3月3日，胡润百富董事长兼首席调研官胡润发布《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》，湘佳股份荣誉上榜。

据悉，这是胡润研究院首次发布该榜单。据胡润百富董事长兼首席调研官胡润介绍，本次榜单研究对象是预制菜生产企业，即生产“以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品”的企业。

胡润表示，中国预制菜产业发展迅速。根据中国预制菜产业联盟的数据，2021年中国预制菜行业的市场规模近3500亿元，同比增长20％，五年内预计将突破一万亿元。中国预制菜企业数量已经从十几年前的2000家，增加至如今超过7万家。

据了解，自2007年起，湘佳股份就涉足预制菜生鲜领域。目前，湘佳鲜禽分割气调盒装产品已经畅销全国各大城市超市，2022年，销量达到2000多万包装盒。

自2017年起，湘佳股份开始以“3分钟一道菜、30分钟一桌菜”为食品研发创新理念，持续从事调理品、熟食和家禽、生猪预制菜的研发。目前，湘佳美食心动食品公司已开发出熟食、调理品、飘香鸡鸭鸽、常德钵子菜等四大系列产品。这四大“湘佳美食心动”系列产品，共有奥尔良翅中、奥尔良翅根、奥尔良琵琶腿、藤椒鸡里脊、藤椒全翅、奥尔良烤鸡、口味盐焗鸡、香辣盐焗鸡、土香脆皮烧鸡、土香脆皮烧鸭、土香脆皮乳鸽、石门肥肠、鸡肉 茶油蒸鸡、洞庭谷鸭、石门土鸡鸡公煲、口味杂鸡、酱香黑猪蹄、湘佳黑猪肉、野椒猪肚鸡等20多个单品，满足了不同消费者的不同需求。湘佳预制菜产品已在北京、上海、广州、长沙等各大城市超市的湘佳鲜禽专柜销售，由于风味独特、方便食用，安全放心，产品投放市场以来，深受用户喜爱。

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全国人大代表、湘佳股份董事长喻自文常年奔走在畜禽产品生产和销售一线，他在市场调研中发现，随着中国经济进入高质量发展阶段，原有的传统消费模式已不再适应消费者的需求，需要在现有基础上升级消费市场，建立起能够满足不同消费群体需求的、多层次消费市场。

喻自文表示，湘佳股份将以湘佳预制菜喜登胡润中国预制菜生产企业百强榜为契机，以消费者味蕾为中心，以客户信任度为准则，以产品差异化为导向，结合线上线下销售数据，结合客户信息反馈，大力研发有益于消费者健康的功能食品、休闲食品、保健食品、特色食品，构建多层次的中高端新型消费市场，满足消费者的多元化需求。（孟娜）

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