大叶香荠菜（大叶香荠菜怎么吃视频

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1、荠菜，又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。

2、荠菜别名：护生草、菱角菜、地米草、扇子草等。荠菜是十字花科荠菜属中的一二年生草本植物，以嫩叶供食用。主产于地中海、欧洲及亚洲西部。中国产1种。荠菜原为中国野生蔬菜，自古有之。

3、荠菜是一种可以食用的野菜，可食用季节主要是在冬春季节。荠菜又被称为荠荠菜（南北方叫法各有不同），其口感略苦，但具有极高的营养价值和非常好的食疗效果，荠菜的食用方法也非常多。接下来，就来为大家详细地介绍一下。

1、板叶荠菜板叶荠菜：又叫大叶荠菜，粗叶头。叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色，抗旱耐热，易抽薹，不宜春播，产量较高，品质优良，风味鲜美。散叶荠菜散叶荠菜：又叫细叶荠菜、碎叶头、百脚荠菜。

2、荠菜主要有两个品种：板叶荠菜和散叶荠菜。板叶荠菜又名大叶荠菜。属十字花科，原为野生，在农村田野、河畔、路边多有生长。是上海市场上很受欢迎的品种，也是上海县的名、特蔬菜。

3、板叶荠菜板叶荠菜又名大叶荠菜，叶片为浅绿色，并且大而厚，该品种的抗寒性和耐热性较强，生长速度极快，播种后40天左右即可收获，食用价值较高。

4、荠菜有7个品种，较为常见的是水东荠菜，水东芥菜的别名为彭村荠菜，是我国广东省地区的主要栽培品种，具有味道鲜美和爽催可口的优点，而且水东芥菜的叶片呈现扇形，颜色为翠绿色，富含丰富的营养价值。

5、叶片浅绿色，叶缘羽状浅裂，近于全缘，叶面平滑，稍具绒毛，遇低温后叶色转深。一种是散叶荠菜，又叫百脚荠菜、慢荠菜、花叶荠菜、小叶荠菜、碎叶荠菜、碎叶头等。

1、荠菜在南方地区有地菜、地米菜、菱角菜等叫法。荠菜在农村多被称作菱角菜、香荠、白花菜、黑心菜、禾杆菜、干油菜等等。

2、荠菜在南方叫菱角菜。荠菜是春天时令的蔬菜，已有几千年的历史，而且遍及大江南北，很多文人雅士对荠菜都十分喜爱。

3、南方叫荠荠菜！荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。

4、荠菜在南方地区有地菜、地米菜、菱角菜等叫法。荠菜是十字科荠属一年生或二年生草本植物，是野生植物，在我国各省区均有分布，通常生长在山坡、田边及路旁。

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