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爆炒荷兰豆的家常做法
蒜香荷兰豆
食材：荷兰豆 ，青椒，红椒 ，蒜。
做法：
1、我们将荷兰豆的两侧的筋去掉了，然后洗干净了。
2、将红椒切成片。
3、大蒜去皮之后，切成末。
4、将荷兰豆在开水里面焯一下，20秒左右就是可以了。
5、然后就是捞出来，放到装有冷水的盆里面。
6、等到凉透之后，就是捞出来，沥干了，备用。
7、然后在锅里面倒入适量的油，烧到7成热的时候，就将蒜末放入进行爆香了。
8、再将荷兰豆放入煸炒1分钟。
9、将红椒片放入炒半分钟。
10、加入适量的味精和盐炒均匀了，就可以关火了。
荷兰豆营养价值很高，它的做法都有哪些呢
荷兰豆是我们大家非常熟悉的蔬菜，口感脆嫩还有清香的味道，荷兰豆中含有许多的营养物质，尤其是蛋白质，能提高人体的免疫机能，还含有比较丰富的膳食纤维，因而能够帮助我们清肠胃，瘦身减肥，荷兰豆的营养价值很丰富，而且也适合大多数人吃，平时大家可以在家自己做一些荷兰豆，补充身体相关的一些营养。
荷兰豆的做法很多，今天分享一道素炒的做法，素炒更好吃，和木耳，玉米粒一起搭配做，口感脆嫩，带有清香清甜的味道，玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到想瘦身人士的青睐。这道菜肴的做法也简单，也是一道不错的瘦身食谱，爱美的你，不要错过这道菜肴，下面分享下做法：
【木耳玉米炒荷兰豆】所需材料：木耳（干）1把、甜玉米粒150克、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，木耳要提前泡发好，把干木耳放在冷水中浸泡3-4小时，把木耳充分泡发好，把泡发好的木耳，撕成小朵。玉米是用的速冻甜玉米，这种玉米吃着嫩，有甜味，也要提前室温自然解冻。荷兰豆摘去两端，扯去两面的老筋，投洗干净。
2.锅内加入水烧开，加入少许盐，滴入几滴油，下入荷兰豆焯水，把荷兰豆焯水至颜色变深绿，将荷兰豆捞出，荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更翠绿。
3.荷兰豆焯水后，捞出，迅速放在冷水中投凉，捞出，沥净水分待用，荷兰豆焯水后放到冷水中投凉，可以保持荷兰豆的口感更脆嫩，颜色也不会变黄。
4.锅内水重新烧开，下入玉米粒焯水1-2分钟，将玉米粒捞出待用。
5.下入木耳焯水，将木耳焯水1-2分钟，把木耳捞出，沥净水分待用。
6.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。
7.下入荷兰豆大火翻炒1分钟。
8.下入木耳和玉米粒，大火快速翻炒均匀，再加入盐，鸡精，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透，则会发生中毒。为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
荷兰豆的做法大全家常
用料
主料：荷兰豆250克，猪瘦肉100克，胡萝卜20克
辅料：大蒜5克，料酒5克，食用油5毫升，生抽3克，食用盐2克
1、荷兰豆去筋，大蒜胡萝卜猪肉切片备用。如下图所示。
2、荷兰豆焯水30秒。如下图所示。
3、之后将胡萝卜同样焯水30秒。如下图所示。
4、油热后加入蒜片猪肉炒香炒至变色。如下图所示。
5、肉变色后放入焯好水的荷兰豆及胡萝卜，加调料后翻炒均匀即可出锅。如下图所示。
6、出锅后装盘即可。如下图所示。
荷兰豆的家常做法大全
凉拌荷兰豆
材料
酱油，胡椒粉，鸡粉，盐，糖，白芝麻
做法
1.荷兰豆择去老筋，焯一下，颜色变深就捞出过凉水。
2.自然晾凉后切成丝。
3.用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁。
4.把汁倒在荷兰豆丝上，并且充分拌匀。
5.放入冰箱冷藏入味，大约一个小时就差不多了，吃的时候撒上点白芝麻。
清炒荷兰豆
材料
荷兰豆，蒜
做法
1.荷兰豆掐头去筋洗净备用。
2.蒜瓣剁末备用。
3.锅内放油，油温七成热放入蒜末炒出蒜香。
4.放入荷兰豆翻炒去生，待变成翠绿，出锅装盘。
荷兰豆爆炒牛肉
材料
荷兰豆250g
牛肉
蒜
姜
葱
辣椒
料酒
玉米粉/生粉
酱油，花椒
醋
胡椒粉
香油
盐
做法
1、牛肉切块先腌制，（料酒+玉米粉/生粉+酱油+香油，抓匀）
2、汆烫荷兰豆，水中要加几滴橄榄油，少量盐和醋，冷水放荷兰豆，谁开即可关火，捞出荷兰豆过冷水
3、热锅热油，放入花椒，辣椒，蒜，姜爆香，
4、牛肉下锅，爆炒3分钟后，加盐，葱，翻炒，加入荷兰豆，胡椒粉，少量酱油，醋，香油，翻炒2分钟
5、关火，盖盖，焖2分钟，装盘上菜
荷兰豆炒火腿
材料
蒜末，鸡精，盐，酱油，荷兰豆，火腿，淀粉，油
做法
1.需要放点蒜末~
2.蒜先下锅，爆炒出香味再放入荷兰豆翻炒~
3.放入火腿一起，再放入酱油，盐，鸡精调味，最后淀粉勾芡出锅
荷兰豆炒肉
材料
荷兰豆300克，红甜椒小半个，瘦肉100克，姜片少许
做法
1.将瘦肉切片
2.切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀
3.将荷兰豆去茎，红甜椒切小菱形状
4.锅中放油烧热放入姜片
5.倒入肉片炒至变色盛入碗中，
6.锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒
7.红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒
8.荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘
荷兰豆炒虾仁
材料
荷兰豆300个
虾仁500克
姜、盐、料酒各适量
小葱 5克
做法
1、虾仁剥皮去虾线，洗干净。
2、荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。
3、锅内放少许油，炒香姜片。
4、下入虾仁。
5、下入葱花、盐、料酒，炒匀到虾基本变色。
6、倒入焯过的荷兰豆炒匀，出锅。
材料
荷兰豆300克，鸡蛋3个，油、盐、鸡精适量。
做法
1、荷兰豆摘去老筋焯水。
2、鸡蛋打散，起锅热油煸炒成型盛出。
3、再起锅热油煸炒荷兰豆片刻。
4、放盐和鸡精调味，加鸡蛋炒匀即可。
芥兰荷兰豆炒胡萝卜
材料
荷兰豆，胡萝卜，芥兰，油，盐，鸡精
做法
1.所有材料洗干净，荷兰豆摘去两边的老丝，胡萝卜去皮，切条，芥兰去叶子，刨去外面的皮，切成斜块
2.荷兰豆，芥兰
