糖醋鲤鱼——鱼又来了，糖醋口味喜欢的动起手一起下

2023/7/11 10:02:24 ('互联网')

欢迎来到“好吃的胃”的厨房，今天主要讲的是怎么做糖醋鲤鱼，疫情还没彻底结束，少出门，在家可以多做一下美食，多多锻炼一下自己的厨艺，准备好食材，我们就可以开始了。

糖醋鲤鱼，味道鲜美，糖醋的成分或多或少可以因人而异，如果是糖尿病患者，建议少糖一点，整体来说，糖醋鲤鱼适合所有人的，所以不要担心太多，再说吃鱼之前我就说过，鱼头补脑，鱼肉补营养。

主要食材：一条鲤鱼，小洋葱，青椒，红椒，生姜，香葱，面粉，玉米淀粉，番茄酱，白糖，醋，水淀粉。

第1步，将鲤鱼洗干净，准备好其它的配菜，青红椒，洋葱，生姜，香葱。

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第2步，鲤鱼处理干净，然后在鱼的表面开始，打好花刀的鱼，放入一个大盘的抹上一层料酒，然后还加入，拍碎的生姜，葱白，抓匀腌制半个小时，主要达到去腥入味的作用。

第3步，将面粉和淀粉混合在一起，然后倒入清水，形成面糊。

第4步，将面糊涂抹在腌制好的鲤鱼上面，鲤鱼上面的葱姜，都要去掉。

第5步，锅里放油，有大概7成熟的时候放入鲤鱼，鲤鱼炸到，外皮定型转中火大概在炸三分钟至熟，就捞出来，再把鱼油加热，然后继续复杂鲤鱼只是表面金黄酥脆，然后沥油再放入盘里。

第6步，进行调汁，将番茄酱里面加入白糖跟香醋拌匀。

第7步，将切好的洋葱丝，青红椒丝和和生姜在另一个锅爆香一下，盛起来。

第8步，将调好的料汁在锅里油炒一下。

第9步，将洋葱丝青红椒丝，铺在鱼面上，然后将料汁浇在上面，这样糖醋鲤鱼就做好了。

有兴趣的朋友可以关注一下"好吃的胃'',在家一起做糖醋鲤鱼。

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