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东乡族的饮食习俗
1、东乡族的饮食方式 东乡人一日三餐，都是盘腿坐在炕上围着炕桌吃。妇女一般另席就餐。凡有客人到家，一定要让客人在炕上的首位坐下（坐位以炕内靠墙的为首位），然后端上盖碗茶、面饼、麦索、辣子炒土豆等款待客人。
2、在讲究礼仪的东乡族饮食文化当中，吃平伙是东乡族古老的习俗，一般都是在农闲季节或者阴雨天，准确的说吃平伙就是吃东乡全羊宴。东乡族的吃平伙是在选羊上有讲究的，平伙的羊肉一般都是选用羯羊。
3、东乡族的食物以小麦、青稞、玉米和豆类、马铃薯为主，做成的面食主要是馒头、面条、油香等。在东乡人的饮食中，最有名气的要数“尕鸡娃”、炸油香、手抓羊肉和美味的肉粥了。油面茶是东乡人的冬令传统营养保健食品。
4、东乡族“吃平伙”的选羊讲究 平伙羊肉在选羊上很有讲究，一般选用羯羊。当羯羊羔出生后，主人精心喂养，不让它上山跑洼。五个月后 *** ，备上笼头，固定在一定的地方围地活动，以草和精饲料喂养。
5、饮茶习俗东乡族的人都酷爱喝茶，他们在喝茶这个方面也非常讲究，有着自己的一套泡茶的方法。东乡族的家家户户里面都有着一套特别精美的茶具，他们的茶文化也非常丰富。
东乡族的传统节日
东乡族开斋节又称“尔德节”，是东乡族民间的传统节日。按伊斯兰教规定：伊斯兰教历每年九月是斋戒月份，凡能参加斋戒的男女，每日从黎明到日落不饭不食，这一月的开始和最后一天，均以见新月为准，斋期满的次日，即为节日。
东乡族：尔德节、古尔邦节（宰牲节）、圣纪节。2纳西族：传统节日有白沙农具会、龙王庙会和骡马会等。此外，如春节、清明、端午、中秋、火把节等。2景颇族：主要有新米节、目脑节。
东乡族的四大节日：开斋节、古尔邦节、尔德节、阿舒拉节，都来源于伊斯兰教。德昂族人民普遍信奉小乘佛教。每年除过“进洼”（关门节）、“出洼”（开门节）节外，还要欢度泼水节。
东乡族开斋节又称”尔德节”，是东乡族民间的传统节日。按 *** 教规定： *** 教历每年九月是斋戒月份，凡能参加斋戒的男女，每日从黎明到日落不饭不食，这一月的开始和最后一天，均以见新月为准，斋期满的次日，即为节日。
东乡族和其他信仰宗教的民族一样，每年有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节。 侗族 侗族传统节日各地日期不一，主要节日有新婚节、架桥节、祭牛节、吃新节、花炮节等。
关于东乡族的资料
东乡族因居住在甘肃省临夏地区的东乡而得名。旧称“东乡 *** ”、“东乡土人”、“东乡蒙古人”、“蒙古 *** ”等。他们自称“撒尔塔”，意思是“中亚信 *** 教的色目人”。
东乡族不属于回族，东乡族是中国甘肃省颇具特色的一个少数民族，信仰伊斯兰教逊尼派，其历史、民俗十分悠久，融合发展了多方文化，来源上以蒙古人说为主。形成了今天的东乡族。
东乡族不属于回族。东乡族是中国甘肃省的一个少数民族，民族语言属阿尔泰语系蒙古语族，没有本民族的文字，大多数东乡族都兼通汉语，汉文为东乡族的通用文字，信仰伊斯兰教逊尼派。
东乡族约有38万余人，主要聚居在甘肃省东乡族自治县、积石山保安族东乡族自治县。关于东乡族的历史来源，缺少确切的文献记载。
使用东乡语，属阿尔泰语系蒙古语族。大部分人会说汉语。没有本民族文字，通用汉文。东乡族是14世纪后半叶由聚居在东乡的许多不同民族成分融合而成的。构成其族源的主要成分，是信仰伊斯兰教的色目人和蒙古人。
东乡族简介
东乡族男子多穿宽大的长袍，束宽腰带，腰带上挂小刀、荷包、鼻烟壶和眼镜盒等物，头戴或白或黑平顶软帽，老年人喜穿长袍和 仲白 ，一般用灰色或黑色布缝制，样是对襟长袍。妇女穿大襟上衣外套齐膝坎肩。
东乡族不属于回族。东乡族是中国甘肃省的一个少数民族，民族语言属阿尔泰语系蒙古语族，没有本民族的文字，大多数东乡族都兼通汉语，汉文为东乡族的通用文字，信仰伊斯兰教逊尼派。
东乡族的人自称为撒尔塔人，居住在甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县，他们说的语言自然就叫东乡语，当然了有些族人还兼通汉语。但是东乡族没有本族的文字，通用汉字。民间有丰富的口头文学，民歌称作“东乡花儿”。
德昂族还有祭家堂、寨神、地神、龙、谷娘等祭祀习俗，其中以祭龙最富情趣。 2东乡族 东乡族是十四世纪后半叶由聚居在东乡的许多不同民族成份融合而成的，其中主要为信仰伊斯兰教的回族人和蒙古人。
东乡族：东乡族居住于甘肃省临夏东北部。东乡族服饰与当地的汉族和回族相近，妇女一般穿藏青色和黑蓝色布衣，外加一件齐膝的布坎肩；男子穿短衣、肥裤和坎肩，也有穿长袍的。妇女一般戴丝绸制成的盖头，头盖分绿、黑、白三色。
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