本文导读:豆腐是一种常见豆制品。是饭桌上常见美味食品之一。那么老年人怎么样吃豆腐更健康呢?
众所周知,豆腐是一种常见营养的丰富豆制品。也是饭桌上家常菜之一。中医认为,豆腐具有味甘性凉,可以益气和中、生津润燥,具有解硫磺、烧酒之毒等作用。素有“植物肉”之美称。
虽然豆腐美味又好吃,那么老人豆腐吃多有哪些危害?
一、消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质,食用过量,就会使这些蛋白质在人体内积蓄,从而引起消化不良,会使人出现腹胀,腹泻等不适的症状。
二、肾功能衰退
老年人和一些肾病患者的肾功能下降,若他们食用过量的豆腐,会加重肾脏的负担,使其出现肾功能衰退,从而影响他们的身体健康。
三、引发痛风
豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此,痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。
四、引起动脉硬化
豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,引起动脉硬化。