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东北都有什么传统节日
据我所知，东北没有什么特有的传统节日，东北的传统节日就是全国的传统节日！
最隆重的非春节莫属！
一年到头，人人都盼着过年。过年也就是春节，是举家或者举国都期盼欢度的传统佳节！幼儿园的儿歌，唱出了年的味道！
二十五，做豆腐，
二十六，去割肉，
二十七，宰年鸡，
二十八，把面发，
二十九，蒸馒头，
三十晚上熬一宿，
大年初一扭一扭。
从过了腊八开始，似乎年就开始了。足可以看出春节的隆重！而在东北，春节的味道会更浓一些！
其次注重的就是端午、中秋！
在东北，端午节又称“五月节”，中秋节又称“八月节”，足可以看出东北普通人的实在与可爱。这么接地气的节日名称，特别有家的感觉，乡土的气息。而每到“五月节”“八月节”，都会说一句“过节了，吃饺子”！在东北，五月节的饺子要胜过粽子一筹，八月节的饺子更是独领风骚战胜月饼！似乎这饺子就是东北人节日的象征，这饺子就是东北人回家的理由！
地方的就是全国的！中国传统在各民族间可能会有些差异，有些地域民族自己的节日会独特一些，但是东北汉语居多，传统节日还是比较紧跟全国大潮的！
东北有哪些神奇的习俗与习惯
这个问题让我来答一下吧
一，东北孩子的特点之一：啥都像
“妈我想吃雪糕”
“我看你像雪糕”
“妈我想买个溜溜球”
“我看你像溜溜球”
“妈~给我买个手机吧”
“我看你像手机”
二，啥都能放在外面冻着卖
一到冬天冰箱就可以断电了，把东西往外面一放，坏不了，没准还能变成美食！
说到东北的冰冻美味，水果可能是最被熟知的，比如冻梨，冻柿子，第一次吃的人一定会被惊艳的。
冻梨
冻梨其貌不扬，黑黑的外表，但是你要是吃过冻梨的话，那种水水的，甜甜的，冰冰的味道真的是沁人心脾。在东北冻梨还是解酒佳品，喝完酒吃上一颗冻梨，酒就差不多醒一半了，只是对胃可能是有点刺激。
这冻梨一般是选秋天的完整的秋梨放在纸箱子或者丝袋子里面封好，放在阴凉干燥的地方存放到冬天天冷的时候就可以吃了。选秋梨的时候也不用选熟透了的，小一些，还没有过于成熟的最好，做成的冻梨完全不会有酸涩的感觉。
吃冻梨的时候也不是上来就啃，坚硬的冻梨没准会磕掉你的牙哦。找个盆子，把冻梨放进去，加冷水浸泡过冻梨，这叫“缓冻梨”。等过一段时间就会发现冻梨被一层冰包裹住了，再过一会看到冻梨变软就可以取出来吃了。
吃的时候先咬开一个小口，然后吮吸里面的果汁，冰凉水润的果汁喝起来就很爽，剩下的果肉也很软嫩。
冻柿子
和冻梨差不多，冻柿子也是在秋天采摘，相比黑黑的冻梨，冻柿子的颜色就鲜艳很多了。
趁着柿子还没软时摘下来，放在室外，等到温度零下以后，冻柿子就会慢慢变硬，表面还会有一层白霜，好像灯笼一样有点朦胧的感觉。
冻柿子的方法和冻梨差不多，也是需要用水“缓”着吃。不过冻柿子的质地比冻梨要绵密一些，所以口感有些像冰沙的感觉，可以用勺舀着吃，味道是很甜的。
另外，挑冻柿子的时候可以尽量选个头大一些，成熟度好一点的，否则口感会有些涩。
其他冻水果
除了大名鼎鼎的冻梨和冻柿子，其实苹果也是可以冻的，不过冻苹果的口感不是太好，而且味道有些酸，小编不太喜欢直接吃，加点冰糖做成罐头还不错。
山楂也是可以冻的，不过冻的方法最好就是做成冰糖葫芦了，不同于其他地方，东北的冰糖葫芦那可真是“冰”的，室外温度让冰糖葫芦外面的糖浆变得更加晶莹剔透就像真的冰一样，吃起来也是甜脆无比。
冻菜
刚才也提到早先东北人家家都会在秋天储存白菜等蔬菜过冬，这些蔬菜其实是怕冻的，都需要用厚一些的麻袋、棉被盖着，这样吃起来才会与新鲜的差不多味道。但是有些蔬菜、食材不小心被冻到了也可以变成不一样的菜哦。
