heidou（黑豆怎么做好吃

本文目录一览：

• 1、黑豆的功效与作用及营养价值
• 2、黑豆的营养价值与功效
• 3、黑豆的功效与作用及食用方法?
• 4、什么是黑豆

黑豆的功效与作用及营养价值

1、预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。

2、黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。

3、首先黑豆是一种高蛋白低脂肪的营养食物，黑豆中的蛋白质含量高达30%以上，比鸡蛋还高出许多，而且人体所必须的8中氨基酸，黑豆中都含有，因此，食用黑豆，对于人体的营养补充，是非常有益的。

黑豆的营养价值与功效

预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。

现代营养学研究表明黑豆中含有丰富的蛋白质，具有高蛋白低热量的特点。黑豆中还含有大量的脂肪、膳食纤维以及人体所需的维生素及矿物质。

③黑豆是一种有效的补肾佳品。肾虚的人食用黑豆。可以起着补肾壮阴、缓解疲劳的作用。常吃黑豆还有很好的利水作用。④带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆皮提取物的补血作用主要是通过作用于人体内的“铁调素”而达成。

黑豆中还含有十分丰富的维生素B群和维生素E，它们全部都是养颜美容的必备营养成分，特别是黑豆所含有的大量的泛酸，能够的防止我们的头发变白。

有补肾活血、通络止痛之功效，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。以黑豆为主要原料的黑色系列食品如“黑豆酱”、“黑豆腐”等产品也有不错的营养和保健价值。

黑豆之所以有美容养颜的功效主要是因为黑豆含有丰富的维生素E和B。可以说黑豆的维生素E的含量是肉类食品的5倍之多，这也是为什么那么多人喜欢吃黑豆的原因了。

黑豆的功效与作用及食用方法?

补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。抗氧化抗衰老。

黑豆可以浸泡三小时左右，进行榨汁饮用，也可以搭配一些食物进行煮食，效果也不错，其味道甘甜，对于人体的调理肾、胃等方面都有一定的作用，与此同时，还能起到消胀下气、治风热症及活血解毒的作用。

黑豆具有清热解毒的功效，经常饮用黑豆水，可有效祛除胃中热痹、伤中、消谷等。

营养价值高 黑豆果肉具有很高的营养价值，而其豆皮呈黑色，殊不知，黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。味甘性平，入脾经、肾经。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。

预防便秘 黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。

什么是黑豆

黑豆是属于大豆的一种，可以提供比较丰富的植物蛋白，它还含有一部分的脂肪和碳水化合物，也含有一些钙类的和维生素类的物质，我们吃黑豆主要是用它来补充植物蛋白。 补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。

黑豆是一种营养丰富的物质，民间流传着这样一句话：“长吃黑豆，百病不生”，黑豆富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、维生素B2等营养物质。黑豆具有养颜美容、抗氧化的功效，还能帮助女性补充雌激素，促进排卵。

黑豆的词语解释是：黑豆hēidòu。(1)表皮呈黑色的一种大豆。黑豆的词语解释是：黑豆hēidòu。(1)表皮呈黑色的一种大豆。注音是：ㄏㄟㄉㄡ_。结构是：黑(上下结构)豆(独体结构)。拼音是：hēidòu。词性是：名词。

科属不同 黑豆：黑豆是豆科大豆属。黑饭豆：黑饭豆是蝶形花科菜豆属。

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