香菇脆（香菇脆的营养价值及功效

本文目录一览：

• 1、自制香菇脆零食的做法
• 2、香菇脆是怎么做出来的
• 3、香菇脆怎么做
• 4、香菇脆的生产工艺是怎样的?是健康食品吗?
• 5、香菇脆的营养价值及功效

自制香菇脆零食的做法

香菇凉水泡3小时。去水。2不锈钢锅加植物油，下入姜片，豆瓣酱，煸炒。酱油，盐，糖，以及香料粉。加水，下入发好的香菇。煮至水分将要干的时候，加入蘑菇粉。3香菇晾凉，放入烤箱烤至水分蒸发大部分而不太干。

当香菇片的底面炸制好后，再翻面炸制另一面，直至把香菇片的两面全部炸成金黄色，炸酥为好。然后用筷子夹出，控油装盘，这样零食香菇脆片就做好了。

应用低温度环境下脱水的原理，保留食物养分，留住食材本色本味。然后直接进行烘干、膨化制成，在加工中不添加色素和其它添加剂等，纯净天然。香菇脆片是新型、天然的绿色膨化小食品，携带方便，开袋即食。

做法：将香菇用冷水浸泡3小时左右，然后沥干水分。在锅中加入适量植物油，放入姜片和豆瓣酱煸炒。然后放入适量酱油、盐，糖，以及香料粉，加水。下发好沥干的香菇，煮至水分将要干的时候，加入蘑菇粉。

所以，如果将买来的新鲜香菇放置在日光下晒后再食用，可促进较多维生素D的生成。

空气炸锅自制小零食的做法大全， 空气炸锅在我们的生活中是很常见的器材之一， 空气炸锅的使用也是比较简单的，可制作各种各样的美食，以下空气炸锅自制小零食的做法大全。

香菇脆是怎么做出来的

1、洗好的香菇切成厚片。放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀。两个小鸡蛋的蛋清备用。加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。脆皮糊里放入香菇片。五成油温下锅炸至金黄捞出。

2、第一步：原料验收，按制订的相关标准验收原料。第二步：挑选、分级，人工挑选出香菇原料，并按照大、中、小进行分级。第三步：整理、清洗，把分级后的香菇用剪刀剪去香菇柄。并用清水清洗以去除香菇伞表面的杂质。

3、第一步、挑选好大小合适的香菇备用。第二步、香菇用洗净后，用适量的清水泡发好。第三步、泡发好的香菇放入锅内，加入适量的清水和食用盐，大火焖煮半个小时后捞出。第四步、捞出后的香菇加入适量的生抽酱油。

4、香菇脆的做法步骤 。步骤 1 ：洗干净香菇，轻轻挤压走点水分 。步骤 2 ：在香菇上画十字开花，更美观 。

5、是健康食品，香菇脆保持了食用菌原有的外观和很高的营养 主要工艺流程：杀青：采用台湾技术的杀青机，确保将多酚氧化酶等生物活性酶破坏掉，进一步确保产品长期的保存。

6、脆皮香菇的制作材料：主料：鲜香菇300克，干酵母适量，面粉100克，白糖10克，盐适量，油500克。香菇去根洗净，加盐腌渍酵母、面粉、白糖加水调成糊状，待其发起；鲜香菇沾上面糊；放入油锅中炸熟即可。

香菇脆怎么做

洗好的香菇切成厚片。放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀。两个小鸡蛋的蛋清备用。加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。脆皮糊里放入香菇片。五成油温下锅炸至金黄捞出。

第一步、挑选好大小合适的香菇备用。第二步、香菇用洗净后，用适量的清水泡发好。第三步、泡发好的香菇放入锅内，加入适量的清水和食用盐，大火焖煮半个小时后捞出。第四步、捞出后的香菇加入适量的生抽酱油。

用筷子挑一点点盐，在每只香菇的伞部抹入盐。一定要抹匀，而且量适可而止。因为香菇本身就有鲜甜味道。香菇煎熟上碟，可以适量洒上点点黑胡椒粉。这个随个人喜好。

香菇脆的生产工艺是怎样的?是健康食品吗?

香菇脆片不经过破碎、榨汁、浓缩等工艺，直接进行烘干、膨化制成，在加工中不添加色素和其它添加剂等，纯净天然。保留并浓缩了鲜果的多种营养成份，如维生素、纤维素、矿物质等。

以香菇脆为例，香菇脆的生产过程：生产加工，第一步就是原材料的来源，香菇脆的原料当然就是香菇了哦。生产厂家的原材料香菇全部来自定点栽培基地，纯天然、纯绿色、纯有机。第一步：原料验收，按制订的相关标准验收原料。

香菇脆片是香菇不经过破碎、榨汁、浓缩等工艺，在真空和相对缺氧环境下，应用低温度环境下脱水的原理，保留食物养分，留住食材本色本味。然后直接进行烘干、膨化制成，在加工中不添加色素和其它添加剂等，纯净天然。

香菇干零食其实就是脱水后的香菇，香菇本身带有鲜味十足的香味，脱水后香气更加聚集浓烈，口感清脆甘香。用香菇加工制成的零食，如香菇脆、香菇丝等，是直接用低温脆化处理，非油炸，成品保持了鲜香菇的原始运营成分。

香菇脆片是一种果蔬脆片，是以香菇为主要原料，香菇经过真空油炸脱水等工艺而制成的食品。 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等营养。

香菇脆的制作流程如下：主料：香菇150g 辅料：油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，辣椒酱适量，淀粉适量，面粉适量 步骤香菇洗净泡发12小时。步骤泡发好的香菇下锅加盐焖煮20分钟。步骤香菇捞出加入适量酱油。

香菇脆的营养价值及功效

脆脆菇干的功效与作用，香菇可以有效增强人体免疫力，预防感冒，有抗癌功效，那大家知道鲜香菇经过烤制变成干香菇之后营养价值有没有变呢，下面就来了解一下脆脆菇干的功效与作用。

香菇脆片是新型、天然的绿色膨化小食品，携带方便，开袋即食。上大官方商城的香菇脆片，在保持了原有营养和口味的基础上，增加了酥脆的口感，带给你不一样的享受。口味非常不错。

香菇脆当中还富含有丰富的膳食纤维，进入肠道以后能够调整肠道的微生态，因此对于因为肠道微生态失调所导致的大便干燥、便秘，可以通过食用香菇脆补充膳食纤维，而达到促进排便和预防、缓解便秘的作用。

香菇是一枚药食同源的山珍宝宝：含有香菇多糖，有抗癌、抗病毒的能力，并富含七种人体必需的氨基酸及维生素、蛋白质。

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