上次介绍了一款用烤箱做的糕点——葡萄干司康，有小伙伴评论说：“不要总说烤箱，考虑下不用烤箱的吧！”

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pixabay

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OK，这就奉上几款做法简单易上手的糕点美食，在家有个平底锅就可以搞定。

美食工坊の烘焙速成班

开~课~啦~

第一道是蛋卷的精致升级版——蕾丝网格蛋卷。

口感软嫩透着蛋奶香，2分钟就搞定，成功俘获娃的心，还能刷爆朋友圈！

蕾丝网格蛋卷

@罐头小厨

食材：

食材：

食材：

食材：

低筋面粉70g、鸡蛋1个、牛奶30ml

做法：

做法：

做法：

做法：

1.鸡蛋充分打散，倒入面粉和牛奶，充分搅拌至无颗粒状；

2.面糊倒入裱花袋中（底部剪小口），以画圈的方式裱入提前热好的不粘锅，中火加热；

3.待面糊表面凝固，可翻面再煎片刻，趁热卷起即可。

千万不要放油煎蛋卷，煎好要趁热卷，凉了会变硬定型。现做现吃口感最好，不宜久放，做的时候注意量。面糊可做成不同颜色，也可以把香蕉切段卷入，变成香蕉网格卷。

第二道是吃货心中的大爱美食——抹茶毛巾卷。

薄薄的饼皮里裹着奶油，口感绵软透着抹茶香，清甜细腻好享受~（Ps:会做千层的，做这个简直小菜一碟）

抹茶毛巾卷

@Kay930

低筋面粉160g、抹茶粉10g、鸡蛋2个、白砂糖50g、黄油30g、牛奶480ml、奶油300g

1.鸡蛋加30g白糖充分打散（不打发），黄油隔水融化备用；

2.面粉与抹茶粉混合均匀，倒入牛奶、蛋液和黄油，充分搅拌至无颗粒；

3.搅好的面糊过两遍筛，分次倒入不粘锅小火摊成饼皮，晾凉备用；

4.淡奶油加20g白糖打发，晾晾的饼皮皮一张叠一张地铺好；

5.铺好的饼皮中央均匀抹上淡奶油，两边叠起，从一头开始卷，卷成毛巾卷后再撒上抹茶粉即可。

奶油打发后，如果暂时不用，一定要放到冰箱中冷藏。做饼皮一定要用小火，完全晾晾后再抹奶油。吃不完冷藏保存；抹茶粉也可换成可可粉，做成可可毛巾卷。

@Neko_cy

今日平底锅烘焙速成班的最后一道美食，是堪称中式面包的山东特色面点——喜饼。

↓就是它↓

@粗茶淡饭1

喜饼寓意喜庆、团圆，入口外皮酥脆，内里暄软，还透着浓浓奶香，实在让人欲罢不能！

平底锅喜饼

@leibaobao00

@leibaobao00

中筋面粉350g、鸡蛋2个、牛奶70g、花生油40g、糖50g、酵母5g

1.所有材料混合倒进面包机，按和面程序（没面包机用手揉也行）；

2.光滑面团成型后，静置饧10分钟；

3.将面团分成15等份，每个约40g，一个个擀成小圆饼（别太薄）；

4.依次擀好后，盖上保鲜膜，静置饧约30分钟；

5.平底锅or电饼铛刷薄油，中小火烙至一面金黄后，翻面烙至两面金黄即可。

花生油不可替代，喜饼里面还可以放花生碎、豆沙等馅料。没有面包机，可以用手和面，揉到面团光滑细腻即可。烤箱版：小圆饼饧好入烤箱，预热145℃下火烤25分钟即可。

知道有小伙伴又要说：“没有平底不粘锅怎么办？”美食君这次有备而来！

恰逢植树节，一起来“种”盆能吃的盆栽，绽放你的味蕾吧！小清新的“吃土”方式，了解一下~

芒果酸奶盆栽

@良辰美美美鱼

芒果1个、酸奶200ml、奥利奥饼干1包、薄荷叶

1.芒果横竖划几刀，弄成小丁备用；

2.奥利奥饼干去掉奶油，剩下饼干放进保鲜袋碾碎；

3.将部分芒果丁放入容器中后倒入酸奶，撒上厚厚一层饼干碎；

4.用剩下的芒果丁和薄荷叶装饰即可。

芒果可用其它水果代替，芒果丁切法如下图：

酸奶不要选那种很稀的，饼干碎要撒厚一点。要是做在专门的盆栽甜品容器里，简直分不出真假~

@被点赞就灿烂

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