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煮菜好还是炒菜好
感谢邀请，很高兴回答问题。煮蔬菜通常会被大家认为是健康的象征，不管是生病的人群还是减肥的人群，都觉得煮蔬菜是更好的。而炒菜还可能产生烟雾或有害物质，对身体不利。
长期吃水煮蔬菜很可能会导致营养不良，不管是为了健康还是减肥,最好各种食物都能摄取均衡，包括油类和肉类。但如果你平时就很喜欢吃炒菜或者脂肪含量较高的食物,不妨也适当吃一些水煮蔬菜调节口味。炒菜的烹饪之间比较短，而且水分少，一些可溶性维生素不容易被破坏，因此哪些蔬菜适合炒，哪些适合煮，也要区别对待。
因此煮蔬菜好还是炒蔬菜好，最关键的是要合理搭配、注意不要让有害成分积累，以及不要烹饪过度损害营养。
以上是我个人经验和观点还望采纳！
蒸菜和煮菜哪个减肥好
蒸菜更能保证原汁原味，缺点是汤汁不浓稠，与主料的融合性不是很好。优点是可以制作造型菜，营养素流失少，可以不放油烹调减少热量摄入。比如清蒸海米秋葵，豆豉蒸油麦菜，五彩素菜卷等。
煮菜会用到油来炝锅，优点可以使汤汁更浓稠一些，融合度更好，操作简单，更好掌握。缺点是汤汁中有乳化的肪肪微小颗粒，不便于控制摄入热量。操作简单，更好掌握。比如水煮肉片，水煮白菜等。
减肥期间无论是哪种烹调方法，都要将菜肴上的浮油撇掉，减少油脂的摄入，减少碳水化合物的摄入，增加粗纤维食物会有饱腹感，这样来控制总热量。注意营养素的摄入要均衡，三大营养素的摄入，也要注意微量元素的补充。正确的减肥方法不会破坏人体的免疫力！可以采用间断节食法，每周一天节食法。
白水煮菜能降血糖吗
你好，很高兴为你解答。
白水煮菜虽对血糖影响小，但是不能调控血糖。
很多人都认为白水煮菜吃了对血糖有益，毕竟它什么都不加，就是蔬菜，低脂低油，含糖量极低，吃了对血糖影响很小。
不过，白水煮菜也并不是有什么神奇效果，能够调控我们的血糖，最多吃了不会对血糖造成太大的威胁，对于高血糖患者是最放心的食物，但是也不能每顿仅仅依靠白水煮菜，如果油腻荤腥，油盐酱醋丝毫不沾，这样对身体并无好处。
所以想要用白水煮菜来降血糖是没必要的，最需要避免的是添加的白砂糖、葡萄糖等成分。
所以平时要听从医生的叮嘱合理安排饮食，希望能帮到你。
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