炼乳可以做什么？脆皮鲜奶沾什么酱好

本文目录

• 炼乳可以做什么
• 脆皮鲜奶沾什么酱好吃
• 斗鱼又捧黑丝女解说，导播“轰炸式”镜头特写太良心，玩家直言专门来看腿，你怎么看
• 牛奶、炼乳和奶油，哪一种加在咖啡里比较好喝
• 山羊奶配料有炼乳还有营养吗为什么
• 做蛋糕没有淡奶油时可以用什么代替
• 蛋挞水怎么做
• 做饼干可以用炼乳吗，为什么
• 蛋挞怎么做好吃

炼乳可以做什么

炼乳可以做什么？

分享一些用炼乳制作的简单食物。

夏天不可少的冰淇淋——超简单，无冰渣

主料：纯牛奶150克 炼乳100克

辅料：淡奶油150克

做法步骤

1. 准备材料

2. 取一钢盆倒入牛奶

3. 加入淡奶油

4. 再加入炼乳

5. 用手动打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一个晚上

6. 第二天取出用勺子挖一个圆球，装入玻璃容器中即可

小贴士

1.这款冰淇淋几乎没有冰渣，即使是冻一晚也不会很硬，用挖球器从表面开始挖，直到挖满一个球形即可。如果觉得不易挖，可以提前放冰箱冷藏20分钟即可。2.我使用的是雀巢炼乳，有的品牌炼乳会比较甜，那样的话就可以减少10-20克的炼乳量。

香草奥利奥雪糕

主料：淡奶油220克 白糖45克 蛋黄2个 炼乳1大勺 奥利奥饼干5块（去芯共计10片） 牛奶140克 香草精数滴

香草奥利奥雪糕的做法步骤

1. 蛋黄加入白糖

2. 搅打至蛋黄发白

3. 加入牛奶搅拌均匀

4. 把牛奶蛋黄液放在火上，小火加热不停搅拌至液体沸腾后关火

5. 加入一大久炼乳搅拌均匀

6. 加入几滴香草精，搅拌均匀

7. 过筛后放凉备用

8. 奥利奥饼干去除内馅儿

9. 掰成黄豆大的颗粒

10. 准备好雪糕模具

11. 淡奶油倒八容器中

12. 打至9分发

13. 把冷却好的牛奶蛋黄液到八淡奶油中

14. 搅拌均匀

15. 加入奥利奥饼干碎

16. 搅拌均匀

17. 把做好的雪糕糊填入雪糕模具，轻震几下去除气泡，表面用刮刀刮平，放入冰箱冷冻6小时即可脱模食用。

18. 成品

炸酸奶

主料：酸奶2瓶 玉米淀粉50g 面粉20g 白糖20g 面包糠40g 炼乳适量 鸡蛋一个 油500g

炸酸奶的做法步骤

1. 酸奶、玉米淀粉、白糖、面包糠、鸡蛋、炼乳。

2. 把酸奶淀粉白糖，倒入奶锅顺时针方向搅拌均匀。

3. 用小火，筷子要一直不停的按一个方向搅动，一直到酸奶变浓稠能挂在筷子上。

4. 酸奶冷了容器里铺入油纸，把酸奶倒入容器，放冰箱冷藏2到3小时

5. 酸奶凝固了倒出切成小块

6. 鸡蛋和面粉加少许水搅匀

7. 酸奶块先裹上蛋液再裹上一层面包糠

8. 裹好的奶块

9. 油烧至八成热时关小火，把奶块一块块夹入锅中炸至金黄捞出

10. 用厨房吸油纸吸一下油装盘

小贴士

酸奶经过油炸以后口味会变得更酸，所以调的时候要加糖，倒入容器的时候里面也可以铺保鲜膜，奶块放入油锅要关小火，这样颜色比较好看口感也更佳。

玉米片紫薯球

主料：紫薯2块 玉米片50克 炼乳1勺 植物油适量

玉米片紫薯球#发现粗食之美#的做法步骤

1. 我的紫薯比较大块，用了两块。去皮洗净切片。

2. 上蒸锅蒸软烂。

3. 蒸软的紫薯加入炼乳，随你自己喜欢也可以放白糖或蜂蜜或者什么都不加。

4. 紫薯团成球状，大小自定。裹上玉米片。

5. 用手再捏捏实，锅里烧油。

6. 油烧至7、8成热球球下锅，小火炸2分钟。油少的话要随时翻面。

7. 捞出即食。

8. 真的好吃，香脆粘糯。

小贴士

油烧至8成热再下锅炸，油太凉的话炸好的紫薯会很油。起锅后转小火炸，两分钟左右捞起即可。玉米片超市杂粮区域都有的卖。

香甜玉米烙

主料：玉米2根（300g） 炼乳1大勺 玉米淀粉50g 糖粉（或白糖）适量

香甜玉米烙#发现粗粮之美#的做法步骤

1. 准备好材料，玉米粒取下

2. 玉米放入锅中煮熟，沥干水分

3. 充分沥干水分

4. 加入1大勺炼乳拌匀

5. 加入50g玉米淀粉

6. 拌匀

7. 平底锅放油烧热

8. 倒出大部分热油备用

9. 锅中留少许油（小火）

10. 放入玉米粒，用木铲压平整

11. 煎至底部玉米粒凝固，倒入刚刚倒出的热油，油浸过玉米，轻轻推动锅子继续煎（期间不要翻动玉米粒），炸至玉米粒酥脆，即可关火

12. 倒入盘中，撒上糖粉或者白砂糖

13. 成品

简易版蛋挞

主料：蛋挞皮10只 纯牛奶160g 低筋面粉15g 草鸡蛋2个 炼乳2勺 蔓越莓适量

简易版蛋挞的做法步骤

1. 准备食材

2. 低筋面粉

3. 鸡蛋敲在容器里，手动打蛋器打散，加入牛奶继续手动打蛋器拌均匀

4. 加入炼乳拌均匀。

5. 加入低筋面粉

6. 蛋挞液完成，过细筛。(这一步不能省略)否则影响口感。

7. 过滤好的蛋挞液很细腻。

8. 把蛋挞液加入挞皮里(8分满) 加入蔓越莓干(也可以换成其它果干或水果)

9. 烤箱210度预热，烤25分钟(根据自家烤箱功能)注意观察颜色

10. 美味的蛋挞出炉啦，儿子连吃3个。

11. 一起做起来吧！

香浓炼乳手撕面包

主料：

面团材料:高筋面粉200克 牛奶125克 白糖25克 盐3克 炼乳20克 酵母3克 黄油20克

馅料:炼乳20克黄油20克

香浓炼乳手撕面包的做法步骤

1. 面团材料除黄油外，按先液体后面粉全部放面包机揉一个程序

2. 加入软化的黄油继续揉到完全阶段

3. 可以拉出不易破裂的手套膜

4. 盖住保鲜膜，室温发酵至两倍大

5. 取出按压排气，盖住保鲜膜松弛15分钟

6. 擀成长方形

7. 馅料里的黄油和炼乳隔温水融化一起

8. 刷上黄油炼乳酱

9. 切成4段，一定要松弛够，今天赶时间没有松弛，擀好的面团就一直回缩

10. 4条叠起来，切成8小段

11. 竖着排入中空模具，盖上

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