本文目录
- 为什么影视剧小说中，古代侠客吃饭都是几斤牛肉几斤酒
- 分酒器有什么用
- 中国人为啥几千年喝的都是白酒
- 古代最流行的酒文化，划拳行酒令到底怎么玩有何历史
- 武松真能吃下二斤牛肉、喝下十八碗酒吗
- 喝什么酒配什么酒杯，重要么
- 以酒论英雄应该是一种什么样的人
- 水浒中张口就是牛肉2斤，好酒1壶，牛肉和酒都如此便宜吗
- 为什么出苦力的人在吃饭的时候都要整两口呢
- 为什么我感觉古代人倒酒就倒得满桌都是，不能轻一点倒吗
为什么影视剧小说中，古代侠客吃饭都是几斤牛肉几斤酒
提到古代侠客四字，读者们最先想到的肯定是金庸先生的一系列武侠小说作品。这些作品伴随着70后、80后的校园时光，后来甚至改编成为影视作品，进入更大众的眼中。那么，笔者认为，大家在武侠小说或武侠剧，应该常常都有见到如此情节：一位披蓑戴笠、身佩长剑的翩翩身影，步入深山僻处中一所摇着酒旗的客栈，放下包袱后向店小二潇洒吆喝一句——两斤牛肉一斤酒！抛开金庸小说不谈，就连《水浒传》中的那些绿林好汉们，也是常常将这句话挂在嘴边。至此，读者朋友们是否会有所疑惑，为什么古代侠客吃饭时，都是两斤牛肉一斤酒呢？
首先，我们先来谈谈牛肉。牛作为一种对耕田犁地都大有用处的动物，在古代小农经济的条件背景下，其实是一种非常珍贵、地位极高的动物，并非像现今这般普通。正是因为在小农社会能发挥极大的用处，使得牛成为了古代法律中所规定的不能宰杀的动物之一。
既然牛不能被宰杀，那为何又会成为古代侠客们口中侃侃而言的一道“好菜”呢？原来，这与侠客的身份有所相关。古代侠客们的出现，往往是“路见不平一声吼”，他们所做行为往往是出于“该出手时就出手”，他们有的劫贫济富，有的帮助穷苦百姓，大多是侠义二字当头。这样的他们，行为难免会与朝廷交锋，观念难免会与朝廷不同，且他们活跃于民间，也就难免会成为朝廷关注的对象。
因此，这个“两斤牛肉”的说法，在笔者看来，不能给予太大认同，笔者更倾向于这是小说作者们为了着重描述侠客们的不羁与对朝廷的不服气而描写的一种做法。这样不听从朝廷管教的人物形象，才与“侠客”二字相衬。至于接待他们的店家和为他们上菜的店小二，他们所提供的牛肉，又是否是真牛肉，我们便不可得知了。
其次要说的酒，在我国古代就较为常见了。古人的骚人墨客，往往不得小酌一二，再借酒兴抒发诗情等等。我们最为熟悉的，有自称“酒中仙”的诗仙李白，饮酒三盏挥毫泼墨的草圣张旭，以及“诗酒趁年华”的苏轼等等。我们不可否认，酒文化在华夏五千年的历史长河中，也是有着自己举足轻重的位置。
小说描写中的对“酒”提起，对小说中侠客形象的塑造，是有一定的影响的。同理，影视拍摄方面亦是如此，其对环境气氛的烘托起更大作用。试想一下，诸多好汉怀抱海碗酒坛、淋漓尽致地畅饮豪言时，岂不为他们的形象添了几多潇洒。毕竟，若教绿林好汉们端着茶碗，小口地抿着茶水，那便多了书生意气，少去豪迈壮志了。
说回“一斤酒”，其实也还是有错误的。在我国古代，肉类按斤称算不错，可酒便不一样了。大家看电视剧时应当也注意到，酒大多都是密封在一个大坛子里头的。因此，卖酒的方式一般是散酒按坛、酒提子计量，以及使用斗、升、角、坛、碗等容量方式来算的，很少见到用秤称量贩卖的。
最后，笔者认为，牛肉和酒这两种元素在古代武侠文化中起到不小作用，不论“两斤牛肉一斤酒”这样的说法和表达是否正确，但笔者认为，我们必须肯定的是，这两种元素对武侠形象的塑造衬托，使武侠文化成为中国文学上夺目的一颗明珠。
