立春吃哪种
2023/7/6 18:29:47 ('互联网')
豆芽、菠菜、韭菜、白萝卜、荠菜。豆芽：民间认为芽是生命力的集聚，也是一年之始，因此在立春日要多食芽菜。菠菜：菠菜根红叶绿，鲜嫩无比，春季菠菜口感最佳。韭菜：韭菜营养价值高，味道鲜嫩可口，被称为“春季第一鲜”。白萝卜：“咬春”吃萝卜这一习俗，自明清以来就极为盛行。 立春要吃豆芽、菠菜、韭菜、白萝卜、荠菜。
1、豆芽：在民间认为，芽乃是生命力的集聚，也是一年之始，因此在立春日要多食芽菜。
2、菠菜：菠菜根红叶绿，鲜嫩无比，用来凉拌、烧汤或清炒都是不错的选择，春季菠菜口感最佳。
3、韭菜：会者定离一期一祈是啥意思？会者定离，一期一祈是指经常会面的人必有离散之时。意思是说世事无常，没有不散的宴席。这两句话总的来说，就是说世事无常，当珍惜遇见的人，把和每个人相遇，当作一生只有一次的缘分。俗话说 一月葱，二月韭 ，韭菜营养价值高，味道鲜嫩可口，被称为 春季第一鲜 ，无论做炒菜、凉拌菜还是包饺子都鲜不可挡，也是 咬春 时必不可少的蔬菜。
4、白萝卜：在民间认为 萝卜头辣、尾燥、腰正好 ，而在立春之时， 咬春 咬的就是萝卜。在《明宫史》中有记载：至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰 咬春 。在清代的《燕京岁时记》也有说到：是日，富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰 咬春 。由此看来 咬春 吃萝卜这一习俗，自明清以来就极为盛行。
5、荠菜：荠菜又称为 报春菜 ，初春的荠菜鲜美可口，口口清香迎面而来。在宋代立春时节，家家户户还会制作荠菜迎春饼，在宋代李时的《十二月立春》中就曾有 盘装荠菜迎春饼，瓶插梅花带雪枝 的美句。
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