人参最善补气的莫过于人参，选用人参前要着重了解个人体质。如体质偏寒者，可吃人参;体质偏热者，则应吃西洋参。用砂锅小火慢炖，或切片后泡水饮用，每天5—10克。但不宜与茶和萝卜同食。

　　当归：当归不但补血，还有通大便的作用;其补血作用良好，男女皆宜。入药每日5—15克，既可饮用当归口服液，也可食用药膳“当归炖鸡”。

　　枸杞：枸杞具有明目润肺、滋补肝肾、抗衰延年之效。除了煎水、泡酒、煮粥之外，也可似“葡萄干”生食。每日一般3—10克。

　　冬虫夏草：冬虫夏草善补肾阳，其用途很广，除有定喘化痰作用外，更可提高人体免疫力。最适合老年慢性咳喘病患者长期服用，可研细粉，每日温淡盐水送下，每次3—5克。