独一无二的挂绿荔枝母树，荣辱兴衰400多年，成就24.8亿品牌价

 

在2021广东荔枝“12221”市场体系建设总结暨广东龙眼、柚子、香蕉、柑橘营销动员大会上。

增城荔枝获得2021年广东荔枝最有价值区域公用品牌称号，品牌价值高达24.8亿。

广东是荔枝的“故乡”，种植历史悠久、文化底蕴浓厚，商品化栽培面积大、优质品种极其丰富，产业发展在国内一直名列前茅，优质产区、区域公众品牌众多。

增城荔枝能从中脱颖而出，斩获最有价值区域公用品牌，实力可见一斑。

广州增城，自古就有“荔枝之乡”的美誉，增城荔枝历史悠久，至少在两千年前左右该地就已有荔枝分布（赵飞教授据成书于晋代《广州记》记载的荔枝古树推测）。

宋朝时，增城地区就已开始大面积栽培种植荔枝，至明、清时期，增城荔枝产业日趋繁荣，优质品种众多，名声大振，深受达官贵胄、文人墨客的推崇。

也就是那时有了“增城荔枝妙绝天下”的评价。

近现代以来，增城荔枝产业承接历史开拓创新，屡获殊荣。

但如果增城荔枝只是这样，不会如此“出彩”，毕竟作为荔枝的原产国，与增城一样的荔枝产区多若繁星。

增城荔枝之所以出彩，离不开一个“仅此一株”荔枝古树的“个人英雄主义”故事。

这株古荔枝树，便是已经400多岁、2002年一颗荔枝拍卖出55.5万天价的“西园挂绿”（树龄据增城官方文章，按官方数据西园挂绿“生”于1600年）。

我个人认为增城荔枝能拥有当前24.8亿的品牌价值，论功劳，挂绿荔枝至少得占一半。

可以这么说若“增城荔枝绝妙天下”，那“增城挂绿便妙绝增城”。

今天我就带大家了解一下增城挂绿。

“挂绿”是荔枝的一个品种，产于广州增城，随着时代的变迁，当前独留一株母树，生长在增城挂绿广场中。

挂绿母树历经400多年的蹉跎岁月，至今仍能结果，近几年挂绿母树所结荔枝，即便你有55万也再难买到，据我所知增城每年的“十佳好人”会获赠一颗母树挂绿，再就是增城荔枝文化节时会抽奖赠与“幸运观众”。

当前确实有少部分人能花钱吃到增城挂绿，不过市面上流通的挂绿荔枝，均是通过圈枝或驳技术繁育而来的二、三、四代挂绿树所结的果实。

据说，“型”、“色”尤其是“味”，远逊母树所结果实，至于为啥“据说”，大家懂得，甭管“母树”还是“子孙后代”所结挂绿我是都没吃过。

冠于群荔的增城挂绿

虽然没吃过挂绿荔枝但不妨碍我写，毕竟能见图片，可查相关研究，并且还有太多吃过并且爱“显摆”的人。

正宗的增城挂绿荔枝，其果实外观非常有特点，文雅些可用“龙头凤尾，红纱绿裳”，来形容。

挂绿荔枝在生长过程中开始转色后，果皮逐渐变红，缝合线呈绿色，宛如一条绿丝带环绕果实，完全成熟后，果皮暗红挂绿，异于绝大部分品种。

成熟挂绿荔枝，果实近圆形，果顶浑圆，果肩一边微耸，一边稍凹，谓之“龙头凤尾”；果梗较粗，一般情况下带一小果。

总得来说，挂绿荔枝一看就异于常 荔。

至于挂绿荔枝的味道

清雍正时期的太子少保钱以凯，曾经对挂绿荔枝有高度的评价：

其实大于常荔，坚莹似玉、脆如霜梨、津液内敛、剥而怀之、三日不变，其色微红带绿，故名挂绿，味之香美，冠于群荔。

皇上和太子的身边人，啥没吃过？

还能对挂绿荔枝有“冠于群荔”的评价，可见挂绿是真不一般。

不过钱以垲接触的挂绿荔枝，并非当前仍现存的母树，在清朝时期，挂绿荔枝虽也稀有，但比现在要繁荣得多。

增城挂绿谜一样的来历

增城挂绿的起源时间众说纷纭，从12世纪到17世纪，中间有几百年的跨度；增城挂绿的来历也有纷争，有说天然所得，有讲人为种植，当然至于神仙所赐一说只能算是一个美好的祝愿吧。

