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朋友们在家都做哪些家常菜呢有什么心得吗
疫情其间小区订购了三条厥鱼，家人把鱼杀好码盐，花椒，生姜，红尖椒，封闭好，放冰箱冷藏，两天后端出鱼，掀开，香味浓郁，家人开始做鱼了，鱼在锅里煎至双面金黄，下生姜片，红尖椒，醋少许，老抽调色，少许料酒，白糖，再加水，将鱼淹沒为准，大火至水鱼烧开，中火煮，煮到汤水剩少许，准备好小香葱，切碎，鱼剩在盘中，撒上葱花，再将锅中的汤汁淋在小葱和鱼上面，成了，一道极佳的妈妈的味道的烧鱼做好了。
一百以内的家常菜，求推荐，买菜买什么好
不需要百元就可以的最快手最家常米饭杀手合集，每款菜都是超好吃哦，营养荤素搭配也比较好，让你天天吃都不腻的菜！朋友来家做客完全可以露一手哦~土豆/茄子/莲藕/鸡蛋/虾仁/猪肝/龙利鱼
香煎土豆片（参考价格5元）
食材:土豆 豆瓣酱 蒜末 生抽 小葱 芝麻
1:土豆去皮，切厚片，下水煮一分钟捞出控干水分，平底锅刷油，下土豆片小火煎至两面微黄盛出备用。
2:利用锅底油，下蒜末豆瓣酱炒香到入土豆片，加两勺生抽翻炒一分钟，撒上芝麻葱花即可！
五彩龙利鱼（参考价格15元）
食材:龙利鱼 玉米粒 胡萝卜粒 豌豆粒 蒜末
1:三色蔬焯水备用，鱼肉切小块放淀粉，料酒，胡椒粉腌制二十分钟。
2:调酱汁:＋胡椒粉＋生抽＋蚝油＋淀粉＋水搅拌均匀
3: 腌制好的鱼放开水焯水快速捞出控水，锅中烧油，蒜末爆香，放三色蔬，放入空干水分的鱼肉，倒入酱汁，煮至汤汁粘稠即可！
爆炒猪肝（参考价格10元）
食材:猪肝 青红椒 洋葱 葱姜蒜
1:首先买回来的猪肝放清水浸泡一会，洋葱青红椒均切小块，猪肝切薄片＋料酒＋淀粉＋盐＋生抽抓匀腌制十分钟
2:调个酱汁＋一勺料酒＋一勺生抽＋半勺老抽＋半勺香醋＋半勺白糖＋半勺盐加一点淀粉水搅拌均匀
3: 锅热油先把洋葱青红椒炒至断生盛出，另起油锅爆香葱姜蒜，加入猪肝翻炒，炒至变色加入调好的酱汁，再加入蔬菜翻炒均匀即可
香辣藕片（参考价格6元）
食材:藕一个，葱花蒜末干辣椒姜末适量
调料汁做法：生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，郫县豆瓣酱2勺混合均匀
清水半碗，熟白芝麻适量
1️.莲藕去皮切片，水开下锅焯水3-5分钟，捞出备用
2.锅中留油，加入干辣椒姜末蒜末葱花小火爆香，倒入调料汁翻炒均匀，加入藕片翻炒均匀，在加半碗清水
3️.汤汁减少浓稠，撒芝麻即可
红烧茄子（参考价格10元）
食材：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量
1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用
2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用
3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒
4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可
还有白菜也能做成很多种美食，可以参考我昨天的文章哦~
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