一名屠户正在给母猪肉注水
前段时间注水肉未经检疫流入市场一经曝光，市场便干净了很多，近日又有市民举报总有那么数十名屠户趁着夜黑给用手写的检疫单的母猪肉实施市场外注水，看到记者来马上跑散。市场管理人员称他们对此不太知情，以后要严厉打击市场外游击注水，一定要给大家一个干净健康的市场。
严打之下
屠宰户游击市场外给猪肉注水
6月15日深夜，知情人告诉记者，自从6月13日本报曝光屠宰户给母猪肉注水的情况后，“事情就闹大了，食品公司上下整顿，一头母猪也不给杀了，更别说注水了。”
但是，近期猪肉价格飞涨，正是相对廉价的母猪肉需求最旺盛的时候，“那些屠宰户不敢在食品公司内注水，这两天竟然在市场外面注水，而且是公开地注水。”
知情人说，他自己也是杀猪的，不过他杀的都是肉猪，“你们曝光注水母猪肉的情况后，我们肉猪就好卖了，老百姓吃得也健康了”。
看到屠宰户“转移阵地”，在市场外注水，知情人说：“这样下去，刚刚占领的市场，又要被注水母猪肉夺回去了。”
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一车已经注水的母猪肉
记者探访
金沙市场外屠宰户当街给猪肉注水
金沙市场卖母猪肉早已不是秘密，4年前，本报记者就曾报道过这一情况。6月16日0时30分，在知情人的带领下，记者来到莞城金沙市场，市场内灯火通明，紧挨着市场的士多、夜宵店生意红火。记者在其中一家夜宵店坐下，正好能看到进出金沙市场的车辆。
0时35分，不断地有小货车拉着母猪肉进市场，记者看到，小货车停下，工人从车上拿出塑料水管，接到了围墙边的水龙头上；车上的另一名工人拿起水管，插入母猪的血管开始注水。
0时50分许，越来越多的货车聚集，金沙市场外成了“注水工场”，屠宰户们都在忙着给母猪肉注水。在一家小吃店店旁，注水的情况更是公开，根本不避行人。
记者靠近一辆广西牌照的小货车，一名男子正在给猪肉注水，看见记者拍照、摄像，他慌了神。“你在做什么？”面对记者的质问，他支支吾吾。
另一名男子收起塑料水管，两人上车后迅速开车离去。看到有记者采访，一辆正准备开进市场的猪肉车，在路口被一男子拦住后，当即掉头跑了。
而市场旁原本忙着注水的屠宰户都在忙着藏水管，“有记者来了，有记者来了。”一男子高喊着。记者看到，水龙头边上的猪肉车上，水淋淋湿乎乎，猪肉上面也全是水。
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日售母猪肉约7200公斤
凌晨1时许，市场内开始繁忙起来，屠宰户忙着将猪肉分解。记者看到，这些猪肉都有检验检疫单，