就来历而言，华南农业大学的赵飞教授是研究增城挂绿相关历史文化的专家，经考证，他认为挂绿荔枝是“尚书怀”的变种（“尚书怀”也是一个有故事的荔枝，这里就不详谈了）。

就起源时间而言，古代文字记载最早的挂绿荔枝出现在康熙八年，也就是公元1669年，地点在增城新塘镇湛甘泉（尚书怀荔枝就是他从福建怀揣而来）的故居，出处是钱以垲的《岭海见闻》。

但是当前独存的西园挂绿“生”于1600年，比湛尚书故居那棵树要早69年，所以西园挂绿更可能是最早的挂绿树。

当然也可能有比西园挂绿更早地挂绿荔枝，毕竟在公元1505年之前，湛尚书已经就把“尚书怀”带到了增城，天晓得啥时候“尚书怀”异生出“挂绿”。

其实很多时候历史就是这样，说不清楚道不明白，就我而言，更愿意相信西园挂绿是最早的挂绿“祖树”。

增城挂绿的兴衰和西园挂绿历经磨难的坚守

我前文讲清朝康、雍、乾年间增城挂绿兴盛，其实也就百十余株纯种实生树，并且主要分布在新塘镇。

不过在康、雍、乾年间，由于增城挂绿的优质又稀少特性，其名声绝不亚于当前，受到了达官贵胄乃至乾隆皇帝的追捧。

作为贡品的它不是一般小官小吏可以吃到的，就连种植挂绿荔枝的农民都不得以吃上一颗，不是舍不得，主要是因为权贵的欺压。

种荔枝的人都吃不上自己种出的荔枝，多么畸形，为免受权贵的打扰和压迫，果农开始纷纷砍树，到19世纪中后期，新塘镇已经没有挂绿荔枝的踪影。

好在西园挂绿还在，据说由于生长在废弃的粮仓上，西园挂绿生长极为茂盛，所结果实品质极优，在20世纪初期，西园挂绿可谓宝贝一样的存在，据《增城县志》记载，当时西园挂绿荔枝的价格是其二、三代“子孙”荔枝价格的十余倍之多。

但是好景不长，20世纪五十年代后，西园挂绿树体开始衰退(tbc是什么意思？游戏魔兽世界的“燃烧的远征（World of Warcraft: The Burning Crusade），未完待续 （To Be Continued），对叔丁基邻苯二酚（p-tert-butylcatechol），简称TBC；波音公司（The Boeing Company）。)，每季也就能结几个果子，后期由于树体衰老、地下水位较高、小环境日趋恶化，到1979年西园挂绿地上老枝全部枯死。

也许是老天不忍此珍馐就此覆灭，在西园挂绿老枝枯死之前，树体基部萌发出来新枝，九年后新枝开始结果（早期未结果是为了保护树体）。

当前枝繁叶茂仍能结果的西园挂绿，于增城早已不只是荔枝，它是排面、是传承、是文化缩影。

情不在言多，庆幸西园挂绿还在。

文章最后，简单提提西园挂绿的子孙后代，二、三代挂绿荔枝。

事实上西园挂绿的二、三代种有很多，并且广泛分布在增城各地，据2003年统计，增城全区母树繁育的后代共有4518株，其中树龄40年以上的有295株（数据出处：廖美敬，这个老师对增城荔枝贡献极大）。

数量虽不少，但也绝对不多。

很多朋友可能会问为啥不大规模种植发展呢？

其实原因很简单，挂绿荔枝的种植管理难度非常大，另外据说即便是精细种植管理下，二、三代挂绿所结果实，也难以达到众人夸赞的标准。

希望随着农业生产技术的快速发展，我们的育种人员能复刻挂绿最初的味道，让“天下第一荔”天下都能尝。

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