卤水点豆腐一物降一物（您认为“卤水点豆腐一物降一物”，这句话是否说得有道理

本文目录

• 您认为“卤水点豆腐一物降一物”，这句话是否说得有道理
• 为什么“卤水点豆腐”的歇后语叫“一物降一物”呢
• 有句俗语叫“卤水点豆腐，一物降一物”，是什么意思啊有科学依据吗

您认为“卤水点豆腐一物降一物”，这句话是否说得有道理

我们常用“卤水点豆腐，一物降一物”，来夸奖某人在有方面有克胜的本领。

卤水点豆腐，指的是在做豆腐时，用卤水洒在豆腐浆中使豆浆快速凝固变成豆腐，寓意指一种物质能够克制另一种物质。

卤水为什么这么历害，卤水一般指由海水等咸水制盐时所残留的母液，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，味苦有毒，人吃过后会死亡。歌剧《白毛女》中，白毛女的父亲杨白劳就是因为还不上欠地主的钱，喝了卤水自杀。

但事物就是这么神奇，就是这样一种物质，当它与豆浆结合在一起能成为一种食物，而且人吃了不会有任何问题还能填饱肚子，所以说事物之间可以相互关联，也可以相互克制。

“卤水点豆腐，一物降一物”说的就是事物相克。也常用来是某人在这方面不行，但在另一方面却有本事。比如我们知道李逵武功很高，但他不会摔跤，燕青武功打不过李逵，但善摔跤，在这上面却能战胜李逵、比喻起来就是燕青象是卤水，李逵是豆腐。

“卤水点豆腐，一物降一物”这句话用一个普通的现象来说明一个道理。这个道理就是世上的万物不是独立存在的，它们之间总是相生相克，相互作用的，一个事物总有另外一个事物来作用它。

为什么“卤水点豆腐”的歇后语叫“一物降一物”呢

歇后语：卤水点豆腐—— 一物降一物。

出自《红楼梦》：宝玉在第六回不过十二三岁就和袭人偷试警幻所训之事，腻在丫头们身上赖着吃嘴上的胭脂，被鸳鸯没好声气地数落了一顿。和王夫人的丫头们打情骂俏，更是老毛病儿。和金钏儿的对话，直是赤裸裸的调情。被王夫人听见，大发雷霆，金钏儿跳了井，宝玉挨了打，贾政挨了骂。这真是：“卤水点豆腐，一物降一物”。

一物降一物：俗语，指有了一种事物，自然会有另一种事物来制服它。

有句俗语叫“卤水点豆腐，一物降一物”，是什么意思啊有科学依据吗

要知道“卤水点豆腐，一物降一物”的含义就要知道卤水点豆腐的原理，其实，就是相克的意思。 “卤水点豆腐”的意思就是把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。 那么， 我国关于卤水的俗话是：“卤水点豆腐，一物降一物”。一般夸奖某人有某项本领，能成为另一难降服的人的克星。例如，李逵很厉害，但摔跤不行，精通相扑的燕青、焦挺就能收拾他，燕青或焦挺就是卤水，李逵就是豆腐。

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