重庆一女子自酿葡萄酒，不慎毒倒丈夫

相对于外面的食品环境来说，小纪则认为有很多人都愿意在家里自己做东西来吃，当然酒也不例外，还有一些人非常喜欢自己做酒的过程，他们就会在网上找一些教程来学习怎么样在家就可以酿出酒来，那么，这样酿出来的酒会对人体有坏处吗？

前段时间，据媒体报道，重庆一女子给丈夫喝了她自己酿的葡萄酒后中毒，后赶紧到医院进行洗胃。很多人都想不到这样看似普通的自酿葡萄酒居然有如此大的危害。更有网友调侃道：大郎，来喝酒了。然而，为什么自酿的葡萄酒能具有这么大的威力？那我们还敢自酿酒吗？关注小纪，带您了解最新资讯！

前面小纪说到，葡萄酒中毒并不是个例，2020年就有因葡萄酒导致肝脏衰竭的情况，早在几年前就曾有媒体一直在报道自酿的葡萄酒不宜食用的问题，但是为什么那么多人还是坚持自己酿葡萄酒并饮用呢？

很多人其实都对这样的事抱着侥幸的心理，他们觉得并没有什么大不了，我们知道会有葡萄酒会引起一系列的反应，那么具体表现在哪呢？要是幸运的话可能会出现一些浑身酸痛，浑身无力的情况，再严重一点就是我们上文所说的呕吐腹泻然后肝这些地方会被影响，因此我们不应该对这些看起来无害的食物掉以轻心。那么自酿葡萄酒为何会具有中毒风险呢？

展开全文

为何自酿葡萄酒会具有中毒风险？

其实自酿葡萄酒并不是简单的把葡萄发酵，而是有一道十分严格的工序，很多人都是凭着自己的感觉或者是在网上去找教程，准备一点白糖然后就等葡萄酒发酵，但是往往这样的东西都是更需要我们去注意的。如果葡萄酒没有酿好，就可能会出现甲醇过多的情况，那么这样就对我们是很危险的。

其实一般的葡萄并不是葡萄酒的原料，一般酒庄所酿的葡萄酒都是他们有特殊的葡萄品种，我们平时在市场上是很难买到的，酿酒用的葡萄会在发酵的时候转变为更多有利于葡萄酒的物质。而且酿酒用的葡萄多选用成熟度高，无破损的葡萄。

葡萄很容易在常温的条件下发生变质，所以保证葡萄的新鲜度很重要，如果我们想要自己酿葡萄酒的话也应该要注意利用新鲜的葡萄酒。然而，自酿葡萄酒为何而会频频出现问题？我们还敢自酿酒吗？如果想要自酿的话，除了原料的选择又该注意些什么？

除了原料又该注意什么？

很多人除了在酿酒过程中对原料选择不当，他们还对容器选择不合理，在很多人家中他们都会选择用水桶、玻璃瓶等作为酿制葡萄酒的容器，显然，这样的做法是不对的，我们在酿制的时候应该避开这样的塑料，因为葡萄可能会在发酵的过程中与这些物资产生一个化学反应，这样对人的威胁也很大。我们可以选择玻璃来作为容器。

除此之外，很多人都不清楚在酿制的过程中应该怎样添加添加剂，在自己酿酒的过程中都不愿意购买酵母，他们会觉得直接葡萄皮上的酵母就好，但是这样的酵母过不了品质那一关，很容易被一些细菌感染，我们也应该注意利用一些焦亚硫酸钾来和酵母配合使用，做到一个抑菌的作用。

温度对于葡萄酒的酿制也很重要，但是往往能做到控温的都是一些专业的作坊。还有需要注意的就是注意葡萄酒在发酵过程中的爆炸，一般人都会盲目的选择把酒密封起来，但是他们往往会忽略葡萄酒产生的气体会有伤到人的风险。总结来说，我们在自酿葡萄酒的时候应该要多多注意上面所说的注意事项，如果确实想喝葡萄酒呢，可以买正规酒庄所酿制的葡萄酒。

节目结尾，各位看官老爷对女子自制葡萄酒毒倒丈夫一事又有什么看法？欢迎在评论区留言讨论。我们下期节目再见啦！

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！