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立夏各地有哪些饮食习俗
您好，我是爱做饭的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者。将近立夏，很高兴可以回答这个关于立夏美食的问题。
中国地大物博，各地饮食习惯和饮食风俗都有很大的区别，也是跟当地的经济条件、气候温度等有关系的。比如我的家乡在安徽北部，立夏时一般家里都会煮鸡蛋给孩子们吃，有的是白煮蛋，有对煮咸鸭蛋，还有煮茶叶蛋的，我家就是白煮蛋和咸鸭蛋比较多一些，鹅蛋、鹌鹑蛋也会有人煮。老人们都说“立夏吃蛋，健康平安”。那会儿我们年龄小，最开心的事情不是吃煮蛋，而是拿着煮好的蛋去跟小伙伴们玩“碰蛋”，看谁的蛋比较厉害！我记得有一年我拿着煮熟的鹅蛋跟小伙伴们玩，小伙伴们都吓跑了?
除了普通的白煮蛋，还可以在鸡蛋壳上画上各种图案，也是立夏时节经常玩的小游戏。用五颜六色的画笔在鸡蛋壳上画上喜欢的图案，让吃鸡蛋变得更有意思。
除了立夏吃蛋的习俗以外，南方有些地方还有立夏吃五彩饭的风俗习惯，我们家乡偏北方，小时候没怎么听说过，后来上学认识了一些南方的同学，住校期间都一起生活，相处久了也就知道了一些南方风俗。这五彩立夏饭跟我们家常吃的焖饭基本做法差不多，不过南方大多喜欢用糯米，而我们的焖饭一般都是用大米，从家常的口味来说，大米做出来的五彩饭更容易被接受。
五彩立夏饭只要用五种颜色的食材一起焖煮成米饭就好，以前的五彩饭是用五种颜色的豆子，现在已经有了很多种变化，不再单纯的只用豆子，像胡萝卜、土豆，玉米、腊肠等等都可以用来制作五彩饭。
只要颜色搭配得好看，口味都不会差哦。不管吃什么立夏饭，都是带有希望自己和家人平安健康度过这个夏天的美好愿望的，
以上是我对这个问题对回答，感谢大家的阅读，立夏将至，希望每一个人都能健康平安度过炎热的夏天，我是多妈，欢迎关注我的头条号【魔多厨房】，一起分享交流关于厨房里的那些事儿。
立夏有哪些习俗，立夏的习俗介绍
1、吃蛋
在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。孩子们脖子上挂着用丝线编成的蛋套，里面装入煮熟的鸡蛋、鸭蛋，有的还在蛋上绘画图案，相互用力比试，称为撞蛋。
2、煮鼎边做夏
立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。
3、秤人
立夏吃罢中饭，有秤人的习俗。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”人们挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人，一面讲着吉利话。秤人这一风俗的由来，民间的传说虽有不同的版本，但都与刘备的儿子——阿斗有关。
4、尝新
很多地方有“立夏尝鲜”之俗。人们品尝时令食物，以求健康吉祥。诸如吃樱桃、芽笋、青蚕豆、蒜苗、苋菜、青梅等新上市的水果和蔬菜。各种各样的蔬果都应该多吃点。
5、食面食
我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
在农村“立夏节”都有哪些民间习俗
“立夏“是夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高、炎暑将临、雷雨增多、农作物进入旺季生长的一个重要节气。
“南国似暑北国春，绿秀江淮万木荫。”立夏时节我国南北的气温差异较大，岭南进入了夏天，但北方刚刚进入春天。
“立夏不下，犁耙高挂。”“立夏无雨，碓头无米。”立夏后，是早稻大面积栽插的关键时期，而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少，与日后收成关系密切。
立夏习俗各地不一。我所知道的家乡立夏节有煮立夏蛋、吃立夏糍粑、称体重等习俗。
吃立夏蛋。立夏那天，家家户户煮好囫囵蛋，用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。无论输赢，最后鸡蛋都带回家一人一个吃了。相传立夏吃蛋拄心，认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。
吃立夏糍粑。每年立夏节，家家户户做立夏糍粑。大体七分粳米兑三分糯米，用磨推成浆，滤干，然后做成一个个圆圆的扁扁的或者如筷子大小的糍粑。因这种糍粑粳米比糯米多，所以比较硬，煮之前需要泡发半个小时。吃的时候也性急不得，需要慢慢咀嚼。老人说，吃了立夏糍粑做事有力气。
立夏“过秤“。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。村里男女老小一个个过完秤，大家知道自己是胖了还是瘦了，长大了还是没长。小孩儿最喜欢“过秤“，并且很在乎自己比去年“长了几斤“，特别快乐。最逗人乐的是司秤人，他一面打秤花，一面讲着吉利的顺口溜，让大家很是开心快乐。比如秤姑娘说“一百零五斤，员外人家找上门。“姑娘心里乐滋滋的。在场的乡亲也一阵笑声……
（图片来源网络）
今天立夏代表了什么每个地方有什么习俗吗
立夏预示春天已经结速，夏天到来。东北绿树成荫，布谷催种，蛙叫蝉鸣，农田播种基本完成。东北素有：＂立夏到小满，种啥都不晚＂的说法。
夏天到了，烈日炎炎，天气逐渐变暖，人们要防暑。人们有春种夏长秋儲冬藏的说法。夏天逐渐炎热，易患心脏病，所以大家要要注意养心，多吃苦瓜等对心脏有好处的食物。
盘点立夏的九大习俗
1、秤人。立夏吃罢中饭，有秤人的习俗。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”人们挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。
2、 喝粥。根据当地史料记载，我国古时每年“立夏”节气，民间形成了吃粥、挂蛋等习俗。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾，
3、吃立夏饭。立夏这一天，按照中国人的传统习俗，要变着花样吃各种饭，乌米饭、豌豆糯米饭……主料都是最最平常的米饭，但因为加进了各种时令的料，变换出不同的颜色
4、尝新。很多地方有“立夏尝鲜”之俗。人们品尝时令食物，以求健康吉祥。
5、做夏。立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。
6、食面食。我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
7、喝茶。我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。夏天酷暑炎热，经常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，可以让暑气顿消，起到清热解暑、利尿排毒的作用
8、迎夏。古代，人们非常重视立夏。还有习俗说立夏日不迎夏，会有病灾缠身。
9、吃蛋。在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。孩子们脖子上挂着用丝线编成的蛋套，里面装入煮熟的鸡蛋、鸭蛋，有的还在蛋上绘画图画，相互用力比试，称为撞蛋。
今天是立夏，各地有什么风俗
我们这里有农谚，立夏见三新，即黄瓜，樱桃，蒜苔。还有，立夏不下(下雨)，停犁子停耕。这天是个下雨的日子。
