常被当进口水果，要泡水里才能采摘，新鲜的少有人吃

好吃且具有丰富营养价值的水果几乎人人都喜欢，吃多了不仅能够填饱肚子，还有益于大家的健康。在加上当下发达的农业和便利的交通，水果也成为大家生活中常见的食物，国内的、国外的、反季的都能轻松入手。

虽然有五花八门的水果品种出现在市场之上，但是依旧有很多稀罕的水果，虽然大家对它的名字都很熟悉，但是却没有真正的品尝过，顶多会吃到干货。

有一种稀罕的水果就出现在我国的东北地区，这款果实的采摘方式很特别，必须先泡到水中，只有本地人才吃到过新鲜的果实，很少有其他地区的人食用过，而且也一直有着较高的市场售价，一般买一斤得花50块钱，它就是人们口中的进口货“蔓越莓”。

进口水果？

近期一直快速发展的电商，将一些大家都接触不到的水果带到了大家的眼前，在电商的东风之下，蔓越莓一度成为网红水果，大家网购的时候是不是都有一个细节，就是有一些类似北美原料、进口水果，果味浓郁”等标签出现在网页之上。

除此之外，还有着极高的售价，拿20元钱也只能买到200克，若是买一斤的话差不多得50块钱，而且基本上都是蔓越莓干在网上售卖，极少有新鲜的，不少人都将进口水果的标签赋予它，但是它真的是进口水果吗？

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这种说法在7、8年前没有毛病，高纬度的寒冷地区是蔓越莓主要生长的地方，我国也只种植在东北地区，但是在国外美国北部，加拿大西部，欧洲东北部等很多地区都能看到它的影子。

蔓越莓虽然原产自我国，但是国人眼中的它只是一款野果，它的驯化和试种是在2010年左右，大面积种植在2015年之后。

但是在上个世纪上70年代的时候，蔓越莓就被大面积的种植在国外，因此早些年间进口是我国获取蔓越莓的主要途径，我国开始种植在2015年之后。

不少伙伴们会疑惑，既然已经将蔓越莓大面积种植在我国了，为何还有着这么高的售价呢？这和它的采收、种植和用途有着脱不开的关系。我国在晚期才开始发展蔓越莓，大规模种植在2015年之后，较为寒冷的地区是它最喜欢生长的地方。

虽然它好似一匹黑马那般迅速的在市场上发展，但是并没有很大的种植面积，4650亩的种植面积是截止2019年的全国种植面积，只有0.91万吨的产量，相当于2015年一倍的种植面积和3倍的产量。

蔓越莓有两种采摘方式，分别是湿采法和干采法。和传统那般采摘方式一样的就是干采法，将果实直接从枝条上采摘下来。

另外一种十分特殊的湿采法，这种方法在当今也只会用到蔓越莓的身上，就是先每天灌水给蔓越莓，然后等到有15-20公分的水面高出，之后水面上就会有全部蔓越莓浮出来，然后直接就将其拢到一块进行采收。

之所以这种采摘方式只能用于蔓越莓的身上，主要就是因为有4个“气室”在它的果实内部，能漂浮在水上面，轻松就能采收。

湿采法是这两种采摘方法中果农用的最多的，属于小灌木矮蔓藤植物的蔓越莓，5-20公分是它的植株高度，如果在采摘时就干采法的话，蹲下身子进行一颗颗的采摘，不仅没有效率还十分的辛苦。

这样一比只需灌水的湿采法就轻松多了，等到蔓越莓漂浮起来就能全部拢到一块进行采收。但是有一个缺点在湿采法中，就是蔓越莓在泡水之后只有很短的保质期，鲜果一般是没办法售卖的，深加工售卖是唯一的途经，比如制成果干、果脯等等，成本自然就高了。

有限的种植面积，使市场一直处于供不应求的状态，深加工是主要的销售方式，因此才会有居高不下的价格出现在蔓越莓的身上，因此很少有人吃到新鲜的蔓越莓。

这也是目前的状态，当下国内市场需要大量的蔓越莓，再加上还有着十分高的经济价值，逐渐进行大规模种植一定是未来的趋势，丰富的野生蔓越莓资源遍布在我国的东北地区，利用好之后，会有更加喜人的产量，那时候价格应该就会亲民起来了吧。