蒸箱为例，这款蒸箱可以进行35-100℃的超级宽的温度调节，用来做菜时蒸汽量和温度都超级稳定，给厨房小白充足的信心，对于一些比较娇贵的食材可以使用中式大蒸汽模式，通过蒸箱内微高压，使蒸汽达到105℃，迅速把食材蒸透，在保证鲜美口感的同时尽可能的减少对食材营养成分的破坏，更有30种自动烹饪程序，只要把备好的菜放进蒸箱，轻轻一点，连温度和时间都不用设置，轻松变身星级大厨。

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得益于西门子家电精准的温度控制技术，这款蒸箱还不止可以用来做菜，还有像50度恒温发酵面团、45度制作酸奶、60度解冻牛排等等诸多操作，这些都是传统蒸屉和焖罐永远完成不了的任务。

看到这里你有没有开始琢磨蒸箱哪个好也为自己家添一款享受生活的利器了呢？别忙，因为有的人会问，这种有走水管路的电器一定特别难清洁吧？很多蒸箱是嵌入式安装又不能像蒸屉直接放在水龙头下清洗，时间长了蒸箱肯定会结垢、滋生细菌，影响使用。

这样的问题西门子家电也早就为你考虑好了，像这款西门子CD589ABS0W蒸箱拥有双重的自清洁功能，机器检测到自己结垢了可以主动提醒用户该除垢了，用户只需一键启动除垢程序，机器可以自主清除蒸发皿和水路中的水垢从而确保管道畅通，也可以主动排除管道内部的残留水，拒绝千滚水影响身体健康。可以说用起来毫无后顾之忧。对比之下你真的能确认放在橱柜里潮乎乎的蒸屉无菌、不发霉么？我家以前的蒸屉每次用之前和用之后都是需要好好清洁一番的。

看到这里我们可以总结一下了，对比传统“蒸”的方式，蒸箱主要优势在控温准、功能多、食材营养流失少，菜肴吃起来更加健康，做菜的时候也不用盯着火怕干锅了，难能可贵的是清洁起来也方便的很，至于劣势，至少我是没有发现。如果你已经开始考虑蒸箱哪个好，打算消费一波提高生活质量了，那我推荐你购买西门子蒸箱，就我的使用经验来说，真的是完美无缺的产品了，如果你担心嵌入式安装没有预留位置，也可以拨打他们的客服热线，预约专业的工程师上门进行免费的预设计，服务特别专业且周到哦~

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