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武汉沙湖现大片野生菱角，水务部门：可净化水质, 你怎么看
虽然我不知道野生菱角是什么？我知道绿色植物对改变水质是有影响的，水务部门既然提出来了，肯定有科学依据的，我们不用妄加揣摩，时间会告诉我们答案。以前在水质吸附碳化工产上过班，对于水质的影响因素有很多，不应单方面考虑，应该从不同方面去改善饮用水的问题
菱角怎么做好吃
说起菱角，我的印象还挺深刻呢，因为小时候常常到池塘边去采摘菱角，菱角是漂浮在水面上的，但是它的根却牢牢的扎在水里，必须要用小钩子才能拽出来。
菱角的营养还不错呢，含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和多种维生素，还可以清暑解热，益气健脾等等。成熟的菱角外壳比较坚硬，但里面的肉白白面面的，没有异味，挺好吃的。
菱角怎么煮好吃？煮菱角要用黑色成熟的菱角，成熟的菱角里面的肉面面的好吃。
‖ 清洗菱角 菱角一定要清洗干净，要不多少会有一点污泥的味道，可以先用清水冲洗几遍，再用盐水泡半个小时，有污泥泡不掉的地方可以用小刷子刷一下。做到清洁到位。
‖ 煮菱角 先把菱角放在锅里，烘干一下，去除异味。然后加入清水，刚好莫过菱角就行，加入适量的盐，也可以加一些八角，香叶，姜等调料。再加入几滴醋，也可以去异味，煮出来的菱角更好吃。
（没成熟的菱角是绿色的，虽然可以生吃，但感觉不卫生，因为水里面也会有一些微生物）
‖ 大火烧开，小火再煮15分钟就好了，最好把水煮干，这样煮出来的菱角才好吃，干面。所以水不要加多了，刚莫过菱角就行。
煮好的菱角晾凉就可以吃了，也可以把它捞出来放进冷水里降温。
‖ 菱角去壳 菱角虽然好吃，但成熟的菱角外壳坚硬，弄不好两头的尖角容易扎手。吃的时候可以用刀切去两个角，再从中间或一头切开，这样就好了。注意别扎手。
小贴士:菱角好吃，但属于寒性的，胃寒的人别多吃，容易胀气。
农村里这种藤蔓植物叫什么好像可以挖它的根块做药材
这种藤蔓植物叫土茯苓。在小美的家乡，不管是山野里面，还是大路旁边，有很多这种藤蔓植物。
它长着长长的细细的藤蔓，狭长的、革质的叶子，常常攀附在其他植物上面，很好辨认。一般在夏天或者秋天，挖其地底下，大的根块，洗净，切片，晒干，做药材。
土茯苓具有清热解毒、健脾祛湿，利关节的功效。它跟食材搭配，具有很好的食疗的效果。像我们这里就会常常做绿豆土茯苓糖水，把绿豆和土茯苓，洗干净，放在锅里面煲成粥，然后加冰糖，夏日食之，清爽至极。广东人也喜欢拿土茯苓来煲汤。用土茯苓、牛大力还有猪排骨一起煲一道老火靓汤，汤有一股淡淡的中药的清香，非常的好喝，非常适合广东那边常年燥热的天气。
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