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农村夏天的家常饭有哪些
我老家湖北襄阳人。现如今农村的生活好了，对于以前农村过年过节才能吃的东西也不觉得稀罕了。现在吃饭油水也非常的足，所以平常吃一顿还挺香的，但要是吃的次数太多了就感觉没胃口了。然而作为一个农村人来说，虽说大鱼大肉固然很好，但我还是更喜欢家常菜一些。
凉面
把面条煮熟，用凉水冲凉，浇上蒜汁，黄瓜，很可口，
水饭
在农村有一种水饭，将做好的粥挂在水井里面，然后在拿出来吃的时候那是透心凉啊。夏天的天气闷热，人也没有什么食欲，要是能够吃上一碗水饭那才叫真的过瘾。过去家里也经常将做好的绿豆粥挂在水井里面，等到中午正是热的时候在拿出来，放上一勺白糖，要比现在卖的冰镇饮料都还要好喝。而现在农村家家户户也都有了冰箱，
大饼裹葱
村子里的人在夏天的时候都喜欢烙饼，可能是因为烙饼的存储时间长。很小的时候就喜欢吃大饼裹葱，与此同时在村子里还有这样一句老话“大葱蘸酱，越吃越胖”。所以在夏天的时候如果没有什么食欲就烙上几张大饼然后裹葱，简直比吃肉都还要香。这大饼裹葱能够增加人的食欲，或许是因为这个味道有点刺激的感觉，从而使得这样吃起来也会更加的爽，更加的痛快了。
农村夏天的这3种家常饭，看着清爽，吃着更过瘾
现如今的农村早已经不再为吃饱穿暖而发愁了，想要吃什么都能吃到。可能就是享不了这个福，即便是山珍海味也比不了从小吃到大的家常饭菜。
家常饭都有哪些
回锅肉推荐理由：回锅肉在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位。它这种老大的地位源于易学易做、解馋下饭，四川人几乎家家都会做~食材：五花肉400g、青蒜250g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、料酒适量、糖适量、酱油适量做法：1.肉冷水下锅加葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开2.煮至八成熟，取出冷却。3.肉、姜、蒜切片，葱、青蒜切段4.炒锅上火，加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜5.下入肉片煸炒，至肉片变透明6.将肉拨到锅一边，下豆瓣酱炒出红油7.加少许酱油调色，与肉片一起翻炒均匀8.下入青蒜，加少许料酒、糖，即可出锅。红烧肉推荐理由：这道菜制作简单，不需太多调料，掌握几个小要点，就可以做出色香味俱佳的美味红烧肉。一次可以多做点，用这红烧肉还可以衍生出酱肉包、卤肉饭、肉夹馍，都是非常的好吃！食材：五花肉250g、生姜适量、秘制红烧汁20g、盐适量 做法：1.五花肉切块，烧水，放入五花肉和3片姜一起飞水。2.煮至断生后，捞起待用。3.锅子烧热，放油，爆姜片。4.倒入五花肉，烧至微黄。5.倒入一碗开水、适量的红烧汁，放入一小勺盐6.盖上锅盖小火焖45分钟左右，大火收汁即可。鱼香肉丝推荐理由： 这道菜中包含了甜、咸、酸、辣、鲜、香等口味，原料和鱼完全不沾边，却能明显的 吃出鱼的味道，真是很奇妙！食材：猪里脊400g、尖椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、红泡椒2汤勺、醋1汤勺、生抽1汤勺、料酒适量、糖2勺、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量做法：1.里脊和配菜切丝；葱姜蒜切末2.肉丝用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，加油抓匀上浆。3.醋1勺、酱油1勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用4.锅烧热，放油，将肉丝滑散，变色即盛出；5.配菜滑炒一下，盛出备用6.锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油7.下入肉丝快速翻炒8.立即加入其余配菜，加调好的汁，炒匀起锅。
