本文目录
- 这个春节，你吃了哪些值得分享的美食
- 说起家乡的年味儿，有哪些美食最具有代表性呢
- 舌尖上的春节，怎么过
- 为什么我们把新年称为“舌尖上的新年”
- 你的家乡有哪些“有年味”的美食呢都有什么寓意呢这些美食怎么做
- 年味，70后的你还记得什么样的美食，现在又缺少了点什么
这个春节，你吃了哪些值得分享的美食
往事值得回味，美食值得留恋，舌尖上的美味更值得畅谈，说起春节，离不开的就是吃吃喝喝，酒肉穿肠过，美食记在心。今年聚会比较多，所以就来说一下，值得分享的美食。
TOP1：糖醋鱼，没有之一。我最喜欢吃的食物，不过制作过程貌似有点麻烦，但是味道好啊，酸酸甜甜的汁，外焦里嫩的鱼，绝对会给味蕾带来非一般的感觉，好吃到停不下来。
《2》荷塘小炒，其实这道菜放在平时真的就是很平常很普通的素菜，但是放在过年就不一样了，因为饭桌吃腻了大鱼大肉，这时一道清脆可口的荷塘小炒既能清脆爽口，又能带来食欲。
《3》拔丝地瓜，麻团。我还是比较喜欢吃甜食的，所以每当饭桌上有这两样的时候我总是迫不及待的品尝，当然拔丝是很烫的，一定得注意。不过，春节吃拔丝的次数是少之又少啊，因为很少有人做这，不过瘾
《4》爬了猴，这个称呼我不知道有多少人能看懂，我们这个地区叫爬了猴，在锅里用油炸过香香脆脆的，蛋白质含量还高。当地人都喜欢夏天摸了然后炸了吃。虽然营养价值高，但是有吃这过敏的，我姐就是不能吃这
说起家乡的年味儿，有哪些美食最具有代表性呢
每次一说到那家乡的年味儿，我就不由自主的想起了那时候烧猪头啊，烧猪蹄的…
特别是我们农村，家家都在忙着烧啊洗的，那时候不管你去哪家串门，人家都会问你家猪头猪蹄都烧好了吗，年货都备足了吧？不管你走到哪儿了，那浓浓的腊肉飘香，都不由得停下脚步用鼻子闻上一闻…
到了大年三十，我们的餐桌上都是以双菜为好，要不八个菜，要不就是十二个菜。但最为代表性的菜就是腊猪头啊，这是我们土家人必不可少的，寓意有吉有庆，有头有脸。土家三下锅，原名合菜，寓意团团圆圆，和和美美…！鱼头火锅，寓意年年有余！再就是鸡鸭肉火锅，寓意有鸡有鸭，万事大吉人人夸……
吃完饭后，道家长家短，走东家串西家，往常沉寂的山村也只会在此时此刻变得闹腾起来，沟沟里的小溪水顿时也变得无比欢乐，就连树林里的小鸟也不时的跑出来热闹一翻…
舌尖上的春节，怎么过
现在过春节，也不像从前一家老小团圆，温馨的围着家长安排，度过节日，老人是节日中最忙的，为子女操办吃的，也是心里最高兴的，看着自已的子孙们壮大，拿出一年到头的余钱，分享给子孙们，求得心里快乐。
现在的春节，是应酬的节日，为生活，不得不把时间放在交朋会友，拜访，走亲，滿脸笑容。满肚酒肉，疲惫不堪。没有了全家其乐融融，大人小孩玩鞭炮欢喜场面，觉得中国人传统节日在退变了。
为什么我们把新年称为“舌尖上的新年”
#丁酉新春#身为中国人，每到深冬，我们总是一而再，再而三地进入过年模式，可是我们有没有想过，为什么中国人对食材与味道的极致追求——美食，会与农耕文化的循环结点——过年吻合在一起？我们为什么要一年一度、必得在此时尽情欢宴？《舌尖上的新年》分久等、远来、甜蜜、有心、饕餮六章，试图揭晓答
你的家乡有哪些“有年味”的美食呢都有什么寓意呢这些美食怎么做
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我们老家过年的饭桌上怎么少得了“炸酥肉”和“腊肉、香肠”，这两样菜虽然没有像“年年有余(鱼)那样有寓意”，但少了这两样便少了过年的味道，便没有了过年的感觉，即便是已经离开家乡很多年了，却仍然无法改变这样的感受，真的好奇怪？
在我们家乡，家家户户都是在大年三十的前一天二十九的晚上炸酥肉，炸一大盆，一般要从大年三十吃到初七八才吃得完，酥肉既可炸好就吃，吃起来香、酥、脆，也可搭配青菜煮汤，味道特别好；然而最主要是那个气氛，父母亲的忙碌以及油锅飘出的香味分明在告诉我们新年到了，那种带着年味的温馨与喜庆，从懂事起就已经沁入骨髓，融入血液了。
而腊肉、香肠则一般是过了冬至就开始做了，做腊肉相对简单些，先要用盐腌7~10天，每天翻动一下，再烟熏3~4天，然后挂在透风透气的地方，想吃的时候便可取一块下来；香肠做起来相对繁琐一些，又要剁肉，又要洗猪肠，还要灌，经常是母亲从早忙到半夜，那种浓浓的温情就是过年的味道。
年味，70后的你还记得什么样的美食，现在又缺少了点什么
现在天天大鱼大肉，天天过年，那时过年有新衣服穿，可以吃好的，可以得压岁钱，现在人什么都不缺了，已经没有年味了，在一起各看各的手机，连语言沟通都没有了，
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