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粽子怎么吃才好？包棕子怎样才能使米更

 

2023/7/8 19:03:10 ('互联网')

本文目录

粽子怎么吃才好

我觉得切片加点油去剪最好吃，用不粘锅，剪到变面有点小焦。

看看下图我剪的，外脆内软，一口咬下去，滋滋响，外面一层又脆又香，里面的软滑可口，我可以一口气吃到饱也不觉腻。




包棕子怎样才能使米更软

端午节将至，又到了吃粽子的季节。粽子的种类很多，我们北方的粽子主要是由粽叶，糯米，红枣等制作而成。

材料:糯米1500克，红枣或者蜜枣200克

1将准备好的糯米提前一天泡上，粽叶用水煮过也泡在水中。

2准备好红枣或者蜜枣，清洗干净。还有一种做法是花生豆的，我吃着也很好吃，花生豆也需要提前泡制好。

3把糯米红枣放入粽子叶中，或者放入糯米花生豆，可以包粽子了，包成三角形状。粽子的包法我经历了两个年头才学会，因为一年才包一次?。

4包好的粽子放入一个干净的大盆中。

5依次放入高压锅中，加入适量水，一般刚好没过粽子两寸就可以，然后上面用干净的重物压住，防止粽子跑米。注意的是高压锅中的粽子不宜放太多，给它留充分涨的空间。

6盖好盖子，大火煮开，调小火煮25分钟左右就可以光火了。等待自然放气后，就可以吃了。喜欢甜口的可以蘸着糖来吃。

吃不完的粽子可以放到冰箱冷冻，等到吃的时候拿出来重新煮透即可。记得小时候都是自己去采摘粽叶，包出来的粽子，粽叶味道特别浓，现在人们为了方便，都是买现成的粽叶，包出来的粽子味道反而淡了。粽子虽好吃，但不宜多食。

这是我们北方最普通的做法，南北差异有别。希望我的回答对您有所帮助。

粽子能不能当早餐吃

又到一年端午节，和每一个节日一样，都有一个专属的饮食套路，端午节就是吃粽子，但跟其他的节日饮食一样，南北差距之大令人咂舌，甚至形成党争，所谓甜粽党和咸粽党之争，每年都是大戏，北方人不能理解南方人吃咸粽，南方人不能理解北方人吃甜粽，作为来自江苏的中间人，特别不能理解，吃咸吃甜有啥好争论的？吃东西就跟审美一样，见得多了一样习惯，丑如马云不是一样越看越顺眼了？

幼年时，物质匮乏，虽然比父辈那一代已经好了很多，但是很多东西还是没办法放开来吃，也没有那么丰富，小时候的端午节，母亲像其他的节日一样忙碌，好早的，洗米，买柴叶，制作的过程通常要一天的时间，白白的米包到绿绿的粽叶当中，闻着清新，看着悦目，一整天都是开心的，所以说中华民族是一个擅长吃喜欢吃的民族，抓住了我们的胃，也就抓住了我们的心。

那时候的粽子其实没有太多的馅料，母亲常常只是包上白米，糯米没那么多，有时候还要掺杂一些浆米，虽然没有那么粘，放在锅里煮的时候还是一样的香，吃的时候，虽然满手粘稠，但是黏黏糯糯的感觉，赋予了端午节不一样的味道，那时候母亲还会端上一个白碗里面放上一小勺白糖，吃的时候可以蘸白糖吃，从这个意义上说，我也属于甜粽党。

但事实上随着生活条件的改善，在粽子的馅料上，也充分体现出来变化，母亲也充分吸收了南北方粽子馅料的长处，糯米中出现了甜枣，花生，火腿，咸肉，总之花样越来越多，味道也越来越丰富，总之我觉得一样都很好吃，但生活，就像这粽子子的馅料，小时候简单而又快乐，白米粽蘸上白糖吃，也能开心快乐一天，成年后，虽然吃的讲究，吃的丰富，但已经没有多少心思放在吃上了。

