蘑菇、金针菇、平菇、草菇、香菇、茶树菇、鸡腿菇要怎么区分开来还是统称叫蘑菇？蘑菇怎么养殖

本文目录

• 蘑菇、金针菇、平菇、草菇、香菇、茶树菇、鸡腿菇要怎么区分开来还是统称叫蘑菇
• 蘑菇怎么养殖好
• 蘑菇有哪些种类
• 小鸡炖蘑菇属于炖菜还是炒菜
• “小蘑菇”常宝堃在相声界有着什么样的地位
• 如果小蘑菇常宝堃不死，会成为相声大师吗，为什么
• 生蘑菇怎么吃
• 玛丽黛佳的产品怎么样
• 大牌口红跟平价口红区别在哪里呢
• 有哪些堪比大牌的国货彩妆品牌

蘑菇、金针菇、平菇、草菇、香菇、茶树菇、鸡腿菇要怎么区分开来还是统称叫蘑菇

谢邀回答。我的回答是：题主所提到这些蘑菇应该统称为菌类，还有我们常见的木耳、银耳等，差不多在我们平常家庭中也经常吃到，它们还是比较好分辨的。下面以我的经验给大家介绍一下它们到底有何不同以及美食做法。

在我们山东泰安这边说蘑菇一般指的是那种灰蘑菇，学名叫平菇，挺大一块，上面一朵朵的，这种蘑菇在我小的时候就有，可能是冬天好培育吧，一般在冬天食用的比较多。做法就是撕成小朵，炖鸡或者炒肉炖粉皮。

香菇：在我小时候印象中只有干货，挺小的，干干的，价格不便宜，只有在农村大席上吃过，也是炖鸡，味道很香。后来从厨以后才接触到鲜货。香菇比较好区分，菌帽比较厚，菌柄短粗，一般用来炖鸡，或者做馅、做汤，比如香菇牛肉馅的蒸包，香菇鸡蛋汤等。

金针菇：这金针菇准确的应该叫白金针菇，这种鲜货比较多，还有一种黄色的金针菇，我只见过袋装的，鲜的没见过。金针菇和别的菌类好区分，它有着长长的细细的菌柄，小小的菌帽。做法一般有：凉拌、热炒，或者做汤。

鸡腿菇：近年来这种菌菇也比较常见了，菌帽包裹着菌柄，菌柄比较细长，粗细和大拇指差不多，颜色洁白。一般用来煲汤或者炒牛肉，炒海鲜等。

茶树菇：茶树菇在酒店里比较常见。干鲜货都有，它比较好区分，菌帽很小、平的，菌柄细长。干茶树菇一般用来做干锅茶树菇或者煲汤，鲜茶树菇一般做干煸，或者炒肉。

草菇：说实话草菇我没见过鲜货，一般都是腌渍品。外形椭圆形，看起来有点像鹌鹑蛋，切成以后才能看到它的菌帽和菌柄，酒店一般用来做配料，烧牛肉，炖红烧肉等。家庭食用的比较少。

总结

忘了在哪本书上看到这么一句话：“穷人吃肉，富人吃菌”，从这句话就能看出菌类的营养价值确实很高。种类呢不仅有上面提到的这些，还有平常见的杏鲍菇、口蘑等，再也不是平常老百姓消费不起的了。在这里木子小厨还是要提醒一句：毕竟都是菌类，大家在食用的时候要做到三不吃：1.烂的不吃，2.不熟悉的不吃，3.未加工成熟的不吃。以免引起食物中毒。

好了几天的问答就分享到这里，以上就是我工作中的一些经验，不知道对您有没有帮助呢？如果您还有不同见解，欢迎评论区留言补充。喜欢我的作品记得点个赞，或者关注一下木子小厨。感谢您的观看。

蘑菇怎么养殖好

蘑菇就是食用菌，它的养殖方法很多，地域不同，采取的方法也各不相同。就东北而言，采用下面四种方法比较普遍。
图为野生牛肝菌
一，畦式养殖，一般在室外养殖时采用。这种方式，大多选择背风避阳的地块，在地上开畦，畦深80～100厘米，长宽依地势，可宽可窄，畦过宽，可在畦中留过道，以利于采摘，触手可及为宜。畦做好后，晾晒数日，畦面撒生石灰，或喷洒波尔多液，进行消毒灭菌。之后即可撒种、覆土、保湿，进入养殖过程。另外，如所选地块向阳，可用遮阳网遮阴，不影响蘑菇生长。此法一般用于养殖金针菇、鸡腿菇、平菇等，缺点是温度控制难，蘑菇品质较差。

