江苏如皋：“农”浓新年味 “兔”显特色产业

人间烟火气，年味正浓时。春节前夕，不少市民奔走在各大商超市场深挖如皋特色“土特产”，抓紧时间置办年货。如皋市如城街道紧跟时代热点，以特色产业擦亮地方年货品牌，助力兔灯、董糖、如派盆景等“土”特产走俏年货市场，成为市民和游客选购的“抢手货”。

“皋字号”一品酥热销

传统味道“忆”出情怀“金”

“年底了，桃酥、董糖、红京枣、脆饼……这些传统糕点的需求量很大，吃得既是美食，也是情怀！”走进位于如城街道长港村的一品酥食品有限公司，工人们正在将一箱箱传统糕点打包发货，它们将通过物流销往全国各地。

“产品始终是一品酥的核心竞争力！”三十年来，南通一品酥食品一直坚守着传统味道制作的初衷，公司负责人丁帮建表示，“从原材料的选择，到手工揉压、制作，一个环节出错都不是那个味儿！”一品酥的“明星产品”——董糖，都是由从业二三十年的老匠人制作，他们一直坚持传统配方，精选安徽优质芝麻，佐以28道传统手工工序制作而成，吃起来酥松香甜，回味悠长，受到了不少消费者的青睐。

“传统也需要创新，才能不被市场淘汰。”丁帮建介绍，为了迎合当代消费者的健康需求，他们在村级的协助下，与市专业食品研发团队对接交流，升级了部分老字号产品的原料、配方、技术等，在降油降糖的同时兼顾了口感，“改良后生产的无蔗糖版山药桃酥、开口笑、脆饼等产品销量可观。今年的年货订单量就比往年多了3倍！”

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丁帮建表示，在未来的发展道路上，他们将紧跟“如皋味道”品牌发展潮流，讲好“董糖”“脆饼”故事，赋予传统糕点寓意与灵魂，不断开拓市场，让情怀生“金”。

非遗兔灯“走出”如皋

民艺民俗掀起国潮文化“热”

百节年为首，兔灯迎新春，在如城街道迎新社区，如皋非物质文化遗产项目王氏花灯传承人王小波夫妇正带领80余手艺人在赶制新春兔儿灯。

“铁丝做环、扎制骨架，穿上彩衣，画上眼睛……别看一个小小的兔灯，做起来得花上至少4小时。”在王小波家简陋的“工作室”里，几百只呆萌可爱的兔子灯有序摆放在货架上，“这些都已经预定出去了，根本来不及出货，已经回掉了好几单！”

“真的是供不应求，仅兔灯的订单量就是往年的５倍。”王小波的妻子韩红琴介绍道，过兔年，兔灯成了新年必不可少的仪式感，很多人提前就下了订单，每盏兔灯都需要精心手工制作，所以从接了订单他们就在加班加点的赶制，确保能够按时交货。

“我们的花灯在上海、南京、杭州、西安等地都很受欢迎！”韩红琴表示，通过市里、街道的精心宣传打造，“王氏花灯”的品牌效应越来越大，“今年，我们又将兔灯进行了升级！一经出品，就受到了追捧！”兔灯穿上了中国各式刺绣“外衣”，配上毛茸茸的羽毛耳朵，点上七彩灯，显得更为俏皮喜人。“守护传统手艺是一件光荣的事情，传承下去更是一种使命。作为非遗兔灯传承人，我们会尽己所能让这门手艺焕发勃勃生机，并带领更多手艺人靠‘技’致富。”韩红琴对此信心满满。

水培盆景“弄”新潮儿

如派“宠儿”传递东方祝福“情”

“俗话说，家有黄杨万事不难，家有黄杨世代栋梁。我们独家打造的水培黄杨盆景年货礼盒好看、好养、又有好兆头……”在如城街道贺洋社区花名堂智能温室无土栽培基地，负责人刘小飞正在网络平台上推介着今年的送礼新宠——“水培盆景年货礼盒”。

打破传统送礼品类，把水培盆景变成礼品，“我们为盆景量身定制了礼盒，水培植物配上景德镇陶瓷花盆，再加上礼盒包装，有颜值又有文化气息，深受年轻人的喜爱。”刘小飞介绍，“今年新推出礼盒盆景后，下单率很高，每天的订单量都在100多张！”

创新盆景艺术，打响如派盆景品牌，一直以来，刘小飞始终走在前沿。从创业初期采买出售大型盆栽，到返乡优先宣传引领种植发展小微盆景，再到在国内率先提出水培小微盆景种植的思路并予以实践摸索，刘小飞对花木盆景市场的仔细考察和潜心研究，让他在不断的创新中成为了盆景产业的“先行者”，而“盆景年货礼盒”的创新思路和礼盒中加入的如皋文化元素，同样也为如派盆景的发展提供着新的载体和方向。

“从小的方面来说，盆景是老百姓的‘钱景’！从大的方面，盆景也是一种文化自信！”作为南通市人大代表、本土致富带头人，刘小飞在街道的支持下，创新实施了“产业联合体+公司+农户”的新型合作模式，带动当地农户实现了盆景创收。同时，在他的努力下，花名堂首批小微盆景实现了在日本通关放行，开启了我国水培小微盆景走出国门的先河。刘小飞直言，“我所要做的不仅仅是村民依靠盆景致富，更重要的是让如派盆景所蕴含的东方情韵走出国门，传递到更大的国际平台。” （冒妍 冒鑫源 罗晶晶）

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