人参果怎么吃最有营养
人参果生吃最有营养。
一般炒着吃会把皮削掉，这样会损失很大一部分营养，目前最有营养的吃法就是生吃。
生吃前先用盐清洗，用水洗干净，然后可以直接食用，或者用刀切成块状，装入小盘中，在上面撒上一层酸奶，即增加了好的口感以后利于消化吸收营养物质。
人参果功效与作用
人参果功效与作用
人参果可帮助人体补充所需营养物质，具有一定的营养价值。
人参果，亦称长寿果、仙人果等，为蔷薇科多年生草本植物厥麻的果实。人参果富含人体所需维生素C和17种氨基酸以及硒、钙、钼、纤维素、果胶等营养物质。
一、功效与作用：
1.人参果含有丰富的钙元素，缺钙患者可作为食疗果蔬。
2.人参果所含所含钴元素对冠心病、高血压有很好的预防作用。
3.人参果皂苷可兴奋垂体-肾上腺皮质功能，使处于衰竭的肾上腺皮质功能受到保护。
二、食用注意：
1.勿食未成熟的人参果。
2.糖尿病患者慎用。
本内容由中国中医科学院望京医院 针灸（脑病）科 副主任医师 袁盈审核
人参果有哪些功效与作用及食用方法
人参果有哪些功效与作用及食用方法？
人参果又称长寿果，具有补钙强骨、提高机体免疫力、美容养养、抗肿瘤等功效。
1.补钙强骨：每100克人参果鲜果中的含钙量高达910毫克，经常食用人参果可以补充钙，维持人体血钙平衡，防止缺钙引起骨质疏松等疾病。
2.提高机体免疫力：人参果中富含硒元素，硒是具有很强的氧化还原活性，不仅能够保证机体正常生理功能运行，还能激活人体细胞，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，从而提高机体免疫力。
3.美容养颜：人参果果肉里面含有丰富的维生素，尤其是维生素C含量较多，可以抑制机体黑色素的形成，有助于恢复肌肤活力、延缓肌肤衰老，使皮肤更加白皙。
4.抗肿瘤：人参果富含硒、钼元素，对防癌、抗癌有一定作用。
5.其他：人参果还可预防冠心病、高血压等疾病。
人参果的食用方法很多，可以直接生吃，也可以炒着吃，还可清蒸、凉拌食用，也可以泡酒饮用。
本内容由湖北省中西医结合医院 药学部 副主任药师 王星翘审核
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