怎么吃苦瓜番茄养生保健_老人养生
2022/11/21 9:56:07 ('互联网')
本文导读：苦瓜番茄这些家中餐桌上常见菜是不是被很多人忽视，想起来就会为家人做一次，但是这两个食材对老人来说却是圣果，不仅是营养丰富，而且能帮助老人提高体内的免疫能力，降低血压血脂。
苦瓜虽苦，营养丰富
首先，它含有较多的维生素C、维生素Bi以及生物碱;其次，含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力。
苦瓜虽苦，但是食用时味苦性凉，爽口不腻，夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块不会沾到苦味。因此苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏天饮用，可以使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。也可以将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦昧，当蔬菜吃，还可以把苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。
番茄，神奇的果实
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