西红柿鸡蛋汤（西红柿鸡蛋汤经典做法

2023/7/9 9:02:36 ('互联网')

本文目录

西红柿鸡蛋汤经典做法
西红柿鸡蛋汤怎么做
西红柿鸡蛋汤的制作方法
西红柿鸡蛋汤怎么做好吃
西红柿鸡蛋汤的家常做法
怎么做西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤的做法
如何做番茄蛋汤
如何做西红柿蛋汤
西红柿蛋汤怎么做

西红柿鸡蛋汤经典做法

西红柿鸡蛋汤
【所需食材】
西红柿两个、鸡蛋两个、盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、水淀粉少许。
【做法步骤】
1、准备西红柿两个，分别切花刀，用开水烫一下，去掉西红柿皮。再斜切两半，去掉西红柿的蒂，再切成小丁。碗里打两个鸡蛋，打成鸡蛋液备用。
2、热锅放油，倒入西红柿，小火翻炒，炒至西红柿融化出汁，充分炒出西红柿的鲜味。再加入适量的开水，大火煮开后再煮2分钟。
3、然后开始调味，加入适量的盐、适量的胡椒粉，还可以用淀粉水稍微勾一下薄芡。再次煮开后关火，沿着筷子慢慢倒入鸡蛋液，稍微搅匀一下，最后撒上葱花。

西红柿鸡蛋汤怎么做

番茄鸡蛋汤的常见做法如下:
材料:西红柿2个，鸡蛋2个。
辅料:食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。
1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下。
2.热锅倒油，放入西红柿炒汁。
3.加入适量的水和盐。
4.烧开水，倒入鸡蛋，加入鸡精，用铲子刮一下，煮1分钟。
5、出锅，番茄鸡蛋汤即可。

西红柿鸡蛋汤的制作方法

西红柿鸡蛋汤的制作方法：

主料：西红柿2个、鸡蛋2个。

辅料：油适量、盐适量、葱2根。

步骤：

1、西红柿二个洗净，用刀在上面划个十字。

2、锅中放少量水，烧开。

3、鸡蛋二个备用。

4、打散，放适量盐，搅匀。

5、水开后，西红柿在滚水中滚上一圈，带蒂的部位停顿二秒捞出。

6、用手撕掉皮。锅中水倒掉，继续加热。

7、切成片。

8、锅烧热后，放适量油，倒入西红柿片，翻炒。

9、西红柿汁不断渗出，加入适量盐。

10、加半勺白糖，翻炒均匀。

11、炒至西红柿汁变浓稠。

12、加入适量的清水，滚开。

13、煮汤的过程当中，我赶紧去阳台摘了二根葱叶，切碎。

14、趁汤烧开，倒入蛋液，同时撒入葱花。

15、搅匀即关火。

16、装入碗中就可以开吃了。

西红柿鸡蛋汤怎么做好吃

西红柿鸡蛋汤做法：
1、西红柿洗净后对半切开。
2、斜切两刀，去除根部。
3、再切成5毫米厚的片，不要切太薄，一煮就容易烂，也不要切太厚，口感不好。
4、鸡蛋两个打入碗中。
5、加入0.5克的盐和少许白胡椒粉。
6、鸡蛋用筷子打散备用。
7、锅中加清水烧开后放入西红柿片，开大火再次煮开。
8、保持西红柿汤大火沸腾的状态。
9、把打散的鸡蛋液放入大勺中，往滚沸的汤上一泼。
10、泼出来的鸡蛋花是浮在水面和西红柿上面的。
11、再用勺背轻轻一推，蛋花就出来了。
12、最后加入盐、生抽和芝麻香油拌匀即可出锅。
小贴士：
1、没有芝麻香油可以用葱油或者玉米油替代。
2、生抽在这里是提鲜味的，用量少，不会使汤变成酱油色。