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• 现在鞍山地区在哪能吃到牛庄馅饼
• 牛庄馅饼好吃吗
• 海城有个叫牛庄的在哪

现在鞍山地区在哪能吃到牛庄馅饼

做为一个牛庄人我非常高兴看到这个问题，我为牛庄馅饼能上今日头条我骄傲???

牛庄馅饼在全国都有人在做，很多也是牛庄人在祖传的手艺人的后辈那学过，只能说是牛庄馅饼，但正宗的牛庄馅饼还是在牛庄，据我所知牛庄馅饼创始人是高晓山，他一生就收两个徒弟，这两个徒弟都在牛庄，他的孙子继承了他的手艺，他孙子也在牛庄，我吃过他孙子和他一个徒弟做的馅饼感觉到了什么才是正宗，在牛庄在有好多家的馅饼也行，我只能说也行，和我吃过的那两位做的没法比，要是在外面和我说正宗牛庄馅饼我看了后都想笑，别说是正宗了，说他是馅饼就算给他面子了，所以说吃馅饼我只在牛庄吃，本人不是业内人士只是说了个人观点个人喜好不喜勿喷

牛庄馅饼好吃吗

您好，我是美食爱好者二蛋，很高兴能回答您的问题，也希望我的回答能对您有所帮助。

一般牛庄馅饼我是这样做的，个人觉得很好吃，做法也比较简单，您可以参考一下。

用料

面粉牛肉馅450克温开水冷水香葱1根洋葱1个姜1小块鸡蛋1个料酒盐生抽鸡粉芝麻油食用油黑胡椒粉水

洋葱牛肉馅饼的做法

1. 面粉先用温开水搅成散碎的小面团状，然后加冷水揉搓成光滑面团(比包饺子的皮要软一些)。放到旁边，表面盖上湿抹布，醒20分钟
2. 香葱切末，姜切末
3. 洋葱切末
4. 牛肉馅加生抽、盐、鸡粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油搅拌均匀
5. 加入葱姜洋葱
6. 拌匀
7. 加入一个鸡蛋，加入适量的水，同一个方向不断的搅拌，把水打入肉末里，使肉成浆状
8. 把面团取出，分隔成自己面板可承受的大小(我分了2份)，然后将面团擀成大张面皮
9. 在面皮表面均匀的刷上食用油，然后撒干面粉，用勺子将面粉和食用油混合，形成油酥层
10. 将皮从下端卷起至上端，呈长筒状
11. 按照想要的牛肉饼的大小，将面团切成大小合适的剂子
12. 然后将剂子压扁，擀面杖擀成合适的面皮
13. 放入肉馅，像包包子的方式将面团收口，切勿让里面的馅料外露
14. 锅内放少许油，小火，放入馅饼，收口朝下，然后手沾适量面粉，表层下压，压成合适大小的馅饼
15. 煎制两面金黄即可

小贴士

1.和牛肉馅的时候记得一定要一个方向连续搅拌，这样可使肉馅呈浆状.
2.往牛肉馅里打水可以使馅料吃起来口感湿润，不干.
3.有条件有皮冻的童鞋可以在里面加点皮冻，不会使饼皮在没下锅之前就浸湿，成品还有汤汁的感觉。
4,进锅压馅饼的时候,手一定要沾适量干面粉,否则容易将皮给弄破.
5,小火煎制,否则会造成表面颜色已经发焦,而肉还没有成熟的状况.

海城有个叫牛庄的在哪

这是谁问的？首先表示本人牛庄人，牛庄属于海城市（县级市）管辖范围，再大一点，海城归鞍山管！至于牛庄在哪，这个很简单，地图上牛庄在海城的正西方向！

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