夏季多食醋杜绝肠道传染病

2022/11/21 9:01:29 ('互联网')

炎热的夏天是肠道传染病的高发期，此外天气炎热还会使人食欲不振，浑身乏力，免疫力下降。为了消除这些症状，专家建议公众不妨多吃点“醋”，不仅有助食物消化和营养吸收，还能抑制细菌，让人体保持充沛活力，杜绝肠道传染病。

夏季多食醋

专家指出盛夏时节，由于气温高，出汗多，一方面人的唾液和胃里的消化酶分泌减少，食欲普遍下降；另一方面胃酸浓度降低，胃肠蠕动减弱，消化功能也随之减弱。由于食醋含有氨基醚、有机酸的香味，能刺激大脑管理食欲的中枢，增进食欲，并促进消化液的分泌，提高胃酸浓度，有助于食物的消化与吸收。因此，酷暑盛夏提倡多吃点醋。

炎热的夏天，人们特别喜欢吃冷饮品，而这些食物又易腐败，如果不注意饮食卫生，病菌就会乘虚而入。有研究表明，食醋有很强的抑菌、杀菌能力。因此，在夏季生活中，适当多食用些醋，可以有效帮助提高肠胃的杀菌能力，有效地预防痢疾、食物中毒等病症的发生。

在夏天随着人们活动量的增加，新陈代谢也变得非常的旺盛，体内积聚着大量乳酸，使人容易疲劳和不舒服。醋具有促进体内乳酸安全氧化和调节体液酸碱度恢复到中性的作用。所以，多吃醋能很快地解除疲劳，恢复精力。

健康专家表示，食醋有很多种方法，既可以直接食用，如怕酸，可以加入糖和蜂蜜稀释一下，也可以放在热菜或凉菜中。

不过专家也要提醒大家，醋虽然是好东西，但是在食用的时候一定要讲究方式和方法。一是醋中含有大量的醋酸，所以在吃的时候要把握一个量，不宜大量食用；二是不要空腹喝醋，因为空腹吃醋，会导致胃酸过量；三是患有胃溃疡的胃病患者以及胃酸过多者最好少吃，醋对胃酸的消化有很大的作用，它会导致胃病加重。

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