柳絮可以吃吗，怎么做好吃？西北农村里栽种的大多是柳树，这两天柳絮满天飞很烦人，有没有抑制柳絮的好方

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柳絮是可以吃的。但是我们吃的是嫩柳絮。就是变老变成棉花状的之前的柳树的花蕾嫩芽。可不是吃像这种棉花糖一样的柳絮哦。

柳絮，俗称柳穗。在农历三四月期间，和柳树叶同时生出。嫩柳絮不仅可以用来做食材，还有一定的药用价值。它能够清热解毒，春天到了，吃一些柳絮对身体非常有益。

柳絮一种非常简单的吃法，那就是凉拌柳絮。

柳絮由于其本身比较苦，所以我们用来制作的第一步就是去掉其苦味儿。

第一步，将嫩柳絮洗干净，锅内烧水，水沸后倒入嫩柳絮，煮十分钟，关火，捞出。

第二步，用清水将嫩柳絮反复漂洗，直至颜色变黄。经过这两步的操作，柳絮中的苦味儿基本就消除了。

第三步，将柳絮控水。待水控干净后，倒入酱油，生抽，蒜，辣椒，醋等调料凉拌即可。调味儿酱汁可以根据自己的口味儿自由发挥的哦。

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这是我回答的

《农村杨絮满天飞，曾经在河边种植插柳是错的吗？》

的答案，里面有较为详细的阐述，可参考一下。希望有所帮助。https://www.wukong.com/question/6690765332753154317/