本文目录
- 为什么电视剧或电影拍完叫杀青
- 茶青、杀青、炒青、蒸青、晒青、烘青这些过程分别有什么作用有什么关系
- 茶叶杀青为什么要杀两次
- 电视剧拍完为什么叫杀青啊
- 很多演员都说杀青，杀青什么意思
- 杀青是什么意思
- 电视剧杀青是什么意思
- 电影结束拍摄为什么叫杀青
为什么电视剧或电影拍完叫杀青
“杀青”一词源于先秦时代。那时，书大都用竹简（称“简”)、木简(称“牍”)制成。先在简和牍上刻字，接着在它们一边打孔，然后用丝绳或牛皮带编联起来，形成了形状像“册”字的书，又因为竹竿的表面有一层竹青，含有油水成分，不易刻字，而且竹容易被虫蛀，所以古人就想出了火烤的办法，把竹简放到火上炙烤。经过火烤处理的竹简刻字方便且防虫蛀所以火烤是竹简制作的重要工序。当时人们把这个工序叫做“杀青”，也叫“汗青”“汗简”。“杀青”一词就是这样来的。 到了秦朝，有了笔，于是，简牍上的字可以不用刀刻而用笔写了。那时候，人们写文章常常用毛笔把初稿写在竹青上因为竹青光滑，要修改只须揩去就行了，初稿改定后，就削去竹青，把定稿写在竹白上。这一道手续也叫“杀青”。“杀青”一词最早见于汉代刘向的《战国策叙》：“其事继春秋以后，讫楚汉之起，二百四十五年间之事，皆立以杀青。”关于杀青有两种学说，一是认为“杀青”即“汗青”，如《后汉书·吴祐传》：“恢（吴祐之父）欲杀青简以写书。”李贤注释说：“以火炙简令汗，取其青易书，复不蠹，谓之杀青，亦为汗简。”一是认为“杀青”是指“书籍定稿”而言，因古时杀字有削、剐之意，当将初稿草拟于青竹上后，定稿时再将竹削去青皮，书于竹白之上，字迹吃于竹后，再改就难了，故后世就用“杀青”泛指“书籍定稿”，如宋代陆游就有“《三巷》奇字已杀青，九泽旁行方著录”的诗句。
茶青、杀青、炒青、蒸青、晒青、烘青这些过程分别有什么作用有什么关系
茶菁就是鲜叶的意思，就是刚从茶树上采下来的原料。
杀青是茶叶初制的工序名称。六大茶类除了白茶不需要杀青工序，其他五大类都需要经过杀青。
炒青、蒸青、烘青、晒青都是茶叶初制工艺的几种方式。炒青、蒸青、烘青都是绿茶杀青的几种方式。晒青是普洱茶初制的工艺。
茶叶杀青为什么要杀两次
一般的绿茶之类的不需要二次杀青的，只有乌龙茶需要二次杀青，详细如下（一）杀青的目的
利用高温破坏做青叶中酶的活性，抑制多酚类化合物氧化；进一步逸散青气，发展香气；蒸发水分，使叶质变软，便于揉捻。
（二）杀青方法
杀青方法有机械杀青和手工杀青两种，目前以机械杀青为主。
1、机械杀青
机械杀青，适于大批量的生产，只需一次炒、揉。锅温300—350℃。掌握多闷少扬，高温，快速短时，小锅的原则，炒2—3分钟，至适度起锅揉捻。
2、手工杀青
手工杀青分初炒和复炒两次。
初炒，锅温240—260℃，投叶量1.5左右。青叶下锅，先闷炒，待叶温上升，即扬炒。采取多闷少扬，炒匀炒透的原则。翻炒的快慢，视叶子受热程度灵活掌握，做到看青炒青。含水量较少，叶片较薄的奇种以闷炒为宜，火温宜低，时间宜短些。叶子肥大含水量较高的水仙应采取高温闷扬结合的方法，时间宜长些。
一般趁热揉捻，揉后进行第二次杀青，又叫复炒。复炒锅温200—240℃。将初揉叶撒在锅内闷炒十几秒钟，炒到烫手时起锅，进行复揉。
（三）杀青的适度标准
杀青到叶子变软，富有粘性，叶色转暗，发生清香，无青臭气，失水约15—22%时，即为适度。
电视剧拍完为什么叫杀青啊
杀青原意指拍好的底片，已经放在片盒中，准备送去冲洗。 现在大多是指电视剧拍摄部分已经完成。
