在家里制作葡萄酒，看看和你家乡的做法一样

2023/7/11 6:06:55 ('互联网')

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催！

不知道大家有没有在家制作过葡萄酒，今天跟大家分享一下我这边家乡制作葡萄酒的方法。

我们这边做葡萄酒是采用我们这边的野葡萄。

野葡萄

第一步：我们把野葡萄采摘回来之后，我们会先用清水冲洗两三遍葡萄，除去葡萄表面上比较明显的污物。

清洗

第二步：冲洗结束后，我们会把野葡萄的枝去除。如果我们先把野葡萄的枝去除后再用清水冲洗的话，会增加葡萄被杂菌感染的机会。

第三步:我们将野葡萄榨汁,或者用手将野葡萄捏烂，用手捏野葡萄的时候要带上一次性手套，避免过多的杂菌污染。

第四步：然后就是把捏烂的野葡萄装瓶，加入冰糖，我们这里野葡萄和冰糖的比例是3:1。也就是说如果我们有一斤的野葡萄，我们就放三两的冰糖。

冰糖

第五步：就是把瓶子封盖，将瓶子置于室温在18~25度的环境下，过两到四天，拧开盖子放气一次即可。

以上就是我们家乡简单制作家庭葡萄酒的方法，不知道你们家乡和我们的做法一样吗？

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