潮汕人的宝藏——咸柠檬

近期家家bi囤系列

古法工艺制作， 潮汕老味道

润喉开胃还解腻， 即冲即饮

泡水、煲汤，行走的维C

潮汕味道「咸柠檬」，来了

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潮汕地区 自古有吃酸的食俗

但是却很少用醋

有赖于天然果实带来的酸

用南檬腌制的咸柠檬

便是代表性的潮汕味道之一

“ 潮汕品种，古法工艺制作 ”

南檬腌制

选用潮汕本土一年自然成熟后的南檬

此时的南檬酸度刚刚好

慢慢沉淀出自己的香甜

果皮青色

外形圆润看起来像橘子

腌足一年

小火慢熬南檬

去除水分，去除涩味

再洒上食用盐放入坛中

腌制1年以上

未腌制的南檬酸到掉牙

但是腌制后会带着浓烈的柑橘香

味道比陈皮更加浓厚

腌制过后的南檬

平均每颗都在5厘米左右

皮薄减少涩味苦

肉厚软糯甘香

「即冲即饮」，润润喉

港式咸柠七

嗓子不舒服，喉咙干痛时

拿一颗咸柠檬，用勺子戳碎

直接泡温水喝

或者标配七喜和冰块

迷人的酸咸口感

释放果肉间的风味

咸柠皮煲汤

在煲汤，炖煮到一半火候的时候

将咸柠檬放入汤内

似画家的点睛一笔

让整锅汤顿时鲜活了起来

「玻璃瓶包装」，送到家

简单大气的包装

潮式风味尽显

而且玻璃瓶更有利于存放哟

特殊时期宅家喝，太适合不过了

咸柠檬

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