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西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃汤又多
很高兴回答你的问题，这里跟你分享一下我给孩子做的番茄炒蛋的做法。
准备食材:番茄，鸡蛋，大蒜，盐，鸡精，食用油，白砂糖
制作方法:1.先把一个番茄表皮划上十字刀，用开水烫番茄，直到可以轻易脱掉番茄皮切成末。2.将另外的两个番茄切成片，鸡蛋打散。2.起锅热油，先将鸡蛋液放入油锅炸15秒捞出。3.锅中另外加入食用油，放入大蒜末，先放入番茄末翻炒一下，加入少许开水，把番茄末煮一下，然后放入番茄片，鸡蛋碎翻炒，加入适当的盐，少许的白砂糖，鸡精，即可完成。
这样炒出来的番茄鸡蛋，汤汁多而且浓稠，非常适合拌饭吃，对于夏天没有胃口吃饭的孩子非常下饭。
番茄鸡蛋要怎么做炒才是最好吃需要放糖吗
很高兴回答你的问题。
番茄炒鸡蛋怎么炒最好吃？
这个问题还真有点难回答，因为在吃这件事上，每个人的口味不同，有人好酸有人好甜，有人喜辣有人喜淡；同样一道菜，有人喜欢有人觉得不合口味，这也许就是所谓的“众口难调”吧。
要做到最好吃，那就要做适合自己口味的番茄鸡蛋。
番茄鸡蛋是否放糖，也要依自己的口味来定。喜欢酸点就不用放糖；不喜欢酸味就放点糖中和一下，降低酸味。
分享一下我做番茄鸡蛋的过程，供你参考。
【番茄炒鸡蛋】
【食材准备】：鸡蛋3个，番茄300，小葱2根，食盐、十三香等调料各少许。
【制作过程】
1、鸡蛋、番茄、小葱摘洗干净，番茄切小块，小葱葱白切段葱叶切沫，鸡蛋打入碗中备用；
2、鸡蛋中加少许盐、几滴料酒、少许水，用力将鸡蛋打散，打出泡沫，锅中加适量食用油，油热后用铲子将油拨一下或把锅摇摇，让油油敷满锅底，接着把打散的鸡蛋沿锅边倒入锅中，迅速翻炒出锅；
3、炒完鸡蛋，将葱白放锅中稍炒，加入番茄、十三香翻炒，待番茄出汁，加入炒好的鸡蛋翻炒，然后加适量食盐和葱花翻炒均匀，番茄鸡蛋就可出锅了。
【番茄炒鸡蛋的营养价值和食疗功效】
鸡蛋是自然界的一个奇迹，它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。它最突出优点是含有自然界最优质的蛋白质。
番茄含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。
番茄炒鸡蛋营养互相补充，红黄相间，美味多汁，是人见人爱的大众菜肴。
番茄炒鸡蛋还有帮助消化；辅助降压，保护血管，减少心脏病发作；抗衰老，健脑益智，避免老年人智力衰退；保护肝脏，预防癌症等食疗作用。
【烹饪小贴士】
1、在准备食材时，要挑选半球形、比较圆润、红色比较均匀的西红柿，这样的西红柿多是自然成熟的西红柿；还有一点就是要挑蒂部比较深比较饱满的西红柿，这样的西红柿筋少汁多，果肉饱满，味道也比较好。
2、鸡蛋中要加入料酒去腥；加少许水，炒好的鸡蛋会更膨松软嫩；搅拌时用力，搅出泡沫。
3、在番茄鸡蛋的炒制过程中，也可适当加味极鲜、蚝油等改变菜品口味；我喜欢食材本身的味道，只加了少许十三香。
4、、如果不喜欢酸味，可在出锅前加点糖中和，降低酸味。
我是锅碗瓢勺，以上是我对“番茄鸡蛋怎么炒才最好吃”的回答，不知是否对你有帮助？
怎样的西红柿炒鸡蛋才是合格的
谢“懂理原汁原味”楼主邀请！“怎样的西西红柿炒鸡蛋才是合格的？”西红柿炒鸡蛋是家家户户都想做也想做好的一道菜，但是，用什么样的西红柿才好呢？
建议要用有机土壤种植的，属于那种皮薄肉嫩成熟度比较高的，炒出来?蛋才?吃。
否则的话，炒啥?蛋也是不好吃的。
具体做法如下：
食材：鸡蛋、番茄、葱、姜。
步骤：
1、番茄洗净去蒂，斜刀切块儿。葱白葱绿分开，姜切末。番茄和鸡蛋用量的比例大概一比一，否则番茄多了炒出来的菜会发酸还容易出汤，番茄少了则味道不足。我这次买的鸡蛋有点小番茄个头大，所以用了4个蛋，2个番茄。
2、鸡蛋打入碗中，加盐、少量的水和料酒。加盐是为了让鸡蛋好成型，加水和料酒，炒出的鸡蛋没有腥气还更加嫩滑。
3、提前调好一个碗汁，放盐、糖、酱油、胡椒粉、料酒，再加入水淀粉调匀。
4、锅烧热，倒入油，油量比平时炒菜稍多一些。
5、热锅热油倒入搅打充分的鸡蛋液，鸡蛋成型后盛出。
6、炒锅内少放底油，爆香葱姜，放入西红柿，把西红柿煸出红汁。
7、放鸡蛋，翻炒两下，倒入碗汁和葱花。
8、香喷喷，最经典的西红柿炒?蛋，最佳的营养搭配典范出锅了。
以上介绍你看明白了吗？欢迎大家评论，分享您的意思和经验。
老岳：2020.5.19.
番茄炒饭怎么做才更好吃
你好，我是家厨美食，很高兴回答你提出来的（番茄炒饭怎么做才更好吃）这个问题
炒饭的做法有好多种，今天给大家推荐一个番茄炒蛋最省事的做法，请注意操作步骤
食材：蒸熟的米饭
配菜是番茄
配料是香葱，大蒜
做法1.把番茄洗净，顶端切十字刀，用开水烫一下把皮用手揭掉，然后切成番茄丁备用
2.把香葱切成两厘米长段备用，蒜拍碎剁成沫备用
3.锅中热油适量，油热放蒜末炒出蒜香味，然后番茄丁，翻炒出汁，用勺子按压番茄，尽量多让它出汁，放入适量生抽，盐，鸡精调味
4.然后把米饭倒入锅中翻炒，让米饭均匀挂满番茄汁，最后把香葱段放入，翻炒一分钟出锅
希望我的回答能帮助你！
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