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壹号土猪与一般猪肉有什么区别,如何识别正宗的壹号土猪肉?
1、楼主，你好，壹号土猪是一家猪肉连锁，也是一个猪肉品牌，是广州天地食品公司的旗下的一个品牌，由于壹号土猪选用的是正宗的优质土猪种，再加上饲养得当，使得这个品牌的土猪肉质嫩滑、香甜，很有胶质感。
2、所以，壹号土猪在口感上，更嫩滑、香甜、有嚼头。
3、壹号土猪热鲜肉成品具有如下特点： 肌肉有光泽，鲜红色，且红色均匀，脂肪呈乳白色。 外表微湿，不粘手。 纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷并立即恢复。 具有猪肉特有的气味，无异味；煮熟后散发出浓郁的猪肉香味。
4、零号土猪和壹号土猪区别如下：体型不同：零号土猪体型较大，而壹号土猪体型较小。外观不同：零号土猪外观比较粗糙，而壹号土猪外观比较精致。
5、壹号土猪具有以下特点： 嘴短面凹，耳小竖立，头纹横行，毛色为全身黑色，躯体短矮宽圆，皮薄毛稀，鬃毛短少。
6、健康、无公害农产品，按照传统模式，使用传统的农家饲料喂养而成。
壹号土猪的营养价值
1、肉香味美，营养丰富，蛋白质含量12%，脂肪含量28%，是目前市场上营养价值最高、质量最好的猪肉产品。所以师奶们都很喜欢。再加上现在市场上猪肉问题众多，所以很多人都认准了品牌猪肉。壹号土猪当然也成为了首选。
2、大别山金寨土猪的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且所需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此容易被人体充分吸收，土猪肉营养价值高，属于优质蛋白质。
3、壹号土猪肉香味美，营养丰富，蛋白质含量12%，脂肪含量28%，是目前市场上营养价值最高、质量最好的猪肉产品。2008年1月，在中国金猪比赛中，壹号土猪获得广州地区烹饪协会颁发的“最佳肉质奖”和“最佳风味奖”。
壹号土猪是什么?是猪肉吗?有什么特别的?
壹号土猪之所以比普通猪肉贵，主要在于他的猪肉的品种及放养的方式和时间吧，壹号土猪引进的是过去农村放养的土猪，这种猪抵抗力强，口粮较粗，农村里往往会散养，是名副其实的走地猪。
壹号土猪生肉的外观和普通猪肉略有不同，其肌肉色泽呈均匀的红色，明显有光泽，而脂肪则呈乳白色相间其中。用手触摸壹号土猪肉，能感觉到轻微的湿润，但却不粘手。
壹号土猪是广东天地食品集团董事长经过长期的实践和研究，在广西陆川猪种的基础上，利用我国优秀的地方土猪种——太湖猪与其进行二元杂交，从而选育出来的优质土猪种，并已获得国家商标权。
壹号土猪热鲜肉成品具有如下特点： 肌肉有光泽，鲜红色，且红色均匀，脂肪呈乳白色。 外表微湿，不粘手。 纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷并立即恢复。 具有猪肉特有的气味，无异味；煮熟后散发出浓郁的猪肉香味。
自壹号土猪广州上市以来深深得到消费者的喜爱，吃壹号土猪肉有重温七八十年代吃农家猪肉的感觉。
金寨土猪肉更好！大别山金寨原生态黑毛土猪肉，生长周期一般要15个月。它的显著特色就是肉质紧实又富有弹性，最适合做红烧肉。大别山金寨农家土猪肉，肉的味道是鲜香美，能让你吃出30年前的感觉和香味。
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