谢邀,我关注过食品安全问题,特别是学校的食品安全,学校的安全很重要,食品安全更重要,所以我们政府花大财力物力人力,来解决学校食堂的学生就餐问题,学生营养餐问题,学校食品安全管理问题。
学校的食品安全有校长亲自抓,校长就是食品安全第一责任人,负全责,食药所的所长和学校安全办主任是第二责任人,下设生活管理员,食堂工作人员,生活管理员具体负责食堂的食品安全,饭菜的质量,食堂人员的管理,生活管理员、食堂工作人员,必须身体健康,有健康证,学校有食品经营许可证,各种制度上墙,各种证件、制度齐全。
食品类蔬菜类水果类的供应,专人专供,供应商的证件齐全,必须有健康证,食品经营许可证,动检访疫证等有效证件,学校与供应商签订供货安全责任书,生活管理员负责检查验收货物的质量,严把质量关。
学校的食品安全是大事,常抓不能松。
对于学校的食品安全问题,关系到学生的身体健康发展,是社会普遍关注的热点和焦点,最近成都七中实验学校小学部,出现食品安全问题,引发社会广泛关注,警方介入,工作组调查,等到调查清楚后,会给社会一个交代。
学校食品安全如何去监督?
目前一部分学校还有小卖部或超市,一般都是承包制。小卖部里的商品琳琅满目,主要以小吃食品居多,一部分小卖部老板为了追求利润的最大化,出售一些临期食品或过期食品,这严重影响学生身体健康。
作为学校管理者,要不定期对小卖部或超市里的小吃食品进行抽样检查,发现有过期食品或者变质食品,立即处理,并把这一情况上报到食品安监部门,终止小卖部合同。中央三部委联合发文,从4月1日起,中小学将不再设立小卖部或者超市,这是大快人心的好事,有利于学生身体健康发展。
中小学校普遍都有食堂,供老师和学生午餐,学校食堂在采购原材料时,一定要严格把关,对有质量问题的原材料,坚决说不!同时加强监管,防止食品采购过程中的腐败现象,针对食堂食品留样,不能限于形式,要认认真真,按文件要求做好留样工作。加强对食堂工作人员的管理,特别是食堂的清洁卫生,要按照一洗二清三消毒的原则,确保工作落到实处。
谢谢邀请,我是经营食品很多年,而且与学校食堂小卖部打交道多年,说实话党和国家的政策很贴心,我也举报过多次不合格食品,但又怎样,只是收了不合格的产品,对方根本没收到过任何处罚,这不是个案,全国食品为什么好多不安全,执法不严,徇私枉法是根本,我也注意到最近有些代表的建议,有些就挺实用,食品安全必须入刑法,恶意制造销售不合格食品的,一定判刑,罚款,因为这是在剥夺别人的健康和生命,再就是举报处罚通道一定要通畅,不要举报了没处理,让举报者寒心,并且举报属实者一定奖励,最后监管部门必须负第一责任,食品不安全根本在,1、犯法成本低,2、执法不公,3、缺乏有效的监督。
1.食品安全管理人员要不断充实知识,积极参加食品药品监管部门和教育主管部门举办的各类食品安全法律法规,餐饮食品安全知识培训。
2、食品安全管理人员应掌握食品安全法律、法规和标准,常见的食品污染及其预防控制措,食物中毒和其他食源性疾病的预防方法,食品加工场所、环境、设备以及食品采购、储存、加工、运输过程的卫生要求,个人卫生要求,其他相关内容的知识。
3、贯彻执行食品安全法律法规~组织从业人员的食品安全知识培训。使其清楚的了解食品生产经营过程中存在的或可能存在的各种危害食品安全安全的因素,知道采用何种正确的操作方法可减轻这些因素的危害,懂得食品安全安全的基本知识及他们自身的法律责任。
4、制,修,定食品安全管理制度~组织实施各项管理制度,并对管理制度的执行情况进行督促检查。对执行制度的督促检查中存在的问题及时向有关人员提出改正意见或向上级领导和食品安全监督机构反映情况并提出处理意见。
5、经常检查食品加工过程的卫生状况~每日有检查记录,对检查中发现的不符合要求的行为及时制止~提出处理意见。
6、对从业人员的健康状况进行登记和管理~组织从业人员每年进行健康一次检查,督促患有有碍食品安全的疾病者调离相关岗位,对新参加工作和临时参加工作的人员组织健康检查,健康检查合格取得健康证明后方可上岗~严禁未经健康检查先上岗。
7、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告~并协助调查处理,按照食品药品监管部门的要求~提供学校有关食品安全管理的情况。
8、建立健全食品安全管理档案~每学年收集、整理、归档一次~学校食品安全管理档案应保存2年以上,定型包装食品的相关记录应不少于产品的保质期限。
9、组织本校食品安全监督员开展监督工作~并做好相应的监督记录。
其实并不难,办法有的是。
人类社会的种种管理制度有一个核心的东西就是互相制约、互相监视。很多西方人都会自发地监督周围的人有没有违规,如果有就举报。如果看见了不说、不管、不问。那社会一定会出问题。有句话叫我们每天都在为自己的未来投票。你支持什么,反对什么都会影响到未来。甚至你消费什么都是一种广义的投票。日本酒店公开辱华,你不齐心自觉抵制,谁看得起你。中外资本家都敢虾量中国消费者,认为过段时间就忘了,没事。如果你是这么不争气,就别怪人家不把你当回事了。那些爆了丑闻、大丑闻的企业还是有人支持。外国人都不解直摇头。你若跟那些不合作的中国人说,他一定会丢下一句混淆视听的话,换谁都一样。于是这种奇葩逻辑之下,就是集体面对罪恶不作为。就算一样,也能通过惩罚一个显示消费者的力量,让那些看到可以通过品质、信誉的资本家谋到这个商机。这样的话自然不一样,可以认可的企业就出现了。我有时都觉得,比坏人更可怕的是混淆视听的奇葩逻辑。因为他们会导致不能团结一致去做一件事。
食品行业又不是秘密战线,那么多环节怎么会发现不了呢?就是到了加工烹饪阶段也能被从业者发现啊。但如果全体人发现了都选择事不关己高高挂起的做法,那溃败的就不是一处两处了。你不敢直接说,你可以悄悄扔纸条给家长们啊。让家长们及时去现场发现,把事情堵在萌芽状态。方法有的是,怕就怕集体熟视无睹。
制度上建立学校食品安全难吗?我认为一点都不难。可以想出一万个行之有效的方法。网络名人五岳散人就有一个很好的建议。我认为只要执行了,会非常有效。
五岳散人:说真的,学校孩子的食品安全问题有什么难解决的么?两个措施就能解决。
1、老师、校长与学生一起吃。日本很多学校就是这么做的;
2、建立家长委员会,从供货商到成品制作,由家长委员会考察并投票选择,并接受家长委员会监督。
这两件事从操作层面难么?肯定不难啊。哪个学校成千上万家长里不能选出个三十个人成立委员会?谁能比家长更关心孩子的健康?弄个摄像头让校领导坐在那里吃饭也不难吧?
我也可以提供一个建议啊,让城市居民投票选一个社会认可的知名人士加入进去担任学校食品安全义务监督员。比如成都,那个人称舵爷的樊建川就可以啊。办法有的是。不难。
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