本文目录
什么样的海参好，海参怎么选
活海参两端稍细，身体呈扁平的圆筒形，体长20-40厘米，背部刺不多但粗壮，而且很短，呈圆锥状。活海参从头到尾有7—9排刺，左到右有4—6排刺。整个腹部密集着带吸盘的脚。海参离开海水几小时就开始融化，外表呈现糊状。海参体色有黄绿、黑绿、灰白等。海参的颜色与生长的环境有关，在海藻中生长的体表呈黑绿，在沙地生长的呈灰白，在石头中生长的呈黄绿，同时体表的颜色与光照、水深也有关系，但与营养没有丝毫的关系。活海参现在有野生、放养、温室内养殖的三种。其中野生的因为生长时间长达2.5-3年，在深水区生长，故肉质厚，刺粗短，质量最好。放养的海参与野生的生长时间差不多，生活在浅水区，品质比野生的略逊一点，但外形非常相近，一般人很难分辨得出。室内养殖的生长时间短，故肉质没野生的厚，刺要比野生的尖。
如何挑选高压海参
1. 好的高压参色泽呈黑或深咖啡色，外表光亮，刀口不外翻；品质次的颜色发暗或发绿，刀口处肉外翻。2.好的海参有弹性，手拿起下落也不会碎，而且摸上去比较光滑，从刀口掐进去肉有韧性；次的摸上去有点发涩，掐起来很硬，有的外表很硬，而里面还是生的。3.好的高压参吃起来有股海参特有的清香味，口感软糯滑爽；次的口感比较硬，发脆或咬不动，有腥味或异味。4.好的可以冷冻保存，解冻后不缩水，不变形，也不影响口感；次的冷冻后缩水，表面呈蜂窝状。
海参的参的拼音
拼 音
cān shēn cēn sān
部 首 厶
笔 画 8
五 行 金
繁 体 参
五 笔 CDER
生词本
基本释义 详细释义
1.加入在内：～加。～与。～政。～赛。～议。
2.相间，夹杂：～杂。～半。
3.检验，用其他有关材料来研究，考证某事物：～考。～照。～省（xǐng）（检验省察）。～看。～阅。～检。
4.探究，领悟：～悟。～透。～破。～禅。
5.旧指下级进见上级：～见。～拜。
6.弹劾，向皇帝告状：～奏。～劾。～革。
1.星名，二十八宿之一：～商（“参星”和“商星”，此出则彼没，两不相见；喻亲友隔离不得相见或彼此对立不和睦）。～辰卯酉（“辰星”即商星，参星酉时现于西方，辰星卯时出于东方；喻互不相关或势不两立）。
2.中药名：人～。党～。
〔～差（cī）〕长短不齐，如“～～不齐”、“～～错落”。
古同“叁”，三的大写。
什么叫海参
海参到底是什么，之前臻之堂回答过这个问题，今天在这里再次整理一下，做补充回答，希望喜欢海参的小伙伴，可以关注臻之堂，这里有更多关于海参的做法，吃法以及常识科普分享给大家，希望大家喜欢！
海参是一种海生植物，因为营养价值足抵人参，故名海参。它是被人们所熟知的珍贵的滋补佳品，今天臻之堂小编，就带您了解一下海参。说到海参，每个人都不陌生，那憨憨的体态，还有被众多人追捧的营养价值。诚然海参的营养价值高，烹饪方式多样，但是海参到底是什么，我们一起来了解下吧
海参到底是什么？？海参是无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。据说海参是活化石，生活在海洋中已经有很长时间的历史了。
海参分布在哪里？印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域。
我国海参品种有哪些？主要经济品种有:
1.刺参 也是我国最为知名的海参种类，产于大连的刺参，也是最为肥美的。主要产地为北纬38°55′至39°35′之间的黄金生态海域，世界刺参之乡长海。
2.梅花参 热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参，其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。
海参的成分有哪些？海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛.
除此之外，海参的味道，口感都非常好，还有很多烹调方式，如果想知道更多关于海参的知识，请关注臻之堂头条号，这里有你想知道的。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！
