上海豫园美食（上海在哪里能吃到美食

本文目录

• 上海在哪里能吃到美食
• 上海豫园的小吃哪些最有名
• 上海特色小吃是什么
• 请问上海城隍庙美食有什么介绍
• 上海有独特又好吃的美食吗
• 上海豫园值得去吗
• 上海豫园有什么特色小吃
• 上海有什么特色小吃吗主要集中在哪边

上海在哪里能吃到美食

吴江路小吃街 卢湾区 吴江路 七宝小吃街 闵行区 七宝镇 黄河路美食街 黄浦区 黄河路 乍浦路美食街 虹口区 乍浦路 云南南路小吃街 黄浦区 云南南路 牯岭路小吃一条街 静安区 牯岭路 老城隍庙小吃 黄埔区 老城隍庙。

上海的美食有：

• 沙县小吃

  沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉大江南北。在上海也随处可见沙县小吃，像保屯路、双河路、昌邑路等，有很多这样的小店，如果您是沙县小吃爱好者，不愁吃不到美食。

• 生煎馒头

  生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎、喷水若干次即熟。“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。

• 三丝冷面

  冷面在上海夏日里已经盛行多年，大大小小的饮食店一到夏日最火爆的就是各色冷面，三丝浇头的是最传统的，历史悠久，现又多了好些品种，鳝丝的、菌菇的、牛肉丝的等等，味道都各具特色。大致做法是面条先蒸后煮，再炒个浇头，调些花生、芝麻酱，面条加浇头加调料，一通乱拌就成了，卖相不必管它，只吃得一身凉爽就算过足瘾了。

• 南翔小笼包

  南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。

上海豫园的小吃哪些最有名

生 煎馒头
这是一道在上 海土生土长的点心，已有百年的历史了，用半发酵的面粉做成的，在平底锅里煎熟，在煎的过程中还要洒几次凉水，有呲呲的声音。吃的时候蘸上一点汁儿，味道是一级的棒，豫 园周边的很多餐厅都有这种小吃。
南 翔小笼包
南 翔小笼包，这是上 海的传统名吃，极富盛名，南 翔镇的小笼包是最有 名的，形状精致小巧，皮尔薄，馅多，用特质的竹笼蒸熟食用，所以叫小笼包。上 海市区内有两家南 翔小笼包，一家在豫 园附近，一家在西 藏 路山。游客要是去豫 园游玩，不妨去尝尝这地道的小笼包。
三鲜小馄饨
上 海人对于馄饨的大小是分的很清的，这里的馄饨跟无 锡的馄饨还不太一样，馅儿并不是肉，榨菜等混合，而是只有肉，鲜味儿尽在馄饨汤里。
松 江鲈鱼
松 江鲈鱼，是松 江的特产已有千年的历史，是在魏 晋时期就非常有名的食物，产自松 江。这里的鲈鱼很是奇特，天下其他地方的鲈鱼都是两腮，唯有这松 江鲈鱼是四鳃，鲈鱼可制成鲈鱼羹等没事，被誉为“东南佳味”。
油豆腐线粉汤
上 海人平常吃东西都喜欢干的配湿的，所以这个湿些的油豆腐线粉汤就是上 海人一直流传下来的小吃，虽然看上去清汤寡水的，但是配上生 煎吃，是最好的搭配。
城 隍 庙梨膏糖
城 隍庙 梨膏糖，据说已有1300年的历史了，上 海城 隍 庙在100年前有一位业主开设了一家果膏糖点，由于经营有方加之果膏糖美味，生意一直很多，延续至今。果膏糖分为梨膏糖和花色梨膏糖两个品种，都有止咳平喘、生津开胃的疗效，主要原料是杏仁、桔梗、茯苓、冬花等接近10种材料熬制而成，很多人都慕名去城 隍 庙购买。
排 骨年糕
一种非常经济实惠好吃的点心，在上 海已经有50多年的历史了，也是上 海 市民最为喜欢的一种独特的风味小吃，制作精良，表面酥脆、肉质鲜嫩，入口稍微有点甜辣。
老街汤圆
老街汤圆，汤圆大家都经常吃，上 海老街的汤圆有四种口味，豆沙、芝麻、鲜肉、枣泥，咬一口流出一包汤，边喊烫边用嘴接着汤汁，软软的汤圆皮包着鲜嫩的汁。每年老街汤圆的顾客都很多，大家排着队再等着汤圆煮熟。

上海特色小吃是什么

1、蟹壳黄
　　蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。
　　2、排骨年糕
　　排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。
　　3、鸡肉生煎馒头
　　鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。
　　4、糟田螺
　　上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。
　　5、小绍兴鸡粥
　　小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。
　　6、南翔小笼馒头
　　南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲

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