怎么做寿司？做寿司怎样才能不粘

本文目录

• 怎么做寿司
• 做寿司怎样才能不粘手
• 做寿司需要什么材料
• 做寿司放什么好
• 制作寿司容易学吗

怎么做寿司

说起寿司，我们第一时间想到的是日本料理，但实际上韩国也有寿司，名为紫菜包饭。虽与日式的卷寿司稍有不同，不过基本的做法都是差不多的。韩国的紫菜包饭，作为一种小吃，既能充饥，又有较好的口感，是吃货必备哦！

不过对于紫菜包饭的制作，可不只是包这么简单。这包饭也是有技巧的。米饭及各种食材的量要适当，否则会将紫菜包饭撑破或成品不均匀、不美观。食材要切细，烫菠菜和煮熟的牛蒡要放在最里面，调味萝卜、鸡蛋和火腿等食材放在外面。需要提醒的是，在卷起紫菜包饭的时候每一下都要用力，这样成品才不会松松垮垮。

下面我就跟大家分享一下正宗的韩国紫菜包饭的做法，想要吃菜包饭的朋友不妨来试试。

食材：

米饭、胡萝卜、火腿、鸡蛋、紫菜、菠菜、腌萝卜、食盐、香油、白芝麻

做法：

第一步：把大米在清水中浸泡一两个小时，这样蒸出的米饭才能软硬适中，喷香可口。

第二步：米饭煮好盛出来，倒入适量的食盐，一大勺香油，和一大勺熟的白芝麻，拌匀，尝一尝有淡淡的咸味就行了，放一旁晾凉待用。

第三步：准备其他配菜，胡萝卜切成胡萝卜丝，把黄瓜和腌萝卜切成粗细均匀的小条状，火腿同样切成小条状。

第四步：火腿放入锅中略煎，鸡蛋打散后放入煎锅中，做成鸡蛋饼，再切成小条与黄瓜条、腌萝卜条、火腿条一起放在一旁待用。

第五步：把新鲜的菠菜放入沸水中煮约2分钟，捞出后用冷水反复冲洗几次，沥干水加入少许盐巴搅拌入味。

第六步：把所有准备好的食材放在一起，开始卷紫菜包饭。把紫菜细细地铺好在卷帘上，上面铺一层薄薄的米饭，远端留出2厘米，然后把配菜依次排列上去，当配菜排到海苔的三分之二处即可开始卷，卷帘把紫菜慢慢卷起来，这个时候切忌太过用力，以免把紫菜撑破，在收口的时候，在边缘均匀地放几颗米粒，帮助封口，再用卷帘把紫菜卷紧即可。

第七步：把卷成条的紫菜包饭切成约1.5厘米厚的片状，均匀地摆放在盘子中。

如此一来，一道融合了鸡蛋的香嫩、黄瓜的清甜、菠菜的鲜美、火腿的浓香、腌萝卜的酸甜、米饭的甘香和芝麻的醇香等多重口感的紫菜包饭就做好了。

小贴士

1.切紫菜包饭时可将刀两边抹点食用油或者沾点水，避免粘连。

2.所用食材也可以根据自己的喜爱做些变化

做寿司怎样才能不粘手

不管怎么样烧得时候水不能太过多，最好放平稳放下去。多10厘米吧，首先米饭烧熟，倒入盐糖醋汁，然后搅拌均匀用棉巾包上，冷再次搅拌均匀，还不行的话，手上放点油，就可以了，我以前做4年寿司了，现做现吃最好吃

做寿司需要什么材料

一、首先准备用于寿司制作的材料：

1、卷寿司的小竹席一张，用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定)，透明一次性安全食品级手套数个；

2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐，煮起来比较黏的大米等寿司食用材料，根据食用人数和食量适当购置；

二、包寿司步骤：

1、煮米饭，根据食用人数判断要煮多少，因为寿司可以用来做辅食，建议不要太多，2人份量的大米足够；

2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；

3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；

4、将小竹席铺平，放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；

5、将小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可。

做寿司放什么好

作为一名爱吃寿司的小仙女，常常会在家里自制寿司，今天就分享一个很简单，很家常的寿司做法。

很多人喜欢吃寿司，也喜欢自己尝试做寿司，但不知道做寿司放什么才好吃？要把寿司做的好吃，我建议可以在米饭里加一点寿司醋。寿司醋可以自己调，也可以去超市买，我就是在超市买了一瓶。放寿司醋的目的是为了让米饭不会很黏，粒粒分明，而且吃起来也会有一点酸酸甜甜的味道。可以尝试一下哦~?

下面分享简单家常寿司的做法?

1. 把米饭先蒸好，我们可以在等蒸好米饭的时间，用来把青瓜，胡萝卜，火腿都切成条，方便我们等下卷寿司。记住不要切的太厚或者太宽，不然会包不住而且口感也不好。 2.饭煮好后放两勺寿司醋进行搅拌。看个人口味选择多放一些。 3.把刚煮出来很烫的饭，晾一下，再铺开卷帘，把寿司海苔放置平整 4.平整的把米饭噗上去，不需要很多，不然后面也会因为海苔包不住而裂开。 5. 先把肉松洒在最边上的米饭上 。 6.放上切好的青瓜，火腿，胡萝卜，泡菜等，这里也可以放一些金枪鱼或者其他食材,可以根据个人口味加入，用力的卷上卷帘，一定要卷的严实一些，不然切的时候就散啦， 不熟练的话可以先把前端卷起往里压, 再轻轻掀起一点卷帘， 把食材一边卷一边往里压，重复一直到卷完为止再用点力压一下就好啦，取下卷帘， 切开，装盘开吃(或者保鲜盒存放)

制作寿司容易学吗

你好！我是快乐的逸王致李！很乐意回答你的问题！首先肯定的回答你：“寿司非常好学！”如果是第一次学做寿司，那么就做最简单明了的．教你一种特别简单好做的寿司，从备料、制作、完成装盘，三分钟不是梦．下面就和我一起来完成吧！

食材：剩米饭、干紫菜片、青椒、榨菜、寿司酱(可以换成你喜欢的任何食材)

第一步、把竹帘平铺在菜板上，再铺上紫菜片、米饭，然后在米饭上涂抹上寿司酱，码放上青椒丝、榨菜丝

第二步、用双手抓住竹帘的两端，慢慢卷成筒状．

第三步、轻轻打开拿下竹帘．

第四步、切成小段装盘即可．

简单快速好吃，一元钱一盘的寿司就做好了！你学会了吗？如有不明白，记得问我！

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