杀青这个词不是现代创造出来的，而是源自我国的先秦时代。那个时候还没有造纸术，当时的书籍都是把字刻在小竹片上，就是我们常说的竹简（竹片为简，木片为牍）。
但是当人们尝试在竹简上刻字的时候，遇到一个问题：竹子的表面是油质的，非常的光滑，尤其是把竹子，破成一小窄条的时候，要用刀子在上面刻字，是非常不容易的。
后来就有人想出，先把竹子放到火上烘烤，然后再刮去表面的青皮，这样一来，刻字就非常的方便。把竹子放在火上烘烤，然后再刮去青皮的过程就叫做杀青。
由于竹子在烘烤的过程中，表面会凝聚水珠，好像是竹子出的汗一样，所以杀青又被称之为汗青。汗青一词，后来又被引申为史册。文天祥的著名诗句：“人生自古谁无死，留取丹心照汗青。”这里的汗青就代表史册。
到了秦代人们就不用刀刻字了，而改用毛笔直接在竹简上写字。有了杀青这个环节，不仅使书写变得容易，还改变了之前竹子容易被虫蛀的状况，更利于保存。
书写的时候，人们通常的是把初稿写在竹青上，等到定稿的时候，要用刀刮去表面的竹青，把正稿书写在竹白上保存，所以杀青也衍生出了定稿的意思。
所以当一个影视剧组说杀青了，其实意思就是拍摄完成，定稿了，后来形成了一种行业术语。
很多演员都说杀青，杀青什么意思
【意思】现代用于影视剧时提到“杀青”，是一部影视作品完成了前期的拍摄工作，开始步入到后期制作阶段的说法。现代通俗的解释有两种：1、古人著书写在竹简上，为了便于书写和防止虫蛀，先把青竹简用火烤干水分，叫做杀青。后来泛指写定著作。2、绿茶加工制作的第一道工序，把摘下的嫩叶加高温，抑制发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时减少叶中水分，使叶片变软，便于进一步加工。【读音】shāqīng【出自】汉代·刘向的《战国策叙》：“其事继春秋以后，讫楚汉之起，二百四十五年间之事，皆立以杀青。”【近义词】1、完成 宣告结束。【造句】1、1984年网带式杀青机试制取得初步成功.2、对名优茶杀青叶进行冷冻存贮，研究其贮藏中主要生化成份、香气等的变化。3、介绍了青岛地区崂山绿茶的加工技术，包括摊放、杀青、揉捻、干燥等详细过程。4、在杀青晚会上,在辛苦的拍摄过后,我终于可以休息了.5、结果表明，芦笋汁加工过程中以杀青和杀菌阶段的营养损失最大。
杀青是什么意思
你好个人觉得 杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一，也是重要工序之一。在绿茶、黄茶及黑茶的制程中都有，红茶及白茶则无，青茶的炒青工序则部分功能相同。茶叶杀青是指通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。希望能帮到你 谢谢。
电视剧杀青是什么意思
杀青，原意指拍好的底片，已经放在片盒中，准备送去冲洗。大多是指电影拍摄部分已经完成。将进入后期制作，如特效、剪辑等。其中个别的演员拍完他个人的戏的时候也会说他杀青了。
“杀青“一词源于先秦时代。 到了秦朝，有了笔，于是，简牍上的字可以不用刀刻而用笔写了。那时候，人们写文章常常用毛笔把初稿写在竹青上因为竹青光滑，要修改只须揩去就行了，初稿改定后，就削去竹青，把定稿写在竹白上。这一道手续也叫“杀青“。
“杀青“一词最早见于汉代刘向的《战国策叙》:“其事继春秋以后，讫楚汉之起，二百四十五年间之事，皆立以杀青。“
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电视剧一
