牛富贵是牛的哪个部位？牛欢喜是什么部

牛富贵是牛的哪个部位

牛唇肉，稀少部位，俗称“富贵肉”。

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。

辨别方法

一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉；看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性。二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

牛欢喜是什么部位

牛欢喜就是牛的外阴。类似于牛鞭，羊鞭，牛欢喜加工好了也是一道美味。

下面介绍下牛欢喜的一种美味吃法，爆炒牛欢喜，以下是具体步骤：

所需工具：牛欢喜一个，酸豆角，青红椒，蒜瓣，干辣椒。

1、先把牛欢喜丢入沸水中焯水。

2、捞出烫熟的牛欢喜，一刀从中间切成两半。

3、切成小块。

4、把酸豆角切成小段备用。

5、锅内熟油后，加入蒜瓣和干辣椒爆香。

6、爆香后倒上切成了小块的牛欢喜。

7、翻炒一下。

8、倒入酸豆角。

9、再加上点青红椒调色。

10、青红椒炒到断生就可装盘了。

11、这样一道爆炒牛欢喜就做好了，可见色香味俱全，效果不错。

牛happy是牛的哪个部位

很多人觉得广州人喜欢吃牛欢喜非常的不可思议，不了解的人还以为牛欢喜是牛身上的某个部位，但是绝对不会想到是母牛的生殖器，一听到是母牛的生殖器恐怕很多人会闻风丧胆，毕竟这种东西一般人是不敢尝试的，下面我们来看看牛欢喜是什么部位吃了有什么用处理过程图?以及广东人为什么吃牛欢喜
牛欢喜，是广东人对母牛生殖器的俗称，广东人这么叫，港台电影中也会出现的词汇，牛欢喜是用母牛的阴部配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。
牛欢喜听起来还挺温雅的，很多时候大家都不知道它是什么，因此很多人都非常的好奇，但是后来知道真相以后大部分人都觉得挺污的，不理解为什么母牛的生殖器会叫牛欢喜呢？
很多人知道牛欢喜是通过香港电影《低俗喜剧》这部电影，电影中有意见台词“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！”。不了解情况的人上百度搜索了一下才知道原来是母牛的生殖器。
喜欢的人觉得它爽口格外响脆，而且还非常的有嚼劲，不喜欢的人觉得听到它的名字就会觉得恶心，个人的口味爱好不一样，因此对食物的要求也不一样。

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