图为蘑菇养殖畦示意图
二，袋式养殖，此方法室内、室外养殖均有采用。所谓的袋式养殖，就是将蘑菇培养基和菌种装入特制规格塑料袋中，进行养殖。蘑菇品种不同，所需塑料袋的规格也不相同。平菇大多选用18×40厘米或20×50厘米（直径×长度）规格，金针菇、木耳、杏鲍菇大多选用17×24厘米规格。培养基和菌种装袋后，进入养菌期，待菌丝发满菌袋，采用或码垛（平菇）或摆袋或挂袋方式，将菌袋放入养殖场地，即可开袋进入出菌过程。

图为棚内码垛的袋装平菇
三，槽（碟）式养殖，此方法只能室（棚）内养殖。这种养殖一般在室内或棚内设置层架，把把特制的槽或碟置于层架上按顺序排列好，槽（碟）内装培养基和菌种，让蘑菇在槽或碟内生长。北虫草和滑子菇一般采用此方式进行养殖。

图为养殖室内滑子菇生长状态
四，工厂化养殖。所谓的工厂化，顾名思义就是把蘑菇养殖按工厂模式予以体现。从菌种培育、培养基制作 、装袋、灭菌消毒、接种、养菌、生长、出菇实现流水化作业。运用水电设备、机械设备、温控设备、喷淋雾化设备、灯光、密闭厂房等人工模拟蘑菇生长环境，全天候控制蘑菇生长。目前计算机科学也已在此领域广泛应用。采用这种方法的蘑菇养殖只是前期投入大，但是产品质量好，很轻松的就能生产出有机产品，见效也很快，工厂建成投产后，一个养殖周期即可获得可观的效益。是蘑菇（食用菌）养殖的发展方向，也代表着蘑菇（食用菌）养殖的发展水平。我国台湾、日本、加拿大这种养殖比较普遍，近些年，我国很多大企业也参与其中，在南北方均有大的养殖工厂建成投产。

图为工厂化养殖自动接种设备
以上就是蘑菇养殖中采取的、比较普遍的几种方法，供大家参考。

蘑菇有哪些种类

其实蘑菇就分两种:有毒和无毒

有毒的不说

说说无毒的蘑菇

榛蘑，草蘑，红油蘑，黄油蘑，粘团子，白蘑，松伞蘑，金针菇，圆蘑，鸡腿菇，松茸，等等

小鸡炖蘑菇属于炖菜还是炒菜

小鸡炖蘑菇属于炖菜！

最简单判断炖和炒的办法就是看多长时间做好这一道菜，超过10分钟 完成的多数都是炖菜，(麻辣小龙虾除外，小龙虾煮熟后用辣椒腌制卤出来的！)

看看下面??这个小鸡炖蘑菇的步骤就知道了。

1、准备食材。

2、小公鸡洗干净，斩成均匀的块。

3、榛蘑提前用温水泡发。

4、锅内加入色拉油烧热，加入葱10g、姜10个、八角2个、辣椒2个炒香。

5、烹入料酒8g，加入鸡块。

6、加入酱油10g、老抽5g翻炒出香味加入清水烧开。

7、中火炖制鸡块，加入榛蘑150g和其它调味料调味。

8、炖制鸡块软烂。

用时45分钟炖好了这道小鸡炖蘑菇，综上所述，时间的长短是判断炖和炒的简单办法！

“小蘑菇”常宝堃在相声界有着什么样的地位

常宝堃，艺名小蘑菇，著名的相声表演艺术家、人民的艺术家！他的的儿子是相声表演艺术家常贵田，他的弟弟常宝华是著名的相声表演艺术家！他是常式相声表演的代表人，常式相声家族给中国的相声事业做出了很大的贡献，是正能量相声的代表之一，常式家族不仅相声说的好，而且很有报国意识，在战争年代，他是第一个上前线给战士表演节目的演员，他的这种精神值得学习！国家兴亡，匹夫有责，作为中国人，不管从事什么工作，都要献出自己的一点绵薄之力！现在常式家族的常远是常家的继承人，不仅相声说的好，还演小品、电影等！支持常式家族！

如果小蘑菇常宝堃不死，会成为相声大师吗，为什么

如何能成为“大师”？

两个必要的条件：艺术的杰出和本身的德行。

堃爷的艺术，不敢妄评。

但是肯定杰出。当初五档相声里能倒二，本身就说明，怹在艺术上没有问题。<

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