元宵节的来历

元宵节有多个名称，又叫上元节、小正月、元夕或灯节。这个节日的形成可以追溯到2000多年前的秦朝。之后，在西汉已经受到重视，汉文帝时下令将正月十五定为元宵节，汉武帝正月上辛夜有在甘泉宫祭祀“太一”的活动。元宵原本的意思是“上元节的晚上”，由于正月十五“上元节”的主要活动是晚上吃汤圆赏月，后来就逐步演化为元宵节。

按照我国传统习俗，过了元宵节才算真正过了年。元宵节把从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮。为了庆祝元宵之夜，大街小巷要张灯结彩，按照传统习俗元宵夜要赏月、燃放焰火、赏灯、猜灯谜，现在还增加了耍龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等庆祝活动。

今天，虽不一定全家人合坐桌前

也未必能与心爱的人相约出游

但期盼和美的心愿未曾改变

煮一碗汤圆

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向电话那头的亲人、挚爱道声平安

也是传达思念和牵挂

元宵汤圆各不同

“家人闲坐，灯火可亲”，吃上一碗元宵，寓意着团圆和顺。当然，吃元宵欢度元宵佳节是北方人的吃法，而我国南方地区庆祝元宵节吃的是汤圆或汤团。

不管元宵还是汤圆，都寓意着团圆、幸福、美满。一家人聚在一起、吃元宵、品汤圆，其乐融融，小小的元宵/汤圆承载着中华民族两千年的饮食文明和美好的祝福。美好的祝福中，肯定包含健康。现在要提醒大家的是：元宵佳节汤圆爽，大吃之前想一想，团圆更要团健康。

健康吃元宵小贴士

选择馅料有讲究

馅料中有芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。因此，人们可以根据馅料选择元宵。

早餐不宜吃元宵

元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

元宵不能过量

除了早餐不适合吃元宵外，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一、二两也就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其它含糖高的食品；还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，否则如前面所说，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。

吃元宵时食物搭配有讲究

吃元宵的时候，要备个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。

减少油的摄入

汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当不少的固态油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。所以，如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。

元宵不易炸着吃

油炸元宵比较香脆，比较适合孩子的胃口，一些妈妈喜欢炸给孩子吃。然而专家指出，油炸会使本身油脂量就不低的元宵油脂比例更高，因此不提倡这样吃。油炸元宵较硬，也会损伤胃及食道黏膜。

最好趁热吃

元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就粘腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。所以，如果吃汤圆，最好是热着吃。冷后更难消化。消化不良和胃溃疡的人可以少吃一点，汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。

搭配时减少主食数量

简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了净白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

慢性病患者要少吃

元宵的花色品种口味越来越多，尽管好吃但必须要有所节制，尽量要少吃，慢性病患者、老人和孩子不宜多吃。

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