好，那我们就来看一看，粽子哪些人可以多吃，哪些人必须要少吃。

1.首先是消化功能不良的人，粽子的黏性比较大，消化起来比较困难，有时候，吃进去的糯米要在胃肠道消化很长时间才能被吸收，所以消化功能不良的人尽量少吃，可能会导致胃胀，反酸的情况！

2.糖尿病的患者尽量少吃，糯米的淀粉含量高，不管是甜的还是咸的其中，糯米所含有的淀粉进入人体都会转化成糖类，被吸收后会导致血糖升高，所以糖尿病患者，不能吃过多的粽子。

3.高血压患者少吃肉粽，很多肉粽含有大量的肥肉油脂，有的还是通过腌制形成的咸肉，里面含有大量的盐分，再加上糯米的淀粉，其中的热量和盐含量非常高，吃得过多可能会导致血压升高。

4.胃食管反流的患者，有些胃食管反流的患者，平时胃酸就比较多，吃进去过多的粽子，可能导致胃酸产生更多，加重胃酸反流的情况。

5.儿童不可进食过多。儿童消化功能比较差，有时候，吃一些难以消化的食物会影响脾胃的功能引起积食。

一般来说我们吃了粽子以后，要注意进行一些活动，以帮助消化，比如说饭后百步走，以有效的促进胃肠蠕动，加快食物的消化和吸收，促进健康！

红豆糯米粽子做法

马上就端午节啦！快来看一下粽子怎么包吧。首先:买来的粽叶用烧开的两壶热水泡一个小时，然后两边清洗干净备用。1斤半糯米加半斤红豆，洗干净浸半个小时到一个小时，然后滤干。

放两勺香油、半勺碱、两小勺食用盐，把红豆和糯米拌匀。

准备一根棉线，一头绑在椅子背上。

挑一张大一点的粽叶背面朝上，两张小一点的背面朝下，重叠卷成立方体，装好米后绑两圈。先绑一圈，打一个结，再绑一圈又打两个结。这样煮起来就不会散啦。高压锅大火煮十分钟，转中火半小时，再转小火闷半小时。如果不急着吃，就继续再闷半小时。

这些材料可以做20个粽子，很好吃哦，快点动手吧！

粽子要怎么做才糯

在我们家乡，每年到了端午节这一天，家家户户都会开始包粽子，如果不会包粽子的，都会买一些回去，用来纪念春秋时期的爱国诗人屈原。粽子主要就是由粽叶包裹糯米、花生、小枣和各种各样的馅料煮制而成。粽子的种类有很多，从馅料来看就有肉粽，蜜粽，豆沙粽等等。粽子虽然很好吃，不过将粽子做的糯好吃也不是一件容易的事。

粽子怎么做才糯呢？首先是选料，糯米必须要糯，这点最重要，如果你买的糯米不糯，做岀未的粽子就不糯。

1、提前将苇子叶、马莲草泡几个小时，将糯米先用清水洗干净，（可以用温水，也可以用冷水），清洗糯米的时候一定要注意，必须要洗到糯米水像清水一样干净，不然会影响粽子的口感，注意糯米只能清洗，不能浸泡，糯米泡了做岀的粽子就不香。

2、两个苇子叶和在一起，卷起来，糯米放进去，放两个小枣或其它馅料，然后在馅料的上面加入提前泡好的杂粮在加些糯米，将三角圆桶捏紧，左边按一下，右边按一下，从后边卷起，用马莲草紧紧的系住口，放进锅里煮两个小时即可。

3、包好的粽子要冷水下锅，因为用冷水煮比较好，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出来的粽子会更香，此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟度一致，没有硬心

4、煮粽子的水要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易熟透，煮出来的粽子也不够糯。最后注意的是，粽子煮熟后，在原汤里泡一泡，不然在好的糯米也不糯不好吃。

今天就是端午节了，我给大家分享的是粽子要怎样做才糯的小窍门，如果你有不同的见解或更好的妙招，欢迎在评论区下发留言分享讨论。




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