冻白菜
冻过的白菜外观会变得比较透明，解冻之后水分会很游离，质地也会变得软趴趴的。
冻白菜不适合炒，但是适合炖煮。比如把冻白菜稍微解冻一些，切成小块放入锅里加点水炖煮一下，口感会很软糯，放在米饭里拌饭，连汤带饭很入味。
还可以把冻白菜切一下放在开水里焯一下，挤去水分，炸点东北辣椒酱，用这焯好的冻白菜蘸酱吃，味道好极了。
冻豆腐
这个大家都不陌生了，不光在东北，很多地方一年四季都可以吃到冻豆腐。
不过东北的大豆配上传统的卤水点的豆腐味道特别香醇，放在室外迅速冻起来，变成黄橙橙的冻豆腐。
和冻白菜一样，冻豆腐比较适合炖煮或者涮火锅，蜂窝状的孔洞质地可以很好吸收汤汁，而豆腐本身还带有一点点苦苦的香味，很醇厚的味道。冻豆腐弄碎和面粉，水豆腐拌在一起炸丸子也不错。
除了白菜和冻豆腐，刚才也提到了早些年的那些冻菜，不过现在已经不多见了。但是小编还喜欢一种冻菜，就是冻茄子。冻过的茄子特别软烂，做成稍微炖制一下就会变成茄子酱，拌饭特别棒！
冻主食
相比较水果和冻菜，冻主食就基本是冷藏的作用了，每到春节前后家家都会蒸点馒头，豆包或者包点饺子放在外面冻上，吃的时候放在锅里蒸或煮，方便又简单。
有一种冻主食叫做粘豆包，黄米磨面和成皮，红豆捣成馅，团成圆圆的粘豆包冻在外面。吃的时候铺在干玉米叶上隔水蒸熟，蘸着白糖，别提多好吃了。最主要的是在寒冷的冬天这黏黏的豆包它特别抗饿。
PS虽说现在有了冰箱，这些冻货都可以用冰箱做出来，但是味道却不如自然的好，有机会的话可以去东北尝尝这些美味。另外，像冻梨，冻柿子之类的美味虽然好吃，但是比较寒凉，还是不要多吃。
实习wxy
东北农村春节都有哪些习俗
正好赶上过年，笔者借此文先给各位读者朋友们拜个年。今天咱们就聊聊清朝民间的年俗。
说实话，虽说聊的清朝年俗，但是笔者并不陌生，因为清朝的很多年俗一直流传至今，尤其是在广大东北地区，这清朝年俗规矩几乎是无变化地被传承下来。就以笔者自己家族为例，据宗谱记载，本人先祖早在乾隆年间就从山东闯关东而落脚东北，经过世代人的经营，最终在当地形成了一个大宗族。即使现今社会高速发展，在我们农村老家，族人们还是遵循着老规矩过大年，而这些老规矩都是形成于清朝。
那么咱们就聊聊这些过年的老规矩吧。
腊月二十三，在我们东北这一天过小年，从此就正式拉开“年”的序幕了。腊月二十三晚上，有一个重要的活动——辞“灶王爷”，作为最受广大群众爱戴的天庭基层干部，要在今晚返还天庭，汇报这一家人一年来的吃穿用度等状况。关于灶王爷，民间传说版本很多，但是可以说灶王爷是一位祥神，正所谓“上天言好事，下届降吉祥”。因为灶王爷上天汇报工作多言好事，所以天庭又安排了一位监督民间百姓是否有亵渎神灵等“不法”行径之神，它就是熬神，此神位居西北，恰好与位居东南的灶神（即灶王爷）相对。因为熬神多言坏事，被民间百姓视为凶神，时间长了也就没有人祭祀它了，所以也被大家遗忘了。
过了小年就来到大年也就是除夕年三十儿了，这除夕那讲究就更多了。
一早醒来，早餐过后就进入忙碌状态，上午主要的任务是“摆贡”和“封门”。“摆贡”其实就是民间供应神灵与祖先的祭祀活动，要将家族宗谱（大家大户可能是历代先祖牌位），放于正北面南之高堂上位，再将早已准备好的贡品摆放在案抬之上，汉族的贡品比较偏“素”，以粮食、油炸物品为主，满族的贡品多以猪肉为主，生猪头、排骨等乃必需品。“封门”就是贴春联，东北人叫“贴对子”，贴春联是全国各地的民俗活动，但由于我国地大物博，各地人文文化有一定差异，所以贴春联的时间也不尽相同。
中午午饭以炒菜和炖菜为主，满族人必吃豆腐，原本隶属旗籍的汉人家族，也深受满族文化影响，豆腐也是过年必吃食品。