农村夏天都吃什么家常饭
夏天因为天气比较热，可以吃得青淡一些。
1.汤类：
夏天比较喜欢银耳汤，有香甜美容的效果；或排骨海带汤、鱼头紫菜汤、鸡蛋肉末汤等。
2.小菜：
强烈推荐一道菜，因为我是湖南郴州安仁的，夏天的豆角茄子和辣椒一起擂，特别好吃，我们那里的特色菜。
牛肉炒苦瓜、炒丝瓜、茄子豆角等，夏天的瓜类比较多，空心菜、红薯叶也很好吃啊。
家常饭是什么
家常饭就是，食材简单容易购置，烹饪过程不繁琐，调料加的少，吃的舒心实惠。
就说我在家里烧的红烧肉。焯水过后，下锅炒出油，放冰糖几颗，黄豆酱一勺，加黄酒，老抽，香醋，小伙焖烧四十分钟，加盐出锅，软糯好吃，肥而不腻。
油爆河虾就更简单啦。河虾洗干净备用，锅烧热，加油，比炒菜稍微多点，油热下锅，不停的翻炒，虾子颜色全变了，加盐再炒一分钟，喜欢吃辣的也可加辣椒，不吃辣的，加葱花，起锅装盘，秀色可餐，非常有食欲。
以上只是个人观点，欢迎大家指正，讨论。
一碗家常饭如何做成爆款
谢邀请。一个家常饭要做成爆款，大概改变平常的烹饪方式是最好的。就如同广东的爆款煲仔饭。
放上白米，水沸后，趁着还冒泡，立刻放上肉类，要快。再改用小火焗至水分慢慢收干。记得中途不要掀起盖子。这样，很快就有香喷喷的煲仔饭吃了。
做煲仔饭的肉类，可供选择的很多，几乎所有食材都能放下去，和白米饭成为一个完美的煲仔饭。
吃煲仔饭的时候，不要急着吃肉，也不要把米饭和肉混在一起吃，先闻一下米饭和肉散发出的香气，因为火候的掌握要恰到好处，饭才不会有糊味。要有白米饭的香味，不是与菜汁混合后的香味，是米的香气。
用勺子舀一勺在煲的边的白饭，每粒米都是那么完整、分明、通透，干身，不湿，不黏糊，放进口一嚼：入口柔韧，饭心软滑糯；肉也熟得刚刚好，锅底也没多余的油。肉嫩滑，刚好。
这样的家常饭，能成为爆款的吗？
有什么简单好吃的家常饭，推荐一下菜谱
感谢邀请，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者。做为一个家庭煮妇，家常饭菜是每天都要制作的，那么家常饭怎么做才营养呢？我个人的观点就是食物多样化，荤素搭配得当，不能偏食，同时尽量把饭菜做的美味可口，这样的家常饭菜就足够营养健康了。
比如我们平时吃的大米饭，大部分的家庭都是制作白米饭，其实除了白米饭以外，可以在大米里放点小米，或者红薯、紫薯、南瓜、栗子、芋头、红豆、紫米等食材，做成不同口味的米饭，不仅营养丰富，大人和孩子们也都会很喜欢。
大米和小米混合的二米饭
栗子米饭
而制作一天中的早餐，我个人觉得要比较好消化，最好每天换着花样做，面包、蛋糕、馒头、发糕、花卷、烙饼等主食可以换着花样的来，而饮品可以是粥也可以是豆浆、米糊等，夏天天热的时候还可以加些果汁，也是非常好的。当然，煮鸡蛋或者煎鸡蛋做为营养所需的食材，也是不可缺少的。
那么午餐就吃的丰富一些了，一般午餐的时候会有荤有素有汤，根据家里的人口多少来决定菜量和菜的品种多少，尽量每盘菜里至少两种以上的食材，有合适搭配的，还可以更多一些。比如下面这份午餐，我做了腊肠砂锅饭、番茄蛋花汤、茄子炒豆角、油菜炒香菇、还有土豆笋干炖肉。荤素搭配得当，饭菜做的可口，家人自然胃口大开。
下面这份看着比较简单，胡萝卜豆角土豆炖排骨里焖了一些花卷，这份菜量很大，而且有主食，所以搭配了拍黄瓜和小米粥。
如果家里只有一个大人和两个孩子吃饭，就那简单些好了，做的饭菜适合小朋友的口味最棒了。
人多的时候就可以多做些菜，有大人有孩子自然都