分酒器有什么用
分酒器只适用于白酒。一般稍微高端一点的酒席，宾主不是莫逆至交那种，还是要讲究一点宾主之道的，一是讲究总体酒量平等；二是每次敬酒“一口闷”，而且也要均等。这就要求小杯敬酒，但是小杯敬酒有个大问题，就是在频繁敬酒时宾主要抢酒瓶子，而且稍微讲究的酒席，桌子都比较大，轮到你敬酒时，酒瓶子说不定在何方神圣面前，或在哪位大侠手里，这样就会扫酒兴，而且无法解决总体酒量均等的问题。（也可以说是大体均等问题）什么事都难不倒聪明的中国人，分酒器产生了。白酒分酒器就是一个3两酒左右的透明酒壶，开席之前，主人把酒公平地倒在分酒器里，均等或不均等事先说好，然后每人面前一个，喝酒用3-5钱的小杯，自斟自饮，每个人的分酒器空了以后要告知一下，以显示能力或诚意。由主人决定是否继续添酒或改酒。这样每个人都知道自己和别人到底喝了多少。
至于亲朋好友，直接大酒杯分酒，直接喝，见底收杯，就没必要用分酒器了。
红酒一般很少用分酒器，它一般要用醒酒器，再说喝红酒不拚酒量，多少随意，如果宾主都是土豪的话，干脆就一人一瓶，醒酒？他们不需要，也不懂。
啤酒不用分酒器，因为喝啤酒用分酒器的，都被开除了。
中国人为啥几千年喝的都是白酒
说中国几千年喝的都是白酒的说法本身就是错误。
因为黄酒甚至是葡萄酒果酒之类的中国古代也都是有的，只不过白酒在古代或者是现在都是最受国人的喜爱。
现在的白酒绝大多数为高度蒸馏酒，这种蒸馏技术大约是在元代的时候从国外流传到中国。由于元代蒙古更爱高度烈酒，所以这种蒸馏酒开始在民间流行时至至今。
中国的酒文化历史源远流长，几千年的白酒文化放眼世界也是很早的了。夏商时期多为低度米酒和果酒。到了唐代，果酒的种类就更多了，开始出现葡萄酒。所以在元代以前多为低度酒，武松的景阳冈喝过的十八碗据此推断也只有现在白酒最多三分之一酒精含量。而且书中描述谁能保证没有夸张的可能呢？
白酒发展到现在已经很成熟，如今的品牌白酒品种更多。如：茅台、五粮液、洋河，都是一些白酒一线品牌。
古代最流行的酒文化，划拳行酒令到底怎么玩有何历史
酒文化流传久远，意义深广。虽着时间的推移，时代的转换，酒文化越来越丰富多彩，越来越更加文明。比如:过去不醉不罢休，现在要求喝酒不开车，开车不喝酒。下面我谈一下酒文化中的划拳。
俗话说十里不同乡俗。在我们老家在酒场上讲究也很多。比如:长辈.同辈.知亲.朋友.同学.师徒.领导等等相互之间喝酒，各有不同的规矩。所以酒桌上是有很多的学问。座序是按贵客.长辈优先上座，同辈按年龄大小由上到下落座。喝干第一杯后开始满酒.敬酒，同喝。完毕后酒兴上来就开始找圈，先由最上位的依次向下找，但是，小辈不能主动给长辈划拳。每找一位通长是六小杯酒，划拳.压指.猜火柴，猜瓜子都行，谁输谁喝酒。
划拳猜数，十个手指十个数。猜不准的算输，就得喝酒。比如:有一个人猜六伸两个手指，有人猜八伸四个手指，那么就是猜六的赢了，猜八的喝酒。从一到十都编上顺口吉利的数语，场面很热闹。
数语五花八门，我简单解绍曾经用过的数语:1~一杯恭敬，2~哥俩好，3~桃园三，4~四红四喜，六六大顺，7~七星高照，8~八八的响，9九九发财，10~全家福禄。注意:5不准猜无。伸5忌讳猜五。时间关系暂时讲到这里。如有冲突，不对的的地方请见谅！谢谢！
——穿梭的车夫
武松真能吃下二斤牛肉、喝下十八碗酒吗
说实在的，武松
