科普类文章素材都从哪里找呢？你怎么看方舟子的科普文章《喝普洱茶致癌

2023/7/8 19:02:23 ('互联网')

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阅读各种科学知识的基本教材。先搞个三，两分的懂得。理解，然后提取基本原则基本概念在进行加工改造，使他简单易懂，可以普及大众！这个工作需要专业人士从事。同时也可以阅读国外的科普类书籍，吸收借鉴翻译也是一个途径。

笔者认为：

（1）在正常生产和储运条件下，普洱茶中不会出现黄曲霉毒素；但如果生产工艺控制不好或储运不当，确实会造成黄曲霉毒素污染；

（2）方博士的担心并不是多余的，他给出的文献是非常扎实、有力的证据。因此，孕妇、儿童饮用普洱茶应谨慎；

（3）虽然我国茶叶标准无黄曲霉毒素检测项，但按照国家食品卫生标准，方博士给出的文献中普洱茶样品并不超标；

（4）根据国家食品安全风险评估中心向卫生部递交的专门报告，饮用被黄曲霉毒素污染的普洱茶，最多增加千分之一的肝癌发病率风险，这个风险可以忽略不计；

（5）少吃油炸、烧烤、熏制食品，适当体育锻炼以及健康心态（不骂方舟子！不做道德婊！）——这些健康生活方式对于降低癌症发病率的效果，要远比少喝几杯普洱茶好得多！

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